自己在家制作葡萄酒  2023-04-02 23:45

黄酒可以饮用，也可作料酒。家庭自制方法简便易行。自制的黄酒虽然不能与头牌酒媲美，却也芳香可口，别具风昧，而且成本低廉。自制黄酒的原料配方是米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培养曲（酒厂或腐乳厂有售）1公斤，酒药（副食店有售）0．28公斤。制作方法:①泡米。选择最好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。②蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无...  查看全文>

萄酒可以预防心脑血管疾病，可以改善睡眠，可以美容养颜，可以预防感冒自己做葡萄酒的方法酒星干红葡萄酒价格，同时还能舒缓紧张的情绪，可见常喝葡萄酒对身体健康有利。现在有很多的人在家自制葡萄酒，这样会更安全更可靠。那么怎样自己做葡萄酒呢?自制的葡萄酒能放多久?自制葡萄酒有危害吗?下面小编一一讲解。自己做葡萄酒的方法一、怎样做葡萄酒葡萄酒营养价值高自己做葡萄酒的方法，口感好，尤其是对女性还能起到美容养颜的...  查看全文>

葡萄酒是一种非常受欢迎的酒精饮料，在各国的餐饮文化中占据了重要的地位，并且在国外有许多专门酿造葡萄酒的庄园。葡萄酒口感复杂颜色丰富，适当饮用还可以延缓衰老，所以很受女士的喜爱，可是现在中国的葡萄酒市场混乱，葡萄酒质量参差不齐，很容易买到假葡萄酒，因此很多人希望自己酿造葡萄酒，那么今天我就教大家如何在家里酿造葡萄酒。一、准备工具家酿葡萄酒的工具很简单，透明的广口玻璃瓶、塑料漏斗、塑料虹吸管，过滤残渣...  查看全文>

我们在家里多少会备有一些葡萄酒，用于自饮、招待和送礼。但对葡萄酒来说，储存环境是关键。储存不当，饮用起来，葡萄酒会大失水准。这些年，我喝过不少朋友“珍藏已久”的红葡萄酒，开瓶前，满心期待，结果，打开一尝，一股氧化味儿，类似太妃糖、焦糖、酱油味等（这些味道是红葡萄酒变质变味的标志）。一瓶几百上千元的红酒，就这么“可惜”了！相比威士忌、白兰地、白酒等，酒精度数40度以上的蒸馏酒，葡萄酒属于发酵酒，酒精...  查看全文>

　　每年都有很多人会自酿葡萄酒进行饮用，感觉自己在家酿得比较干净卫生，不含添加剂，而且喝起来特别有成就感。但其实并不建议自己在家酿葡萄酒？小心喝完会中毒！　　2018年，58岁的黄先生喝了半瓶自酿葡萄酒，双眼视力下降，被诊断为急性中毒视神经病变。2020年，河南周口6名朋友聚餐，喝完自酿葡萄酒以后，1人出现轻度肝损伤，其他5人均重度肝损伤。2021年，王先生在喝了自酿葡萄酒后，出现急性中毒症状，头...  查看全文>

 葡萄酒是大家非常喜欢的酒精饮料，除了购买葡萄酒，还有许多朋友喜欢在家里自酿葡萄酒，那么，葡萄酒怎么酿?下面就跟随唐三镜吴月平一起来看看吧。家庭自酿葡萄酒的方法：第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的...  查看全文>

尽管家庭自酿白葡萄酒没有红葡萄酒那么普遍，但如果你有自酿的爱好和基础，依然可以试试在家酿制白葡萄酒，味道会不一样。来看看详细的过程： 1.获得葡萄 …2.筛选葡萄 …3.破碎除梗（可选择加入偏重亚硫酸钾） …4.压榨（去除皮渣） …5.获得发酵葡萄酒原汁（可选择加入偏重亚硫酸钾） …6.澄清葡萄酒汁（去除浑浊汁） …7.获取清澈葡萄酒汁 …8.发酵 …9.分离 …10.酿成白葡萄酒。下面简述各个...  查看全文>

随着夏天的来临，如何正确地在家里保存葡萄酒，成了很多朋友都很关心的问题。经常有人问，家里有人送了瓶拉菲，某某年份的，什么时候开来喝比较好。知味葡萄酒杂志的团队伙伴们通常会在回答前先反问一句，这支拉菲是在室温环境下存放么？过了几个夏天了？为了让葡萄酒保持原有的风味，同时让有陈年能力的葡萄酒经历正常的发展演化，我们需要选择适合的保存场所，在最佳条件下保存它们。葡萄酒是精细而精贵的物事，保存的条件也有不...  查看全文>

1、先将黄皮洗干净，再泡一下盐水，第二天再晒了一下就可以了;2、准备好黄冰糖、白酒;3、用家庭常用的那种匙更轻压一下黄皮就可以将核拿出来，再将黄皮放瓶;4、再向瓶内放进冰糖，摇匀，不要留太多空隙，较后再把白酒倒进去要盖住黄皮和冰糖(黄皮、冰糖、白酒比例是1：1：0.8);5、入柜保存，避晒、阴凉的地方，三个月以后就可以喝了，当然，泡得再久些应该更好。1、黄皮酒是世界上三大较古老的酒种之一，是我国的...  查看全文>