中国酒的发展历史  2023-04-03 05:00

洋河酿酒起源于两汉而兴于唐宋，解放后政府以几家私人作坊为基础成立国营洋河酒厂，即为现洋河股份前身。洋河酒属于浓香型大曲酒，以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成；洋河酒曾多次荣获“国际名酒”和入选中国八大名酒行列。现针对不同市场推出主要品种有洋河大曲、洋河蓝色经典系列。始于两汉据研究洋河制酒始于两汉而兴于唐宋。江苏省泗阳县的洋河镇在汉朝时早己是个酿酒的名地。洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌...  查看全文>

太原特曲是太原市传统地方名酒，产于太原酒厂。该酒于1980年被评为山西省优质产品，1984年、1988年又连续两届蝉联山西省优质产品称号。产品畅销华北、东北及南方部分省市。（太原位于晋中平原北端，濒临汾河，是我国历史上的产酒地区。《酒名记》一书中载有。“河东太原府玉液又静制堂”。元《酒小史》中在百余个酒名里，就有山西太原酒。清代张煦所辑的《山西通志》中载有：“太原酒颇清醇，而甚酽，难醉易醒。”可见...  查看全文>

洪洞县酒厂生产的高中低档"玉堂春酒"、"玉堂春老窖""大槐树酒"符合不一样消费者的需要，"玉堂春"酒更是以其低而不淡、高而不烈、具有典型的清香型酒之风格成为馈送亲朋好友之佳品。(玉堂春酒的历史起源洪洞古属"晋州"管辖。据《洪洞县志》记载:"玉露酒出洪洞，玉露亦称佳酒。"宋代洪洞县苏堡村利用霍泉水酿造的玉露酒，曾远销到幽、燕、豫、雍各州。在明、清两代，玉露酒更盛，有民谚曰:"莲花城，槐村庄，苏三监狱...  查看全文>

蜂蜜酒是人类最早的酒精饮料之一，具有悠久的历史。相传古时凡新婚夫妇，每日必饮蜜酒，并以30日为期，帮称谓“蜜月”。据说这是英国古代的条顿族的抢婚习俗所遗留下来的，当时，在条顿族里，丈夫为了避免抢来的妻子被对方再抢回去，应在新婚期间带着妻子到外地过一段隐居生活，每日三餐喝蜂蜜酿成的酒，度“蜜月”由此而来。罗马、希腊、埃及等古国，在公元前200-100年间，出现以蜂蜜为原料配入粮食或果品中酿制的混合酒...  查看全文>

酒的历史大约可以追溯到距今9000年前。在西方，人们最开始接触到酒，只是一次偶然的意外。那时，人们认为葡萄酒是神灵赏赐的饮品，饮酒是人们接近神明的方式。而中世纪之后，酒是被医学界认可的药品，被医生们称为“生命之水”。这是为什么呢？ 在原始社会，人们会把采集到的果子，像是葡萄、山楂、石榴之类的，放在一个木头或者皮革制的容器中，一连放上几天，再打开时，会发现一些味道奇怪的液体，于是，世界上的第一桶酒...  查看全文>

洋河酿酒起源于两汉而兴于唐宋，解放后政府以几家私人作坊为基础成立国营洋河酒厂，即为现洋河股份前身。洋河酒属于浓香型大曲酒，以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成；洋河酒曾多次荣获“国际名酒”和入选中国八大名酒行列。现针对不同市场推出主要品种有洋河大曲、洋河蓝色经典系列。 始于两汉 据研究洋河制酒始于两汉而兴于唐宋。江苏省泗阳县的洋河镇在汉朝时早己是个酿酒的名地。洋河大曲以优质黏高粱为...  查看全文>

果酒作为当前一种比较时尚的饮用酒，深受现在年轻人的喜欢，中国的果酒也有悠久的发展历史。 相传2000多年前，秦始皇并吞六国后为了王朝的长治久安和自己长生不老，就派方士徐福出海寻找长生不老的仙药。因当时连年战乱，人民长期居无定所，体质虚弱，而出海之人又要求身强体壮、能抵抗各种疾病的童男、童女，一时便无法找到。徐福便周游各地，当他途经旧齐国之地饶安邑(今盐山千童镇)，见这里的人个个身强力壮，不生...  查看全文>

酒礼起源于祭神的饮食习俗，进入文明社会后，它被赋予了新含义:为防止酒祸，确保合理而制定的有关饮酒的礼仪。随着社会的不断向前发展，人们对事物不断产生新的认识，酒礼也逐渐随着这些变化而变化。春秋战国时候礼崩乐坏，使酒礼中含有敬祖事神、表现宗法等级观念、团结宗法关系的功能消退了，增长了世俗性、娱乐性的享乐内容。1.礼记中酒礼的记载我国古代的礼起源于饮食，《礼记.礼运》记载:夫礼之初，始诸饮食。其燔黍捭豚...  查看全文>

从我国古时一些酿酒发展历程可以看出，大多数人家都会酿造白酒，可见我国古时制酒业之发达。三国时期乃是在汉代末期的尾巴，实际上汉代初至末期的酒文化都十分繁荣，甚至卓文君这种大家闺秀都敢于抛头露面在酒坊买酒，看见这时期饮酒之风之炽了。汉代的酒具相当讲究了，出现了漆制酒具，由于当时椅子还没有出现，人们饮酒一般都席地而坐，酒樽置于中央，里面放着舀酒的勺，这样一来，饮酒器具也必须置于地上，为了稳当，饮酒具形体...  查看全文>