酒友们应该都经常在网上看到过一些品鉴白酒的图片、视频之类的，里面都是用的是郁金香品鉴杯来品酒的，很多酒友就有疑问了，为什么都要用这种杯子来品酒呢？ 在网上，有很多关于品鉴白酒好坏的一些小方法，我认为都不是特别的准确、靠谱。其实，白酒它质量的好坏，还是要靠个人对白酒的了解程度了。最好的办法就是用“闻”，既然要闻，就需要用到酒杯了，经过那些品酒酿酒的前辈们的总结，他们认为这种郁金香品鉴杯是最好的。 ... 查看全文>
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真的可以！最主要的判断依据是天气对葡萄成熟度的影响那么，不同天气对葡萄会有哪些影响呢？夏季的强日照及高温，有助于葡萄中糖分的增加，让单宁变得更加柔滑；气温过高，会使得葡萄的酸度大大降低；多云，会延长葡萄的成熟过程，导致葡萄过于青涩；降雨，会加大病虫害的风险；此外，也会让葡萄的水分多，稀释了葡萄的糖分和酸度，使得它的味道不够集中、浓郁。具体表示在葡萄酒时，有何特征？气候寒冷的年份√酒精度低√酸度高√... 查看全文>
布鲁日四季双料啤酒是一款比利时修道院风格的艾尔啤酒，不过这并不是比利时修道院布鲁日狂人啤酒，而是国产的修道院风格，至于这款布鲁日四季双料啤酒怎么样？作为一款国产修道院式双料啤酒，其口感浓郁度非常不错，属于很正经的双料，是难得的重口味国产佳品。布鲁日四季双料啤酒特点330ml价格：15元原麦汁浓度：17°P酒精含量：7.5%这款布鲁日四季双料啤酒是国产修道院风格啤酒，通过多种麦芽的组合并配合美式苦花... 查看全文>
昨天晚上有一位酒友发信息和我聊天聊的很晚，主要是这位酒友他非常的寒心，他在茅台镇定了一批酒，通过专家鉴定之后，这一批酒全是串酒，酒友告诉我这个信息的时候，我表示非常的无奈。这个平台上好多人都分享了串酒的感官特征，我也讲过关于串酒的这个视频，我都以为大多数的酒友都知道，这个串酒是什么感官特征，回过头来才知道，有很大一部分的酒友不知道这个串酒是什么感官特征，所以这一篇文章在此向酒友分享一下。 这个串... 查看全文>
郎牌郎酒和珍品茅台王子酒大家都比较熟悉，潭酒可能有人比较陌生，今天重点聊一聊潭酒，以及它们之间的风格差异。一、潭酒在赤水河流域的四川古蔺，孕育了中国两大川派酱香白酒，其中一个是潭酒。上面这个广告词帅不帅？说到潭酒，不熟悉的人一脸懵逼，但对酱香品牌略知一二的老酒友，都知道它是酱香白酒的隐形大王。潭酒和郎酒一样，都产自于赤水河畔的古蔺县，郎酒位于二郎镇，潭酒位于太平镇，同处于酱香核心产区，地理位置优越... 查看全文>
“馥”指香气， “馥郁”是香气浓郁的意思。“馥”是“香”与“复”的组合，意指这种香气不是一般的单体香气，也不是几种香气的简单叠加，而是由多种单香构成的完美协调的复合香气，在包容中共同繁荣，这蕴含了中华民族“海纳百川、中庸和谐”的传统文化精髓。在白酒界，对传统白酒香型的命名，都力求从字面上表述出该类酒的风格特点，如“浓香型”表述了窖香浓郁的特点： “酱香型”表述了酱香幽雅的风格： "清香型”体现了干... 查看全文>
经常能听到舍粉聊起酒花，大家也非常好奇——什么样的酒花才是好酒呢。用酒花来挑选甄别酒的好坏科学吗？今天就跟小舍来了解下酒花和白酒好坏的联系~酒在冲击的过程中会产生泡沫，由于不同度数的酒中所含的微量成分不同，形成的酒花大小、形状和持续时间也不一样，一般度数越高，酒花则越大，可以根据这些判断酒精大致度数。01鱼眼花65度以上的酒，形成的酒花通常为鱼眼花。酒花干净透明，大到如同鱼眼，散失的速度比较快。0... 查看全文>
西班牙种植面积最广、最知名的葡萄品种，是西班牙的葡萄品种之王。目前国内见到的大多数西班牙酒都是由此品种酿造的。西班牙的有些地方会把它和其他葡萄品种拿来混酿，能够得到相得益彰的效果。 这种葡萄酿出的葡萄酒口感细腻，酒体轻盈，是日常饮用的最佳选择。闻起来带有樱桃、李子、番茄、皮革和烟草的香气。代表国家：西班牙、葡萄牙代表酒款：贝加西西利亚... 查看全文>
浓香型白酒的口感特点是口感丰满，绵柔甘烈，绵甘适口，回味悠长。浓香酒白酒使用高粱为主要原料，中温曲发酵，用老窖为发酵生香基地，贮存期为一年，窖香浓郁，香味协调。浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调。其主要成分以乙酯为主体。主要以泸州老窖特曲为代表，四川五粮液、香港天旺健养生酒等也属浓香型。浓香型白酒原料是高粱、小麦，制大曲则是中温（55～60℃），原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量... 查看全文>
世人常把白酒比作生活，五味杂陈，口味各异。最后是一种入口即化的充实和丰盈。它用酒的沉浮呼应男人成长经历的感受，用酒来表达自己的感受，缓解自己的压力，减缓生活节奏。那么，酱香酒的口感来源于哪里呢？正宗茅台镇酱香型白酒酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间... 查看全文>
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