酿酒葡萄优良新品种介绍 2023-04-03 05:00

介绍一下五种主要的酿酒葡萄品种的特色风味!

  葡萄酒香气的由来不同,其复杂性也远远超过了一般人的认知。 1种,2种,3种香味,使葡萄酒整体的香味五彩缤纷。  看看五大葡萄的典型香味!  香味的由来  葡萄酒的风味是从哪里来的?  某些香味(如花香、水果香味等)主要来自酿酒葡萄本身,这种香味在不同产区的气候和土壤条件下显示出不同的风格。  两种香味来源于橡木桶熟化、苹果酸乳酸发酵(MLF )和酒泥陈酿造等酿造工艺等。  三种香气,来自长陈年...  查看全文>

01白歌海娜品种介绍(白歌海娜葡萄品种)

说起歌海娜(Grenache),这个国际流行品种应该没有葡萄酒爱好者不认识。那白歌海娜(Grenache Blanc)呢?光听名字你可能猜到这个品种跟歌海娜有着千丝万缕的关系,但它的“身世”,你又知晓吗?一、品种特征白歌海娜(图片来源:www.pierre-amadieu.com)白歌海娜是歌海娜的变种,二者拥有相同的DNA。虽然诞生于西班牙北部,但白歌海娜在法国的知名度要更高,广泛种植于罗讷河谷...  查看全文>

白歌海娜品种介绍(白歌海娜葡萄品种)

02文化酱酒来了“新品种”,操盘手是个“新生代”

当酱酒行业回归理性,助推行业前进的新生力量从何而来?有行业专家认为,2021年酱酒市场加速回归理性,越来越多的企业开始意识到培养人才梯队与品牌建设的重要性。“随着行业发展不断完善,人才将成为拓展行业边际的决定性因素,而人才获取不能只靠空降兵,企业自身‘牛犊式’的人才培养才是企业长远发展的关键。”贵州省仁怀市三渡酒业有限公司总经理秦波表示,如果只依赖空降队员解决人才问题,企业长期发展一定会受到限制。...  查看全文>

文化酱酒来了“新品种”,操盘手是个“新生代”

03白葡萄酒的品种介绍(白葡萄酒九大品种)

1.夏多内(Chardonnay) 产区:法国勃根地、法国香槟区、美国加州、智利、澳洲如果卡本内-苏维翁是葡萄酒之王,那夏多内一定是葡萄酒之后,可以说是白酒的代名词。全世界的葡萄酒产区很少没有酿造夏多内白酒的(管制生产国家例外),因其对各类土壤天气适应力都很强而又容易酿造。不同气候的产区和不同酒龄的夏多内,都有不同风格,加上橡木桶的酝藏搭配,让夏多内能倍添风味,它可以在浓淡不同类型中表现其优点。霞...  查看全文>

白葡萄酒的品种介绍(白葡萄酒九大品种)

04法国葡萄品种介绍(法国红酒葡萄品种)

在过去几十年的时间里,法国种植面积最广的葡萄品种是佳丽酿(garignan)。但现在梅洛(merlot)的种植面积居位,紧跟其后的是种植面积相当的两个葡萄品种——歌海娜(grenache)与佳丽酿(garignan),而第四大品种是白玉霓(ugni blanc),之后就是赤霞珠(cabernet sauvignon)、西拉(syrah)、霞多丽(chardonnay)和品丽珠(cabernet f...  查看全文>

法国葡萄品种介绍(法国红酒葡萄品种)

05一些酿造红葡萄酒的优良品种(用于酿造红葡萄酒的主要优良品种有)

  品质好的葡萄酒都是需要有着好的葡萄原材料才行,而世界上是有着许多酿酒葡萄品种的,那么,对于一些酿造红葡萄酒的优良品种,大家是了解多少呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。     1.赤霞珠的详细内容   赤霞珠别名解百纳,属欧亚种,原产法国。酿制酒呈宝石红色,醇和协调,酒体丰满,具典型性。该品种耐旱抗寒,是酿制干红葡萄酒的传统名贵品种之一。   2.佳丽酿的详细内容   佳丽酿别名法国红...  查看全文>

一些酿造红葡萄酒的优良品种(用于酿造红葡萄酒的主要优良品种有)

06新品种果酒:嘉宝果酿酒方法

嘉宝果是桃金娘科树番樱属植物,原产于南美洲的巴西、玻利维亚、巴拉圭和阿根廷东部地区。中国台湾在20世纪60年代引进种植,福建、浙江、广东、四川、湖北、广西、江苏和云南等地均有种植,喜温暖湿润的气候! 嘉宝果是一种集美容、保健、药用为一体的特种水果,在园林、食品、医药保健品等领域都有较高的利用价值。制作成果汁、果酱、果酒等营养保健品价格高昂,具有较高的经济效益。其实嘉宝果和葡萄一样,也可以用来酿酒...  查看全文>

新品种果酒:嘉宝果酿酒方法

07芳香葡萄品种有哪些?芳香葡萄品种介绍

在众多的葡萄品种中,有一些属于芳香型品种,带有馥郁的香气。下面就带大家来了解一下芳香葡萄品种。1、长相思 长相思是酿制世界上那些香味较独特的干白葡萄酒的葡萄品种。法国卢瓦尔河谷、新西兰等地出产的长相思葡萄酒尤为出众。长相思酿制的葡萄酒通常带有百香果、醋栗、芦笋及其草药的风味。2、琼瑶浆琼瑶浆(Gewurztraminer)是塔明娜(Traminer)葡萄的变种,其颜色虽然呈粉红色,但它却...  查看全文>

芳香葡萄品种有哪些?芳香葡萄品种介绍

08白葡萄酿酒品种「白葡萄酒的品种介绍」

日常喝的白葡萄酒有好几个品种,这些品种又有什么不同呢?1.夏多内(Chardonnay) 产区:法国勃根地、法国香槟区、美国加州、智利、澳洲如果卡本内-苏维翁是葡萄酒的王,那夏多内一定是葡萄酒之后,可以说是白酒的代名词。全世界的葡萄酒产区很少没有酿造夏多内白酒的(管制生产国家例外),因其对各类土壤天气适应力都很强而又容易酿造。不同气候的产区和不同酒龄的夏多内,都有不同风格,加上橡木桶的酝藏搭配,让...  查看全文>

白葡萄酿酒品种「白葡萄酒的品种介绍」

09白葡萄酒的葡萄品种,白葡萄酒的品种介绍

1.夏多内(Chardonnay)产区:法国勃根地、法国香槟区、美国加州、智利、澳洲如果卡本内-苏维翁是葡萄酒之王,那夏多内一定是葡萄酒之后,可以说是白酒的代名词。全世界的葡萄酒产区很少没有酿造夏多内白酒的(管制生产国家例外),因其对各类土壤天气适应力都很强而又容易酿造。不同气候的产区和不同酒龄的夏多内,都有不同风格,加上橡木桶的酝藏搭配,让夏多内能倍添风味,它可以在浓淡不同类型中表现其优点。霞多...  查看全文>

白葡萄酒的葡萄品种,白葡萄酒的品种介绍

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