葡萄酒的保质期与适饮期这两个概念经常令人迷惑。不少葡萄酒的中文酒标上都标有保质期，但葡萄酒领域的专业人士时常谈及的并不是它，而是适饮期。那么葡萄酒的适饮期和保质期是一回事吗？它们对葡萄酒而言意味着什么？一、葡萄酒的保质期根据卫生部2011年发布的《预包装食品标签标准》，保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。这一概念的产生是为了避免变质食品对人体健康造成危害。不过对于葡萄酒这类... 查看全文>
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红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。我们现在喝的葡萄酒都是有保质期的，其实不然，这些保质期都是人为规定的。红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，如博若莱酒当年即可上市。陈酿型一般酒香浓郁，醇厚，较佳饮用期视不同的酒而不同... 查看全文>
蛋奶酒是什么？是十七世纪英国人发明的中上层的节日饮品，由白兰地、鲜奶、蛋黄等制作而成。本身的口感香甜且酒味浓郁，非常受到女性群体的欢迎，在历史的洪流之中创作了多种喝法，衍生出来的许多方法简单实用，还经常被用来做成甜点来进行食用。一、蛋奶酒的做法蛋奶酒是是什么怎么做？这里就开始为你介绍，首选准备材料：原材料：新鲜鸡蛋四个、鲜牛奶500~600ml、鲜奶油一杯、白砂糖四分之三杯、白兰地80ml、少量朗... 查看全文>
酒 是越陈越香的红葡萄酒的保质期南非非凡之旅红葡萄价格酒，但这是针对白酒的，这种酒本来就没有保质期的说法，而生活中很多酒是有一定时间的保质期的，比如葡萄酒就是这样的，明确标明了保质期，那么这葡萄酒过可保质期还能喝吗？红葡萄酒的保质期在我国的酒中酒精度超过了20%就可不明确标注保质期，而葡萄酒的酒精度一般在8%~15%之间，属于低度的酒，因此，我国的葡萄酒都是有明确保质期标注。过期的葡萄酒能不能喝得... 查看全文>
葡萄酒的保质期一说其实自1995年就已经名存实亡。每当看到国产葡萄酒标注“保质期十年”，一些进口葡萄酒也照此办理，甚至被个别不知内情的人误读为“保鲜期”，我不禁为葡萄酒“保质期”的不断蔓延和持续发酵感到担忧。作为通晓全部过程的知情人，有责任把这件事的来龙去脉说清楚，以正视听。1981年底至1993年3月，我在天津王朝葡萄酒公司工作。“王朝”是我国前列个葡萄酒的合资企业，其先进性和管理上的实效始终是... 查看全文>
自酿葡萄酒是有保质期的，而且自酿葡萄酒保存的时候要注意的比我们平时买的葡萄酒更要注意保存的方法。自酿葡萄酒由于工艺比较简单、保质期不会太长，在密封好的情况下好一年内把它喝了，太长时间可能会变质了。那么自酿葡萄酒怎么保存呢？ 保存器具：储存自酿酒的器具可以是多种多样，比如说：小型橡木桶、细口玻璃罐、旧的葡萄酒瓶等等，但是不管选择哪一种储存器具，所选的器具一定要具有很好的密封性。建议尽量使用小容器... 查看全文>
葡萄酒的生命和人一样，“生老病死”——有人喜欢新鲜年轻的，有人喜欢成熟韵味的，有人在喝着一瓶没有任何酸涩味的酒，并不知道它可能已经衰败……那么，一瓶葡萄酒的“寿命”有多久？为什么进口的葡萄酒不分优劣，保质期基本上都是10年呢（很少数10年以上）？其实，就像专家常说人的寿命应该能活到150岁，但世界上谁能活到那个年纪？同样我们也不能武断地说一瓶葡萄酒的寿命是10年。对大多数葡萄酒来说，保质期就像是没... 查看全文>
对于葡萄酒而言，适饮期比保质期重要得多，所有葡萄酒理论上有拥有8-10年保质期葡萄酒的保质期华东百利酒庄赤霞珠红葡萄价格酒，低端葡萄酒适饮期却只有一年左右，顶级葡萄酒的巅峰期在储存后的20-50年之间，顶级白葡萄酒可达50年以上。葡萄酒需要10年以上的存储时，需要藏家耐心的呵护，没有人因为老酒存储不当而向名庄投诉保质期，老酒储存变质的原因只能是自己存酒的条件和措施不当。葡萄酒的保质期酒精因为自身的... 查看全文>
俗话说：酒越陈越香，可为什么葡萄酒又会标注一个保质期：10年？葡萄酒究竟会不会过期？你家那瓶82年的拉菲还能喝吗？葡萄酒的保质期是多久？带着这些问题，我们来谈谈葡萄酒保质期的那些事。先来扒一扒葡萄酒保质期的由来在主流的葡萄酒生产国，其实没有关于葡萄酒标注保质期的规定。而我们早期的国产葡萄酒工艺水平和葡萄酒文化还较落后，相关标准比较模糊，所以从谨慎角度出发，按照《食品安全法》来标注保质期不会出错。1... 查看全文>
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