一、储存受哪些因素影响?1、温度高温、低温都是葡萄酒的天敌。当温度过高,葡萄酒会被热坏,提前老化,开瓶后闻不到太多果香,尝起来也只有粗糙的酸涩味。当温度过低,葡萄酒会受冻结冰,这时酒液体积增大,一旦顶住木塞,就容易出现爆塞现象。此外,葡萄酒中的部分酒石酸、单宁、色素会因低温被排出,凝成沉淀,这种沉淀不会随温度回升而溶解,会影响葡萄酒的陈年潜力。理想储酒温度是10-15℃,且要尽量保持温度恒定,不出... 查看全文>
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西拉可以说是万人迷型的葡萄酒,与情人喝、与友人喝、与客户喝、与领导喝,都不会失手。而且,西拉是夏季搭配户外bbq烧烤、麻辣小龙虾、野雉、野兔这些野味的时候的伙伴,它酿造的葡萄酒带着一种诱人的香料味,口感充满果香,最能衬托美食的鲜味。而西拉单饮用,也是非常有情调,丰厚雅致的酒款。各种高大上的场合她hold住,朋友小聚她也够热情贴心,可谓是葡萄酒界的百变女郎。... 查看全文>
1、午后一般来说,喝红酒的最佳时间是在每天下午2时以后,此时饮酒会比较安全。因为上午几个小时中,胃中分解酒精的酶浓度低,饮用酒时更容易被身体吸收,这样血液中的酒精浓度升高,会对身体器官造成较大伤害。此外,空腹、感冒或情绪激动时也不宜饮酒,尤其是白酒,以免心血管受损害。2、睡前自古以来,睡前饮酒就作为促进睡眠的方法之一。研究表明,少量酒精对大脑起抑制作用,可以使人昏昏欲睡。所以,你还在为失眠而发愁吗... 查看全文>
大家都知道红酒好处多多,含有人体维持生命活动中所需要的三大营养素,包括了维他命、糖分以及蛋白质。红酒中还含有24种的氨基酸,而其中的有机酸成分更是可以有效的调节神经中枢、有舒经活血的功效,对于脑力和体力劳动者来说是不能缺少的营养物质。那么喝红酒养生每天什么时候喝最好?最佳时段1:午后大概是下午2点以后,此时胃中分解酒精的酶浓度较高,能快速分解红酒中的酒精,让血液中的酒精浓度不会太高,进而损伤身体的... 查看全文>
黄酒是我们较常见的酒类之一,平时喝点黄酒对身体大有益处,黄酒具有神奇的保健作用,还可用作药。喝黄酒不仅是一种文化,也需要注意喝合理。黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有特中未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是我国的民族特产,也称为米酒(ricewine)... 查看全文>
午后 一般来说,喝红酒的最佳时间是在每天下午2时以后,此时饮酒会比较安全。因为上午几个小时中,胃中分解酒精的酶浓度低,饮用酒时更容易被身体吸收,这样血液中的酒精浓度升高,会对身体器官造成较大伤害。此外,空腹、感冒或情绪激动时也不宜饮酒,尤其是白酒,以免心血管受损害。睡前自古以来,睡前饮酒就作为促进睡眠的方法之一。研究表明,少量酒精对大脑起抑制作用,可以使人昏昏欲睡。所以,你还在为失眠而发愁吗?不如... 查看全文>
红酒的口感单宁指的是一种干涩收敛的感觉。单宁是一种酚类物质,主要存在于葡萄皮籽中,在发酵过程中,单宁浸染到酒液中去,因此红酒含有大量单宁,单宁是涩味的主要来源。单宁,由英文tannins翻译而来,又称之为单宁酸或鞣酸。单宁是一种天然的植物多酚化合物,广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。苦味虽然历来不受欢迎,但是葡萄酒中的苦味作为衬托对于构筑葡萄酒多变的层次感,营造出丰富的口感具有... 查看全文>
无论是专业的品酒师还是资深的红酒爱好者,再或者是对葡萄酒单纯喜欢的入门小白,喝红酒无非是为了增添生活情趣,让身体更健康。所以,今天来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享有必要了解一下,怎么喝红酒对身体最好。1.健康的酒量。研究表明,每天饮用1-2杯红酒对身体有益处,所以无论什么风味的葡萄酒,适量才健康。如果过量饮酒,身体会摄入大量酒精,会对身体产生负面的影响。适量的葡萄酒是多少呢?雷盛红酒建议葡萄酒的饮用... 查看全文>
一、什么酒叫红酒?1.红酒因它的特有颜色得名,原料葡萄也是红色的。首先要观色:优质的葡萄酒一定澄清,光亮无悬浮物.闻香:鼻子靠近酒杯,将酒表面的香气慢慢的吸入鼻腔,清晰幽雅的果香,花香.二次闻香:轻轻摇酒杯,使酒在酒杯中作圆周运动后闻香,浓郁和谐的酒香.品饮:呷一口葡萄酒轻轻向口中吸气,使美酒均匀分布于舌头的表面,并搅动葡萄酒集中所有的注意力,微微的甜,盈口的涩,悠悠的酸,与淡淡的苦,回味悠长!二... 查看全文>
「贵州味道 纯正匠香」来源:匠风部落(jiangfengbuluo)◆ ◆ ◆ 中国白酒文化博大精深,饮酒温度、酒具、饮酒顺序,倒酒、敬酒礼仪等等都有很大的内容和讲究。经常喝酒的匠亲是不是会遇到这种困惑,招待客人是,选择怎样的酒具才合适,今天匠风君来聊聊酒具选择的讲究。笑傲江湖里祖千秋说汾酒是清香型白酒,喝汾酒当用玉杯。古人对酒具已经有很有研究了,所以王室贵族用犀牛杯、玉碗玉杯来饮酒。能考虑到酒具... 查看全文>
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