朗姆酒的种类  2023-04-02 21:45

朗姆酒业的发展主要来自西印度群岛甘蔗种植园的旺盛增长，早在17世纪，英国定居者种植的甘蔗就是其经济增长的基础。需要劳动力和负荷运行，这些种植园更像是一个资本密集的商业。甘蔗种植园的扩张造成了奴隶的需求和涌入，一名船长将新英格兰港口的朗姆酒货物带向西非。在那里，他用朗姆酒交换奴隶，然后回到西印度群岛，用奴隶交换糖蜜。糖蜜被运回新英格兰，康涅狄格州和纽约，被蒸馏成朗姆酒。船长会重复他的旅行赚取巨额利润...  查看全文>

蒸馏通过煮沸酒精混合物并在蒸发时收集酒精来增加饮料中的酒精含量，蒸馏饮料，也称为烧酒或烈性酒，有各种各样的来源。他们可以整洁，混合鸡尾酒，甚至用作烹饪原料。许多烈酒，如白酒，烧酒，清酒，威士忌，伏特加和杜松子酒，都是通过蒸馏发酵谷物制成的。伏特加和杜松子酒是非常多才多艺的鸡尾酒配料，而单一麦芽苏格兰威士忌最好在室温下直接享用。虽然它们在烹饪方面不像啤酒，葡萄酒或白兰地那样常见，但谷物烈酒确实在一些...  查看全文>

朗姆酒是国外的一种洋酒，它的原始产地是在古巴，它是用蔗糖的糖经过发酵和蒸馏出来的一种酒水，口感比较甜，品种也是非常的多，可以分为金朗姆酒、银朗姆酒等十几个品种，那么就会有人问朗姆酒的度数是多少，它容易喝醉吗？下面一起去看一看吧！1.一般朗姆酒度数为35度到65度。朗姆酒酒精跨度还是比较大的，虽然全世界的品种很多，但是国内的还是不是特别普遍的，超过65度的比较少见了，可能也不适合中国人的口味了。如果...  查看全文>

“雪莉酒”是由西班牙语jerez的英译化而来，在西班牙，它的名字应该是“赫雷斯”酒。雪莉酒如果细分则雪莉酒的种类很多，分别是： fino─不甜。采用palomino种葡萄品种制造，呈淡麦黄色，带有清淡的香辣味。酒精度数约为15.5度。 manzanilla─不甜。产于海边的圣路卡(sanlucar)的fino型不甜酒，因为盐分和湿气的关系，酒质更紧密更为细致。 amontillado─略...  查看全文>

朗姆酒是由甘蔗的副产品如糖蜜和甘蔗汁经发酵和蒸馏制成的酒精饮料，这些过程的产物是一种清澈的液体，然后在桶中陈酿，得到最终的成品：朗姆酒。朗姆酒的分类似乎很复杂，因为朗姆酒的成分没有特定的标准。相反，它可以由生产这种著名饮料的国家现有的标准规则和规章来定义。种类的变化包括加入酒精，老化程度等。在澳大利亚，人们把朗姆酒分为白色和黑色。白朗姆酒通常用于鸡尾酒中，而黑朗姆酒通常直接饮用并用于烹饪。说西班牙...  查看全文>

相信大家都知道，朗姆酒是一种天然产品，是一种使用蔗糖为主要原料酿制而成的佳酿。此酒的酒体微黄，具有细致、甜润的口感，无论是直接饮用还是搭配美食都很合适，故而深受消费者喜爱。那么你知道朗姆酒的种类有哪些，按照口味应该如何划分吗?1、淡朗姆酒：无色，味道精致，清淡，是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料。2、中性朗姆酒：生产过程中，加水在糖蜜上使其发酵，然后仅取出浮在上面澄清的汁液蒸馏，陈化。出售前用淡朗姆...  查看全文>

黑朗姆酒和白朗姆酒的区别是酿制工艺不同。白朗姆酒在蒸馏后，要经过活性炭过滤，再陈酿一年以上；而黑朗姆酒在酿制过程中会加入焦糖或香料着色，得到深色酒液。朗姆酒是一种酒精饮料，由发酵甘蔗汁及其副产品如糖蜜制成。如同所有的烈酒一样，朗姆酒经历发酵和蒸馏的过程。然而，朗姆酒和其他烈酒有一个区别；朗姆酒没有明确的生产方法。它完全基于不同地点和酒厂的传统风格。朗姆酒酒精含量一般在38%-50%之间，酒液根据酿...  查看全文>

朗姆酒是一种甜酒，或许对于很多女性酒友来说是一种极大的福利，朗姆酒不仅仅因为其香甜而闻名于全世界，据说朗姆酒还有特殊的功效和作用，下面就由小编来给你说说关于朗姆酒的故事。朗姆酒，英文名rum，又译作兰姆酒、蓝姆酒、冧酒。酒界里头流行着这么一句话：“有甘蔗的地方，就会有朗姆酒”。朗姆酒的名字由来也是众说纷纭，其中有一种说法是：rum一词取自saccharum（蔗糖）。确实，朗姆酒的原料为甘蔗，其产区...  查看全文>

酒的世界地理 公众号原创首发（图片来源网络）一朗姆酒有许多不同类型，通常以颜色来分类可分为白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。白朗姆酒：指无色或淡色的朗姆酒，又叫浅色朗姆酒或银朗姆酒。这类朗姆酒未经陈化，或者说至少没在木桶里待太久往往蒸馏完，经过活性炭过滤，除去杂味。就直接装瓶，最适合用来调制鸡尾酒。金朗姆酒：介于白朗姆酒和黑朗姆酒之间，呈现琥珀色或金色。只经过短时间陈放，橡木桶会对它的橙色及风味产生些...  查看全文>