洋酒七大类  2023-04-03 02:45

老酒收藏这件事，门外汉不学习点真本事，有时候还真的玩不转。因此，必备的收藏知识还是要有的：1、白酒品牌对于白酒收藏，决定白酒总价值的要素首先就是品牌力度。十七大名酒是首选，它们在历届全国评酒会中被官方认可，其品质、社会认可度以及品牌的深入人心都无可替代。其次便是其品牌下的高端品种，或者是稀有品种。物以稀为贵是收藏界的定律，特别是一些年份酒。以茅台酒为例，如酱瓶、葵花茅台酒以及20世纪中叶所生产的酒...  查看全文>

外国酒习惯称之为洋酒，世界上许多国家都有各自产酒的历史和文化。目前，洋酒的品种很多品牌更是五花八门，举不胜举。比较著名的产酒国家有： 法国、英国、德国、意大利、美国、俄国、瑞士、 西班牙等。这其中最为著名的当首推法国。法国生产的白兰地、香槟酒红，白葡萄酒及各种烈性甜酒，都是首屈一指的。其次是英国，英国生产的金酒和威士忌，都非常受人们的欢迎。苏格兰威士忌特有的烟熏味道使其在威士忌家族中独占鳌头。德国...  查看全文>

有些洋酒上面写着“gin”，这个gin是什么意思呢？其实就是“金酒”，也叫琴酒/杜松子酒，源自荷兰，是世界八大蒸馏酒之一，不仅有众多口味酒款，而且在国内最常用于鸡尾酒的调配当中，许多经典鸡尾酒都是以gin酒作为基酒进行调配的，例如新加坡司令、马天尼、金汤力等。gin酒就是金酒gin酒又名金酒、琴酒、杜松子酒，以杜松子味为主要特点，起源于荷兰，但在英国大受欢迎，并在英国大量生产而出名，不仅是世界八大...  查看全文>

现代人的饮酒，其实喝得都不是酒，而是“酒”之外一份份不同的“情”。可以说，酒是情绪的催化剂，有某些场合，饮酒重要的功能是制造浪漫，撩动情思。带着酒意的言语，确实能增色三分！在酒吧想要搭讪一个人，一般都会点杯酒请对方喝。在爱情心理学家认为，这似乎有一定的依据，会遵循一套约定成俗的步骤。就像交友软件中给爱的人留言，然后对方刚好也有回应，然后就……就先约碰面呀。碰面后就吃饭聊天，探索彼此的兴趣，以见网友...  查看全文>

白酒是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。酒的主体香气成分的特征分类，在评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。（１）酱香型白酒也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺较为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。（２）浓香型白酒以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁...  查看全文>

醛类物质的产生，主要是因为酿酒过程中操作控制不当而产生的，比如辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造过程中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味;或者发酵温度太高;操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和丙烯醛而引起的异常发酵，使白酒辣味增加。再有就是发酵速度不平衡，前火猛，吹口来得快而猛，酵母过早衰老而死亡引起发酵不正...  查看全文>

春节马上要到了，又是一个团圆的日子，在这样的日子里喝酒算是一种再正常不过的事情，但是你知道吗？服用药物后千万不要饮酒。这不前段时间就在茅酒守艺人同事的身边发生了一个真实的故事，同事参加一个长辈的生日宴会，有一位朋友属于恰巧串门碰见的，他昨天感冒挂了盐水，大家一直建议他不要喝酒，但是本来就是超级酒类爱好者的他岂能放过一桌子好菜好酒呢？按照他的话就是这么好的一桌子菜不喝点酒不合适啊，岂不是辜负了这么一...  查看全文>

据统计，世界上适合酿造葡萄酒的葡萄品种多达1300多种。不过，作为一个普通人，只需要将其中最流行的几个品种大致了解，也足以在小白面前显（zhuang）摆（bi）一番了。那么，世界上最流行的葡萄品种究竟有哪些呢？红酒品种l 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)原产于法国，赤霞珠现在已经是世界上种植面积最广的葡萄品种之一，若你走进超市或附近的酒类专卖店随便一抓，有不小的的机率是赤霞珠。它的特...  查看全文>

导读：世界知名洋酒品牌有哪些？你喝过哪几个品牌的洋酒？你对洋酒了解多少呢？市场上哪些品牌的洋酒更受人们的青睐呢？下面我就为大家来解答这些问题。洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。市场中包含的酒款很多，因此洋酒的品牌也数不胜数，为了丰富大家的洋酒知识，更好的提升洋酒品味，今天我为你们悉心整理出世界八大顶级的洋酒品牌。1、人头马Remy...  查看全文>