各种酿酒葡萄品种的特色  2023-04-03 05:00

意大利著名的旅游景点之一——五渔村（Cinque Terre），坐落在利古里亚（Liguria）拉斯佩齐亚省（La Spezia）的海岸地区，在海边的悬崖上俯瞰碧波汪洋。作为世界文化遗产之一，五渔村有中世纪遗留下来的历史遗迹，有缤纷的彩色房屋，也有陡峭的悬崖梯田和只在当地才能喝到的特色葡萄酒。作为葡萄酒爱好者去到五渔村可以喝到哪些特色的葡萄酒呢？让我们先从利古里亚的本土葡萄品种及其葡萄酒说起。五渔...  查看全文>

近年来，中国葡萄酒产业发展迅速。除了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、梅洛（Merlot）和马瑟兰（Marserlan）这些知名葡萄品种外，中国还种有一些小众葡萄品种，本文将为您介绍那些鲜为人知的中国特色葡萄品种。1. 北醇（Beichun）北醇是中国科学院植物研究所（Institute of Botany, the Chinese A...  查看全文>

近年来，中国葡萄酒产业发展迅速。除了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、梅洛（Merlot）和马瑟兰（Marserlan）这些知名葡萄品种外，中国还种有一些小众葡萄品种，本文将为您介绍那些鲜为人知的中国特色葡萄品种。1. 北醇（Beichun）北醇是中国科学院植物研究所（Institute of Botany, the Chinese A...  查看全文>

用于酿造葡萄酒的葡萄，大约可以追溯到1亿3000万年以前，与人类的关系也可以追溯到新石器时代。当前，酿酒葡萄分布在世界各大洲，品种更是数不胜数。对于刚刚入门的葡萄酒爱好者来说，葡萄品种的多样性实在让人迷惑：究竟哪些产区的赤霞珠更好，而哪些产区的霞多丽更值得尝试呢？今天我们就来看看，世界上最流行的6个葡萄品种，它们的最佳产区都有哪些吧！1. 赤霞珠Cabernet Sauvignon赤霞珠无疑是世界...  查看全文>

考虑到房间大小及藏酒量，放一个酒柜在家中既现实，又方便。何况如若栖身一居室，或者只能容纳单人床的卧室，或者小公寓中，安装真正意义上的酒窖实在太不现实，而选一个酒柜足矣。它本不是为了储藏大量美酒而设计的，也不适合把酒存放很长时间，但可以储藏平均年数(5年)的葡萄酒。以酒柜的品牌而言，进口酒柜知名品牌的大部分型号在国内都能见到。国产酒柜品牌和杂牌的质量有天壤之别，如海尔(Haier)、博世(BOSCH...  查看全文>

虽然中国的葡萄酒发展比较晚，至今也不过百年时间，但已经发展为世界第六大葡萄酒生产国，而中国酿酒葡萄品种也比较齐全，基本上世界主流酿酒葡萄都有种植，但特有酿酒葡萄品种并不多，目前主要只有蛇龙珠、山葡萄和龙眼葡萄等，产量并不是很大。一、中国酿酒葡萄品种在建国初期，我国的葡萄酒年产量还不到100吨，到2020年葡萄酒产量已经超36万吨，不到百年时间增长了3600倍，从一个新世界葡萄酒国家成长为世界第六大...  查看全文>

出名的地域特色红葡萄品种是怎么样的呢？目前世界上我们有超过6000种也可以酿造的葡萄品种等等，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一、出名的地域特色红葡萄品种目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。不管是红葡萄品种还是白葡萄品种，它们的生长特性及种植所必需的自然条件，比如气候、土壤、日照等因素都决定了每个葡萄酒产...  查看全文>

　　葡萄酒香气的由来不同，其复杂性也远远超过了一般人的认知。 1种，2种，3种香味，使葡萄酒整体的香味五彩缤纷。　　看看五大葡萄的典型香味！　　香味的由来　　葡萄酒的风味是从哪里来的？　　某些香味(如花香、水果香味等)主要来自酿酒葡萄本身，这种香味在不同产区的气候和土壤条件下显示出不同的风格。　　两种香味来源于橡木桶熟化、苹果酸乳酸发酵(MLF )和酒泥陈酿造等酿造工艺等。　　三种香气，来自长陈年...  查看全文>

对葡萄牙葡萄酒的认知，绝大部分消费者还停留在波特酒上。这个位于欧洲大陆西南位置的沿海长条状国家，事实上是个葡萄酒的强国，沿海产区主要受海洋性气候影响，内陆部分是大陆性气候作用区。有超过250个本土葡萄品种，葡萄牙大部分都是多品种调配酒，葡萄牙酿酒师很多是葡萄酒调配专家，这也是葡萄牙酒多样性的重要之一。在葡萄牙，无论就餐的餐厅的酒单还是本地的超市或是酒屋，葡萄牙本土葡萄酒占绝对主导，这庞大的内需市场...  查看全文>