波尔多的葡萄酒和勃艮第的葡萄酒,就像两篇满分作文,各有各的风采,这个时候的选择已经不是靠优劣做判断,而是需要依据自身喜好来作选择。影响葡萄酒风味的因素大致有葡萄品种、风土和酿造工艺,从这三个方面来看,波尔多葡萄酒与勃艮第葡萄酒之间有诸多差别。从规模上看,勃艮第葡萄种植面积大约为25000公顷,而波尔多的葡萄种植面积超过120000公顷,两个产区的葡萄品种差别也很大。勃艮第产区勃艮第,指红色,但勃艮... 查看全文>
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我国是世界上具有悠久酿酒历史的国家之一,早在殷商时期的甲骨文里就已经有了酒的象形字,至周朝,我国的酿酒技术就已发展到了相当的水平。《札记》、《周礼》中都记载了酿酒的过程,汉代成书的《黄帝内经·素问》中记述了黄帝与岐伯讨论酿酒的情景,唐代时流传下来的《酒经》中说:“王绩追述焦革酒法为经,又采杜康、仪狄以来善酒者为谱。”《说文解字》里讲到:酉就是“就”,是成就,酒的读音也来自于此。酉是十二地支第十位,... 查看全文>
我国是世界上具有悠久酿酒历史的国家之一,早在殷商时期的甲骨文里就已经有了酒的象形字,至周朝,我国的酿酒技术就已发展到了相当的水平。《札记》、《周礼》中都记载了酿酒的过程,汉代成书的《黄帝内经·素问》中记述了黄帝与岐伯讨论酿酒的情景,唐代时流传下来的《酒经》中说:“王绩追述焦革酒法为经,又采杜康、仪狄以来善酒者为谱。”《说文解字》里讲到:酉就是“就”,是成就,酒的读音也来自于此。酉是十二地支第十位,... 查看全文>
导语:谁是茶中之王和茶叶皇后?茶中国宝是哪位?行家:真喝茶选它中国作为茶叶的发源地,至今国内大部分地区都有种植茶树。中国的茶叶种类有近千个。其中各个地方都有极具代表性的茶叶。值得骄傲的是中国茶叶早已走出国门,在海外极具盛名,赢得了许许多多外国人的喜爱。是世界上公认的三大饮品之一。在茶叶几千年的发展历程中诞生了,数10种在世界上都富有盛名的茶叶。众多爱茶者为它们赋予“茶中之王”,“茶叶皇后”的美誉。... 查看全文>
随着时代的不断发展,我国的酒类市场新增了众多的美酒佳酿,虽然说这些酒类产品的疯狂涌入给消费者提供了更多的选择,但是也让很多人对其了解不深。那么你知道预调酒是什么酒,预调酒应该怎么喝吗?预调酒的英文名字为“Ready-to-drink”,它是一种在基酒中加入果汁,预先调配好的酒,酒精含量一般在3%-7%左右。朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等都能用做预调酒的基酒。再配合橙、水蜜桃、青柠、蓝莓等各种水果汁... 查看全文>
定义市场上的rio和breezer都是预调酒的品牌,具体来说,预调酒都是ready-to-drink的饮料,就是预先调配好,包装销售的(ready-to-drink并不只包含预调酒)。直接饮用。预调酒是属于叫做alcopop的饮料,alcopop就是指使用基酒,加入果汁,预先调配好的,酒精含量为4%-7%左右的酒精饮料。 风格预调酒是一种含5%酒精的果汁混合饮料,酒精质感只比啤酒稍强劲。朗姆... 查看全文>
1996年是一个好年份,木桐产出好酒的年份,不过话说木桐每年都是好年份吧,并且每年设计酒标的人都不同,这次我们要说的就是1996年木桐那个艺术家是谁?1996年木桐酒标的设计者是谁?1996年木桐葡萄酒主要的酿酒葡萄是品丽珠,而在多种葡萄品种中是属于比较出名的,用品丽珠酿造的葡萄酒单宁丰富,口感纯正,香气持久,酒液颜色亮丽,还有浓郁的花果香味。1996年木桐葡萄酒还有一个要特别介绍的地方,那就是酒... 查看全文>
3分钟,让你了解一个葡萄品种,这里有葡萄酒趣事和知识,只需3分钟,你也可以很专业。红葡萄品种皇后:美乐Merlot,以“梅洛”、“梅乐”、“美乐”的称谓最为广泛,是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。因其口感柔美,故被人称作为是“大众情人”。在波尔多的大部分产区都有种植,占了总的葡萄种植面积的58%,同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。在法国以外,还广泛种植于美国、意大利和东欧等世界各个地区。原产地... 查看全文>
我国是世界上具有悠久酿酒历史的国家之一,早在殷商时期的甲骨文里就已经有了酒的象形字,至周朝,我国的酿酒技术就已发展到了相当的水平。《札记》、《周礼》中都记载了酿酒的过程,汉代成书的《黄帝内经·素问》中记述了黄帝与岐伯讨论酿酒的情景,唐代时流传下来的《酒经》中说:“王绩追述焦革酒法为经,又采杜康、仪狄以来善酒者为谱。”《说文解字》里讲到:酉就是“就”,是成就,酒的读音也来自于此。酉是十二地支第十位,... 查看全文>
勃艮第的名气需要感谢勃艮第公爵。勃艮第公爵查理在位期间被称为欧洲最强的统治者之一,可以与法国国王路易十一争雄,后来勃艮第公爵查理被瑞士人击败,第二年战死于南锡,不久之后勃艮第公国并入法国。勃艮第公爵勃艮第地区的酿酒技艺来源于希腊人。公元前1世纪,当时居住在地中海及希腊的高卢人将葡萄种子从瑞士传到勃艮第,同时将橡木桶工艺也一并传入勃艮第,所以勃艮第是全法国最先懂得用橡木桶来储存和运输葡萄酒的地方。勃... 查看全文>
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