酒吧点酒基本常识  2023-04-03 00:15

推开上面那扇门，蹬着带马刺的牛仔靴，缓步踱入，马上所有人的目光都集中在你身上，好一副牛逼的景象，此时此刻犹如Clint Eastwood灵魂附体。有谁不服？一枪干翻在地。（知乎上传不了GIF图，点击链接查看GIF图。）好吧，谁没做过这样的梦呢，我也经常幻想自己是个这样的人物，然而实际情况很有可能是这样的。酒吧内众人投来的不是敬畏却是不屑的眼光。最重要的是，在巡视了一圈看到众多你不认识的酒后，来到b...  查看全文>

作为葡萄酒新手小白，尴尬有三：其一，在众人期盼的目光中拗断瓶塞；其二，在盲品交流时无语凝噎；其三，在餐厅选酒时迟疑不决。有句话说得好，只要我不尴尬，尴尬的就是别人。不过为了避免出现一顿饭吃完了，酒却还没上的脚趾抠地局面，我们整理了一份简短的餐厅点酒指南，希望这些建议能将这种尴尬感转变为一次愉快的体验。询问对方喜好无论是约会、应酬或与朋友小聚，不管你是否熟悉餐厅供应的葡萄酒，如果酒单落在你的手中，该...  查看全文>

去高档餐厅尤其是一些西餐厅消费时，侍酒师往往会递上餐厅的酒单。有的酒单非常简单一页概括，有的则洋洋洒洒几十页，面对这样一本酒单时，被吓懵的你还知道怎么点酒吗？01、餐厅酒单长啥样？要想读懂酒单，首先要了解常见酒单是如何分类的，点酒前不妨快速浏览一下每一个部分，顺便还可以锁定目标。（1）按红白分类事实上，几乎所有的酒单都会先按照葡萄酒的类别列个大纲，例如起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒以及甜酒...  查看全文>

上次与大家分享便利店调酒后，发现有许多朋友其实对调酒颇感兴趣，简易的调酒可以让大家到哪都能实现鸡尾酒自由。看到上次用到的小酒版，我们一共买了8种烈酒作为基酒去试验。基酒意味着该烈酒将构成这款鸡尾酒最主要的口感来源。鸡尾酒的制作则是由基酒、辅料和装饰物三部分组成。鸡尾酒有6大常用基酒，作为新手小白在外喝鸡尾酒或者想在家调一杯酒时，该如何挑选高性价比的基酒呢？ 6大基酒有哪些？首先要明确6大基酒分别有...  查看全文>

在“喝点葡萄酒”越来越流行的今天，餐厅点酒也成为了人们的必备技能。本文教你几招，让你面对各式各样的葡萄酒酒单不再迷茫！1做一些适当的准备想要更好地在餐厅选择一款合适的葡萄酒，首先要有一些必要的知识储备，了解一些基本的葡萄酒术语。以下为一些常见的葡萄酒相关术语：单宁——存在于葡萄的果皮、果梗以及葡萄籽中，能给口腔带来“干”和“涩”的感觉。值得注意的是，单宁是对于红葡萄酒来讲的，白葡萄酒一般不会谈到单...  查看全文>

资料酿酒常识一、酿酒项目的优势1、历史悠久、市场大(几千年历史和文化）2、永远不会变质、不会过期（酒是陈的香）3、不断增值(时间越长，售价越高)4、操作简单（会看秤就会发酵，会点火就会蒸酒）5、具有项目核心竞争力(催陈机、一次投入多重回报）二、酿酒所需的基本原料1、粮食 高粱、玉米、大米、红薯等，凡含淀粉或糖份的粮食都可以用来做酒。2、酒曲 也称“酒饼”“酒种”。全国各地有各种各样的酒曲如：传统大...  查看全文>

在“下馆子”和“来瓶葡萄酒”越来越流行的今天，餐厅点酒也成为了人们的必备技能。本文教你几招，让你面对各式各样的葡萄酒酒单不再迷茫，助你餐厅点酒不再尴尬。1. 做一些适当的准备俗话说，不打无准备之仗。想要更好地在餐厅选择一款合适的葡萄酒，首先要有一些必要的知识储备，了解一些基本的葡萄酒术语。以下为一些常见的葡萄酒相关术语：单宁：存在于葡萄的果皮、果梗以及葡萄籽中，能给口腔带来“干”和“涩”的感觉。值...  查看全文>

起泡酒绝对是较具有节日气氛的葡萄酒之一。每当和朋友家人欢聚在一起开一瓶起泡酒，酒塞窜出酒瓶“嘣”的一声，气泡在杯中“呲呲”的上下窜动，其乐融融。下面小编给出5个起泡酒的基本常识，让你不需要懂很多的专业知识，也能尽情享受气泡带来的欢乐。较流行的起泡酒起泡酒产地很多，有西班牙的卡瓦（Cava）、有着名的法国香槟（Champagne），有意大利的普洛赛克（Prosecco），也有美国的普通起泡酒等等。无...  查看全文>

外出就餐时，不管是朋友聚会、情人约会，还是商业聚会，总免不了要点酒助兴。那么去餐厅点酒，如何试酒才能不被坑？一、开瓶前先检查 点酒后，侍酒师就会取出您点的那瓶葡萄酒让您过目，因为侍酒师是不可以在顾客未检查的情况下就开瓶的。这时，您需要注意的是：首先，要查看此瓶葡萄酒是不是刚才自己点的酒款，因为一旦这瓶酒开瓶饮用后，就算不是刚才您点的酒，您也不能反悔了。再次，观察葡萄酒的存储状况，检查葡萄酒的酒标和...  查看全文>