酿酒教程  2023-04-02 22:15

​葡萄酒有几种颜色呢？简单说，有白、红、桃红三种颜色。但仔细观察，我们还可以再细细划分。年轻的白葡萄酒，大多呈浅柠檬黄色，有的甚至带有绿色色调；陈年或经过橡木桶处理的白葡萄酒大多呈中等柠檬黄或黄色；年份较老的白葡萄酒成琥珀色，甚至棕色。桃红葡萄酒根据酿酒葡萄品种和酿造工艺的不同也会呈现不同颜色。年轻的红葡萄酒大多呈明艳的紫红色、宝石红色；陈年和年份较老的红葡萄酒呈宝石红、石榴红色。当然，红葡萄酒的...  查看全文>

春季，天干物燥，非常容易上火，可以试试用红酒做面膜敷脸，有了红酒的滋润让你的皮肤变得更Q弹。红酒面膜怎么做？别急，教你一个方法，在家也能自制。如何自制红酒面膜？红酒倒入消过毒的玻璃杯内，然后放到沸腾的水里浸泡20分钟左右，让红酒中的酒精蒸发掉一些，以免因为刺激过大引发皮赃过敏反应。红酒面膜待冷却后，把蜂蜜和珍珠粉倒入红酒中搅拌。蜂蜜可多舀几汤匙，因为蜂蜜越多，红洒面膜就越黏稠，敷的时候越不容易流下...  查看全文>

今日我要带你们领略一下螺蛳粉的魅力，柳州螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。具有酸、辣、鲜、爽独特的风味，位居柳州风味小吃之首。来到了柳州，我请教了当地人如何制作螺蛳粉，下面就来看看制作螺蛳粉的步骤吧。1.泡干米粉，酸笋、花生，各种配料切好，炸好，准备好。2.锅里放油，热油放干辣椒，小葱，蒜米，姜爆香，接着放八角大料，小茴香，香叶，草果香菇，虾米，翻炒爆香。3.放螺蛳进去翻炒，放盐，白酒，酱油，鸡精，...  查看全文>

玛格丽特被誉为“鸡尾酒之后”，是美国调酒师Jean Durasa为纪念亡妻Margarita创作的一款鸡尾酒，是1949年全美鸡尾酒冠军。那么怎样调制玛格丽特呢?1、准备好调酒所需的器具雪克杯、盎司杯、盐、柠檬、龙舌兰酒Tequila、君度(小伙伴们也可用白橙力娇酒代替)、冰块、玛格丽特杯2、调制往雪克杯中加入冰块，冰块依想调出的温度适量放置，加入30ml龙舌兰酒Tequila，15ml君度力娇酒...  查看全文>

中国米酒是由糯米制成的传统酒，它口感甘甜，酒精度低，营养丰富，千百年来深受中国各年龄段人群的喜爱。米酒可以直接喝，也可以加热后或储存在冰箱里。此外，它被广泛用于制作中国菜。在众多品牌中，湖北孝感产的米酒最为知名。米酒的营养价值和健康效益中国米酒含有十余种氨基酸，因此人们称它为液体蛋糕。其中的营养物质很容易被吸收，包括老人、孕妇和身体虚弱的人。米酒具有开胃、助消化、消暑、提神、活血、润肤的功效。喝中...  查看全文>

天气微微热的时候，来一杯清爽系的梅酒不香吗？陆游也说：煮酒青梅次第尝，啼莺乳燕占年光。喝梅酒就是一件闲适的事情。夏天到了，酿梅酒了梅酒好喝，自酿更有滋味。待客自饮，都是绝佳的。梅酒梅酒，最重要的当然是梅子和酒。话不多说，开干~梅子+基酒+糖 = 文艺清新梅子酒（一）梅子自酿梅酒优选云南的青梅，梅香更浓郁、酸甜度也合适、梅酒成品色泽琥珀透亮。适合酿酒的青梅，下图让你一眼看懂：（二）基酒什么是基酒？指...  查看全文>

白酒固态发酵法 所谓固态发酵：发酵时，粮食里只加酒曲，不加水的传统式发酵；只适合用于带壳的粮食（如带壳的高粱、玉米、带壳的小麦、稻谷等），不粉碎，整粒的发酵。米类如：大米，糯米不适合做固态发酵酿酒。下面我们就以高粱为例，给大家做个简单的固态发酵，其它壳类粮食操作跟高粱操作方法都差不多！高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深...  查看全文>

玫瑰花葡萄酒似乎都是关乎爱情，充满甜蜜和酸涩，时而浪漫的让人意乱情迷，时而痛彻心扉让人难以忘怀。只是对于酒，我更喜欢“呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁”英雄相惜、相见恨晚的酣畅淋漓，酒逢知己千杯少一醉方休的豪迈。高三的最后一节语文课，我的语文老师站在讲台跟我们讲的最后一段话说：”同学们，你们马上就要毕业了离开我了，以后不论你们成为什么样的人，做什么工作，有什么样的社会地位，老师都希望你们能够善待自己...  查看全文>

不知从何时起自酿酒风行，也许跟我们的传统习俗有关，无论是米酒、黄酒，抑或是近年来流行的葡萄酒，但凡有点兴趣都会做上一坛。待到酒香醉人时，开启坛封与家人朋友一起开怀畅饮，无比惬意。今年的自酿酒与往年有点不同，碧绿香甜的猕猴桃酒掀起一股全新自酿酒风潮。自酿果酒有妙招猕猴桃除了营养十分丰富外，还具有很高的医疗保健价值。现代医学临床实验证明：长期食用猕猴桃及其制品，可以防止致癌物质亚硝基化合物在人体内形成...  查看全文>