四川自古出浓香，也被称为川派浓香1989年，第五届全国评酒会上，评出全国的十七大名酒中，四川的酒就占了一半。川酒以产酒量大且名牌众多而名扬四海。从市场占有率来说，川酒无论产量还是销量均占40%以上，多年来全国第一，稳稳占据了中国白酒行业的半壁江山。其实酿酒产地它的自然气候是独一无二，且不可复制的。一丝气候都影响着酒的口感与品质而四川地区位于北纬30°黄金酿酒带，终年恒温恒湿，亚热带湿润季风气候，冬... 查看全文>
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杨勤业中国科学院地理科学与资源研究所研究员昆明准静止锋又称云贵准静止锋，位于云贵高原。《中国自然地理总论》及《中国自然地理》（气候）都论述了昆明准静止锋对西南地区气候形成的重要性及其影响，贵州高原“天无三日晴”便同昆明准静止锋活动有一定关系。冬季侵袭西南地区的冷空气，绝大多数源于北冰洋、巴伦支海和喀拉湖，小部分来自冰岛以南的洋面。这类深厚的冷空气一般先在西伯利亚北部和蒙古国积聚，使大陆的冷高压加强... 查看全文>
杨勤业中国科学院地理科学与资源研究所研究员昆明准静止锋又称云贵准静止锋，位于云贵高原。《中国自然地理总论》及《中国自然地理》（气候）都论述了昆明准静止锋对西南地区气候形成的重要性及其影响，贵州高原“天无三日晴”便同昆明准静止锋活动有一定关系。冬季侵袭西南地区的冷空气，绝大多数源于北冰洋、巴伦支海和喀拉湖，小部分来自冰岛以南的洋面。这类深厚的冷空气一般先在西伯利亚北部和蒙古国积聚，使大陆的冷高压加强... 查看全文>
1975年，周总理给国务院副总理下达了一个任务，让他复制茅台。据说当时副总理方毅带了一批人把茅台酒的所有流程工序和设备，甚至制酒的老师傅都带走了，连茅台酒厂的灰尘也装了一箱子带走（据说那里面有丰富的微生物，是制造茅台酒所必需的），在遵义找了个山清水秀、没有工业污染的地方，按照酿制茅台酒的工艺，用当地非常纯净的水，利用灰尘中的微生物重新制作，一共进行了9次周期，69次实验，最后在1985年宣告失败。... 查看全文>
数字化的按钮一旦按下后，产业发展的速度则会出现“量”和“质”的双提升。疫情的出现使得许多行业的经营一度停摆。在此背景下，掌握数字化技术的企业则成为最大赢家。四川白酒信息智能化专家行(宜宾站)启动仪式有着数千年历史，守着老窖池，用传统技艺酿造的白酒行业如何拥抱数字时代? 11月11至12日，由四川省经济和信息化厅主办的四川白酒信息智能化专家行活动走进宜宾，工业大数据创新中心首席业务顾问何仁杰，工业大... 查看全文>
白酒圈有句万金油的话叫“百人百酱”，某些酱酒经销商，常用它搪塞消费者对产品的不满。当有人对某款酱酒出现严重分歧、吵的不可开交，搬出它基本能结束纷争。这句话貌似没毛病，但似乎又有点不对劲，为什么只有酱香有这种说法，而没人说什么“百人百浓”？“百人百清”？原因归根结底就一个：酱香生产工艺与勾调手法多变，以至于风格差异过大。1总有人问，为什么同在茅台镇，却没有酒厂能酿出茅台酒，下面就具体聊一聊。茅台酒的... 查看全文>
在夏天，没有什么不是一顿烧烤啤酒解决不了的，一顿不行就两顿。在人们的印象中，吃美食喝美酒是可以缓解压力，放松心情的。你知道蛇毒啤酒吗?其酒精度数非常高，是普通啤酒的几倍高，那蛇毒啤酒哪里产的，蛇毒啤酒搭配什么喝?下面我们一起来看看吧! 啤酒名为蛇毒，酒精含量为67.5%。根据BeerAdvocate称， 这是一种英国的大麦风格的啤酒，其颜色范围从琥珀色到棕色，... 查看全文>
来 源：意酒网WineITA作者：Loredana , Bei近日，意大利农业部的中央质量监察与反欺诈局（Ispettorato Centrale Qualità e Repressione Frodi，ICQRF）启动“涉嫌违规”程序，要求英国当局禁止那些在英国市场上的产自澳大利亚但标为“Nero d’Avola黑珍珠”的葡萄酒销售。同时，ICQRF通过英国的20家网络媒体发表通报。通报表示：按... 查看全文>
作为酱香白酒的老大和有中国白酒龙头地位，从2014年后，茅台酒的发展趋势越来越猛，日渐增多的酒友追捧茅台，其火热程度只要看市场的流通价：官方标价为1499元，而目前实际流通价在3000元上下，甚至连一个空茅台酒的瓶子都可以卖出百元。这关键的原因始终还是归根于茅台的产量太少，满足不了市场的消费，导致物以稀为贵，经经销商和黄牛党齐心协力，共创茅台“一瓶难求”盛世。其实很多道理大家都是懂的，不管是商业上... 查看全文>
杨勤业中国科学院地理科学与资源研究所研究员昆明准静止锋又称云贵准静止锋，位于云贵高原。《中国自然地理总论》及《中国自然地理》（气候）都论述了昆明准静止锋对西南地区气候形成的重要性及其影响，贵州高原“天无三日晴”便同昆明准静止锋活动有一定关系。冬季侵袭西南地区的冷空气，绝大多数源于北冰洋、巴伦支海和喀拉湖，小部分来自冰岛以南的洋面。这类深厚的冷空气一般先在西伯利亚北部和蒙古国积聚，使大陆的冷高压加强... 查看全文>
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