说起酱酒，大家都知道酱酒好，但一瓶好酱酒的标准到底是什么呢？好喝好喝，其实解决的是白酒的适口度问题，入口柔顺，口中生津，入喉顺滑、回味绵甜，所以好喝是一瓶酒最基本的东西。在纯粮酒时代，酒企为了解决适口度的问题，采用的都是真材实料的酿酒，然后通过工艺、环境、加以各种老酒进行勾调，这样在酒中自然会品尝出其中的粮香、窖香、糟香、曲香、沉香，就会出现口感馥郁、回味悠长的香甜感。 然而近代的白酒市场却早已不... 查看全文>
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好酒的标准是什么？市场上那么多让人眼花缭乱目不暇接的产品，不管是大家耳熟能详的知名产品，还是各个厂家推出的所谓创新产品，到底有那么多内容没有？我个人是认为未必尽然故弄玄虚的多，重营销轻品质，包装至上。我国现存最古老的酒是1980年在河南商代后期(距今约三千年)古墓出土的酒，当时保存在青铜做的容器里密封完好，打开还能闻到浓郁的酒香味，现收藏在故宫博物院。据很多文献记载，酒不是人类的发明创造，是人们偶... 查看全文>
白酒有十二大香型，每款香型都有其特色，商家们也极其擅长包装自家白酒，今天9师妹带大家看看，怎样的酒才是一款好酒？对于好酒的定义，9师妹主要从酒质、感官上入手：身体反应是骗不了人的。一瓶好酒的五大标准 一、香气 打开香：打开一瓶白酒的时候，香气很快就被释放出来，深呼吸可以闻到酒香入口香：入口时，在口腔内留香，香气婉转回甘香：酒水下喉后，回甘余味香气四溢留杯香：空杯后细闻，杯中留香石花白酒二、入口 入... 查看全文>
白酒具有如下特点味道丰富、色香味俱佳、喝酒后不上头等，这样的白酒就是好酒。虽然每个人的口感，喜好不同，但是也有一些共同点。我们判断一款酒好不好，通过与以上的情况做对比，如果是符合如上的情况，那么这款酒可以称之为好酒。好酒的标准一、味道丰富白酒是由粮食酿造而成的，里面含有丰富的物质。一款好酒，必然是含有丰富的味道。其中酸甜苦辣咸无味俱全，唇齿之间，香气四溢，历久弥香，那么这款酒肯定是好酒。二、酒后不... 查看全文>
关于好酒的评判标准历来众说纷纭，不过经过这么多年众多专家的争论，好酒的评判标准大致可以从以下三方面判断：葡萄酒的客观事实、外部环境和个人主观感受。一、葡萄酒的客观事实葡萄酒的品质可以通过其内在的特点来判断，大致分为以下几小点：1、浓郁：香气和风味浓郁的葡萄酒。葡萄酒香气和风味的浓郁度主要由品种本身和酿造方法来决定。浓郁且凝练的佳酿充满活力，芳香四溢，富有层次感，口感迷人。浓郁是品质卓越的葡萄酒最令... 查看全文>
文|大家酒评内容中心 李彤白酒作为一种特殊饮品，自远古时期诞生以来就已融入了人们的生活，占据着举足轻重的地位。祭祀宴饮、婚丧嫁娶、迎来送往之际，都少不了芬芳的美酒，平日闲来无事，也免不了小酌三杯两盏。 不过，当前白酒市场鱼龙混杂，含有大量有害物质的劣质酒横行，而长期饮用劣质酒，无异于慢性自杀。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉曾说，中国长期不缺酒，但长期缺好酒。未来中国酒业发展的主要矛盾就是消费者... 查看全文>
在我们的日常生活中经常都会遇到不同场合的酒桌，所以经常都会喝点小酒，在这个高度重视健康，高生活质量的时代，我们都希望自己喝的酒是一瓶好酒。可是对于一个非专业的人士或者没有专业的检测我们如何来判定一瓶酒是不是好酒呢？今天分享的就是关于如何判断红酒和白酒是否是好酒的问题。判断红酒是不是好酒标准① 浓郁度和复杂度任何一款好酒都应在口感和香气上保持足够的浓郁度和复杂性，同时又不会过于厚重，而是能保持适中的... 查看全文>
很多人在第一次喝酱香酒的时候，很难接受辛辣的口感和醇厚的酱香味，甚至会产生疑问，一瓶上千元的酒，也不过如此嘛，有这样疑问的人，大多是还没有掌握酱香酒的品鉴，对于喝惯了其他香型白酒的人来说，喝酱香型酒也需要一些时间适应。喝酱香酒可以从以下几个方面品鉴：1醒酒开瓶后需要让酒液与氧气充分接触，静置几分钟，再把盖拧紧，重复几次，使得酒中的单宁与空气中的氧气充分接触，氧化单宁，减少苦涩感。其次单宁氧化，也会... 查看全文>
酒再美，莫贪杯；酒再好，莫迷醉；点击关注，带你喝好酒。白酒有十二大香型，每款香型都有其特色，商家们也极其擅长包装自家白酒，今天9师妹带大家看看，怎样的酒才是一款好酒？对于好酒的定义，9师妹主要从酒质、感官上入手：身体反应是骗不了人的。一、香气打开香：打开一瓶白酒的时候，香气很快就被释放出来，深呼吸可以闻到酒香入口香：入口时，在口腔内留香，香气婉转回甘香：酒水下喉后，回甘余味香气四溢留杯香：空杯后细... 查看全文>
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