调鸡尾酒常用的几种酒 2023-04-02 23:15

基酒(Base)——指调鸡尾酒时所使用较基本的酒。注入调合(Dash)——一种附于苦味酒酒瓶的计量器。滴(Drop)——1Drop是1滴2Drop是2滴依此类推。茶匙(Spoon)——用来量材料份量，我们说1茶匙通常指1平茶匙。砂糖、糖浆、果汁较常用。1Dash=10Drop10Drop=1茶匙。涩味酒(Dry)——指调好的酒略带辛辣味。单份(Single)——是指30ml，大约为威士忌酒杯1杯份... 查看全文>

01. 僵尸鸡尾酒怎么调？僵尸鸡尾酒的传说
02. 鸡尾酒配制方法有哪些（常用的4种鸡尾酒配制方法）
03. 蜂蜜特调鸡尾酒（用蜂蜜调的鸡尾酒）
04. 鸡尾酒糖浆怎么调？（鸡尾酒的糖浆怎么调）
05. 鸡尾酒中的常用基酒（鸡尾酒最常用的基酒）
06. 茴香鸡尾酒的几种调制方法
07. 如何做调鸡尾酒的糖浆（调鸡尾酒最常用的糖浆口味）
08. 鸡尾酒中的那些常用专业术语！（鸡尾酒专业术语英语）
09. 鸡尾酒的调制方法有哪些_鸡尾酒的几种调制方法

01僵尸鸡尾酒怎么调？僵尸鸡尾酒的传说

Zombie是由果汁，利口酒和各种兰姆酒制成的鸡尾酒。它最早出现于1934年底，由Donn Beach在其好莱坞Don the Beachcomber餐厅发明。此后不久，它在1939年的纽约世界博览会上在东海岸得到普及。僵尸鸡尾酒怎么调制？僵尸(Zombie)是朗姆酒类鸡尾酒，又叫做头骨穿孔(skull-puncher)，最早出现美国20世纪30年代末，由好莱坞DontheBeachcomber... 查看全文>

02鸡尾酒配制方法有哪些（常用的4种鸡尾酒配制方法）

本文介绍4种鸡尾酒配置方法：兑和法、调和法、摇和法和搅和法。 1.build 兑和法通常所有的长饮都是用这种方法来制作的，这些长饮中不含有比重大的糖浆奶油，且使用少量的辅料成分，不多于三种，通常这种饮料是加冰出售的，例如Screwdriver(螺丝刀)，Gin Tonic(金汤力)，bloody Mary(血腥玛丽)等经典混合饮料。血腥玛丽金汤力螺丝刀配制方法，放几块冰到大酒杯中，把... 查看全文>

03蜂蜜特调鸡尾酒（用蜂蜜调的鸡尾酒）

以蜂蜜为重要特色的系列鸡尾酒，是香港洲际酒店大堂酒廊（lobby lounge）最近推出的，用的是酒店天台养的蜜蜂收获的蜂蜜。名为“蜜蜂之吻”（bee’s kiss）的鸡尾酒是波本威士忌、杏仁酒中加入蜂蜜调制而成，“冰冻玛格丽特”（frozen margarita）的基酒当然是龙舌兰，另外加入了橙味力娇酒、酸橙汁，亮点依然是蜂蜜；而名为“蜂蜇”（bee sting）的鸡尾酒是用金酒打底，加... 查看全文>

04鸡尾酒糖浆怎么调？（鸡尾酒的糖浆怎么调）

相信我们大家都对鸡尾酒有着深厚的了解。它不仅口味多变而且在外观上也是十分的漂亮。是很多年轻人泡吧的必点品。而我们今天的话题就是究竟鸡尾酒糖浆要怎么调呢？那么接下来就让我们一起来了解一下吧。同时也希望以下的这些内容会对大家有所帮助。鸡尾酒糖浆怎么调？糖浆是调制鸡尾酒常用的一个配料，一杯鸡尾酒基本上都离不开糖浆。 1、准备好2斤白糖，用金属器具盛，加水至刚好覆盖糖面... 查看全文>

05鸡尾酒中的常用基酒（鸡尾酒最常用的基酒）

基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。下面给酒友简单介绍下6大常见基酒。一、金酒(Gin)——酒吧里的基酒之王主要原材料：谷物、水、杜松子、其它草药以金酒为基酒的主流鸡尾酒：Martini、Gin Fizz、Gin Tonic、Gin Rickey等金酒又有别号“杜松子酒”，在国内还有翻译成“琴酒”的，它最先由荷兰生产，并且是荷兰的国酒，但后来却在英国大量生... 查看全文>

06茴香鸡尾酒的几种调制方法

法国茴香酒是法国人挺钟爱的一款鸡尾酒，法国茴香酒总是让人联想到坐在阳光明媚的露天遮阳伞下，看着路人穿梭，悠闲自得。茴香酒是一种有茴香风味的利口酒，通常与冰水勾兑饮用，混合后会乳化成乳白色液体，口感浓稠顺滑。几种简单的茴香鸡尾酒的调制方法晓晨之饮 Eye Opener材料：白色朗姆酒60毫升、潘诺茴香酒1茶匙、君度橙皮酒1茶匙、白色可可香甜酒1茶匙、细砂糖1/2茶匙、蛋黄1枚制作方法：将所有材料与碎... 查看全文>

07如何做调鸡尾酒的糖浆（调鸡尾酒最常用的糖浆口味）

糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆是调制鸡尾酒常用的一个配料，一杯鸡尾酒基本上都离不开糖浆。糖浆的制作方法1、准备好2斤白糖，用金属器具盛，加水至刚好覆盖糖面。2、加水至刚好覆盖糖面。3、加入柠檬，放置煤气灶上中火煮。4、一边煮，一边不停按顺时... 查看全文>

08鸡尾酒中的那些常用专业术语！（鸡尾酒专业术语英语）

学习调制鸡尾酒的时候，我们经常会看到一些陌生的专业术语。小瓜在这里简单的收集了一些常用的词语来进行解释，希望能对您了解鸡尾酒有一定的帮助。1、基酒(Base)基酒又名酒基/底料/主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。作为基酒的酒须是蒸馏酒、酿造酒、混成酒中的一种或几种，一般采用前两种。基酒中常见的如：金酒、伏特加、威士忌、朗姆酒等，使用最多的是金酒。2、硬饮和软饮(Hard d... 查看全文>

09鸡尾酒的调制方法有哪些_鸡尾酒的几种调制方法

鸡尾酒是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，所以口味很多，种类丰富多样。那么，鸡尾酒的调制方法有哪些？下面小编就给大家介绍下鸡尾酒的调制方法。鸡尾酒的调制方法1、摇和法摇和法(Shake)，使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。一般来讲，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等）构成的鸡尾酒，使用摇和法来调... 查看全文>