陈丽和孟哲，2014年world class世界级调酒大师赛中国赛区冠军。他们也将代表中国参加今年9月在南非开普敦举行的世界杯国际调酒锦标赛。决赛中，参赛调酒师们用精湛技艺与真挚情感赋予了调酒生命力，打造了一场视觉与味觉的双重盛宴。作为调酒师或者调酒爱好者，你一定很想知道这两款就的配方。【传统冠军配方-spring model】【调酒配方】22.5毫升烈酒、15毫升橙味利口酒、3毫升青柠糖浆、15... 查看全文>
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鸡尾酒文化无疑自Milk & Honey、Pegu Club 和 Angel's Share 这些酒吧倡导精品鸡尾酒文化后在世界范围内经历了巨变。在随后的几十年里，调酒师从严格使用新鲜果汁、单糖浆、准备预制材料到探索前卫的技术并创造自己的内部蒸馏物、发酵剂和其他新材料等。可以肯定的是，这些超前沿的技术和原材料代表着进步。但如今进入这个行业的调酒师面临的一个问题是，他们中的一些人在真正了解鸡尾酒基础... 查看全文>
原桶强度（Cask Strength），指的其实便是不加水稀释的原桶威士忌，保留了直接从桶中装瓶的原始酒精度，被认为能展现最原始的威士忌风味，这样的威士忌也被称为原酒，具有较高的酒精度。原桶强度威士忌不加水稀释保留自桶中取出的原始酒精度因为威士忌的许多香氛物质主要是融于酒精里的，所以当酒液的酒精度越高，所呈现的风味便会越多元也越复杂，因此这也是原酒所被老饕酒迷们所爱戴的原因之一。在威士忌酿造的过程... 查看全文>
1、Speyside Highball这款高雅迷人、沁人心脾的酒饮可在数秒钟内调制而成——当然，这是您的专属秘密。招待宾客的理想之选，在任何方面都不会失礼。配料：2 份芝华士，1.5 份新鲜菠萝汁，0.5 份新鲜柠檬汁，0.5 份单糖浆，2滴注安格斯特拉苦酒，2份苏打水调制方法：在高脚杯中装满冰块，将所有配料一起摇匀，滤入酒杯中。饰以柠檬片和蜜饯菠萝。2、Aberdeen FlipAberdeen... 查看全文>
近期网络上刮起一阵“便利店调酒”热，倒不是哪家便利店推出了收银台shake服务，而是教你亲自化身调酒师，利用便利店中的原材料做一杯“鸡尾酒”。原理十分简单，不少便利店都会售卖这种烈酒小酒版，然后找一瓶（罐）你喜欢的软饮，开个豁口或直接怼进去，就完成了！这就是调酒界万 能的A B调酒公式！便利店调酒配方，便利店调酒怎么样？便利店调酒配方，便利店调酒怎么样？萌萌的造型惹得不少小宝贝直呼卡哇伊，迫不及待... 查看全文>
红粉佳人鸡尾酒配方是什么？调制红粉佳人（Pink Lady）配方： 配方：30mL Gin（金酒）、15mL Lemon Juice（柠檬汁）、7.5mL Grenadine Syrup（红石榴糖浆）、One Albumen（蛋白） 器具：调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夹。材料：金酒、蛋白、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆。红粉佳人鸡尾酒制作步骤： 前列步，洗净双手并擦干； 第二步，在鸡尾... 查看全文>
一、xo鸡尾酒简单调制方法？1、准备冰块。很简单，家用冰箱均可制作。加冰块目的是不言而喻，如果家中没有冰格，可以直接将酒放进急冻箱冻上20分钟左右。2、准备雪碧。也可以是各种汽水。目的在于降低白酒的烈性和注入气体，喝起来少了酒精的浓烈却增加了气泡的刺激。3、准备基酒。根据个人口味和经济条件选择基酒，最实惠的可选二锅头和歪嘴郎，口感好而且价格不贵，当然家里有五粮液或者茅台的效果更好。材料：白兰地 4... 查看全文>
君度力娇酒储存方法是直立放置在避光阴凉的地方，在常温下保存就可以，因为它的酒精度数有40度，不容易让细菌感染，只要不开封，可以保存较长的时间。君度（Cointreau），属于水果类力娇酒，君度橙酒水晶般色泽，晶莹澄澈。酿制君度酒的原料是一种不常见的青色的有如桔子的果子，其果肉又苦又酸，难以入口。这种果子来自于海地的毕加拉、西班牙的卡娜拉和巴西的皮拉。君度厂家对于原料的选择是非常严格的。君度的酒精浓... 查看全文>
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彩虹酒是一种色彩丰富的鸡尾酒，它的口感是利用与利口酒之间的比重差异调制而成的。小面小编带大家了解一下彩虹酒的分层技巧及彩虹酒配方。彩虹酒的分层技巧分层鸡尾酒的制造方法叫：兑和法 调制工具：吧勺1、挑选不同密度的酒；2、将酒按不同的密度缓慢倒在吧勺上,吧勺边与被子那边接触,滑入杯内,形成层次度。（操作时注意：1、密度较大的酒放在下层；2、倒酒时要沿着杯壁缓慢倒入；3、大家所熟悉的彩虹酒就是这样调出来... 查看全文>
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