葡萄酒王国的皇帝  2023-04-03 04:30

橙色似乎是葡萄酒世界的一个新鲜词，但这种使用红葡萄酒的酿造方法来酿造白葡萄酒，可是有数百年的的历史。Simon Woolf向我们揭开这古老酿造工艺的秘密。对于橙色葡萄酒（orange wine），拥护者对它赞不绝口：它有着深邃的颜色以及浓郁复杂的香气和风味，不仅会让你的味蕾为之一振，也是佐餐的好搭档。反对派则气势汹汹：橙酒就同皇帝的新衣，那种氧化风味恐怕只有某些侍酒师和潮流人士才能欣赏。对于大多数...  查看全文>

2020年度《醇鉴》（Decanter）杂志年度人物评选结果揭晓，罗伯特·帕克（Robert M. Parker Jr）成为了醇鉴杂志第 37 位获得此殊荣的行业人物（准确地说是第 39 位，因为 1985 和 2014 的年度人物是由 2 位获奖者共同获得的）。醇鉴的这一决定在业内还是颇具争议的，对帕克的争议主要集中于他的评分的主观性以及评分对葡萄酒风格及价格的影响。早在几年前，帕克就已经宣布退...  查看全文>

提到希腊，大家的印象还是蓝天白云的浪漫美景。可是大家不熟悉的是，希腊其实也是一个葡萄酒历史悠久的一个国家。古希腊崇拜酒神迪奥那西思(dionysys)、发明侍酒的概念与工具、航海的发达促成了葡萄酒出口贸易。在第4世纪开始之后，希腊经历了葡萄酒的黑暗时期，导致葡萄酒文化无法持续散播成长。在20世纪初，希腊重新经历了葡萄酒的文艺复兴时期。新的酿酒技术和葡萄园管理，都让希腊葡萄酒的品质快速成长。古希腊的...  查看全文>

凡是接触过葡萄酒的朋友，都会常常聊到世界五大名庄之一的拉菲。那一句“来一瓶82年的拉菲！”更是家喻户晓。 既然拉菲红酒档次这么高，价格又如此高昂，品质肯定也不会差。在这种情况，相信“良心”商家就会冒出来，有不少的获利想法了！ 所以，当我们想要买到一瓶真的拉菲酒，那就要有一双火眼金睛！今天小编就来说说如何辨别拉菲的真假！ 一、利用官网辨真伪 首先，我们可以拿出手机进入到拉菲的官网www.lafi...  查看全文>

300多年前，一位名叫尼古拉·米列斯库的摩尔多瓦人经过长途跋涉，历尽艰辛来到中国。这个拥有“马可·波罗”一般传奇色彩的文化名人拜见过康熙皇帝，游览了中国许多地方。归国后，他把3年间的所见所闻整理成《中国漫记》一书，把中国的文化介绍到东欧，引发了人们对东方的无限遐想。如今这份百年之缘正在续写，中国作为摩尔多瓦葡萄酒的首个亚洲市场，消费者正通过这张“醇美的液体名片”了解一个酒香四溢的古老酿酒国度。摩尔...  查看全文>

“老去又逢新岁月，春来更有好花枝”。还有几天时间，就到丁酉鸡年，曾几何时，我们还在感慨时而在西，时而在东，如今一年又匆匆。有多少中国人，就有多少归乡的心绪在飞，回家过年，是每个中国人最为重视的，也不会磨灭忘记的。无论你的分针走得多远，不管你的秒针走得多快，当这一刻到来时，你总会走到完整的12点方向，新年钟声一敲，之后，整装前行。春节又如同倒退的逆流，流过你来时的路，流回最初生命与希望开始的地方，那...  查看全文>

两个骗子拿了件根本不存在的新衣，让皇帝赤裸着游行。看，这是皇帝最华丽的衣服，谁没看到，谁就是笨蛋！谁都明明没看到，却要假装自己是聪明的那个。当拿起手机打开扫一扫，一场皇帝新衣的游行开始了，有人扮演皇帝，有人扮演骗子，而有人扮演在皇帝身边点头称赞附和的大臣。消费者说：这款酒扫码价688元，拿出去倍有面子。零售商说：这款葡萄酒的扫码价格1980元，现特价一折出售。葡萄酒小白说：这瓶酒怎么扫码扫不出来，...  查看全文>

1、长相思（Sauvignon Blanc） 长相思本意为“带野性的白葡萄”，因其葡萄酒含有青草味和草本植物味而成为人们熟知的白葡萄酒之一。长相思葡萄酒所含有的主要水果风味是柠檬、青苹果、百香果和白桃。一般来说，长相思葡萄酒不会经过橡木桶熟成，因此也不会带有陈酿香气，适合年轻时饮用。但长相思也常常与其他葡萄品种如赛美蓉（Semillon）进行混酿或调配，而混酿或调配酒则可以经过橡木桶熟成，以取得...  查看全文>

成功挑战世界葡萄酒-罗曼尼·康帝(romanee conti，drc)的domaine leroy人lalou bize-leroy夫人被称作葡萄酒王国的女皇。leroy夫人以勃艮地葡萄酒界“铁娘子”著称，出身酿酒世家。先祖于1868年在勃艮地开始了经营葡萄酒的生涯。1942年，夫人的父亲henri leroy从布洛希家族手中收购了勃艮地的名园-domaine de la romanée-cont...  查看全文>