一杯红酒不管是刚刚接触葡萄酒的小白还是资深的葡萄酒行家，都会遇到“红酒有保质期吗？过期的红酒酒精还能不能喝？”这样的问题。很多人会有收藏酒的习惯，有些人更是感叹，82年的拉菲价格不菲，那我这瓶酒我放上好多年再开启，口味应该更佳。但其实对于不同的酒，都会有自己的适饮期。传统红葡萄酒红酒的保质期一般是8-12年，大多数是10年。红酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分的... 查看全文>
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前两天接到后台友友的私信，他拿出一支2006年，保质期15年的红葡萄酒问我还能不能喝了。其实很多喜欢喝红酒的朋友可能心里都有这个疑惑：红酒跟其他饮料食品一样，也会有过期一说吗？今天就着这问题一次性说清楚，记不住的话就赶紧点赞收藏吧！什么是保质期？在一些葡萄酒的背标上，我们常常能看到“保质期10年”或是“15年”的标注。这其实是我国《食品安全法》对预包装食品的标签的强制规定。不过，根据2011年发布... 查看全文>
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。虽说葡萄酒在我国古已有之，但一直受到白酒锋芒的挤压，受欢迎和普及程度远远不如传统的白酒，大众对红酒的认知并不深刻，比如单单一个保质期的问题就会困扰很多消费者。市面上有一些葡萄酒的酒标上都有“保质期10年”的字样，以至于大部分人认为葡萄酒的保质期最长是10年，如果买到一瓶年份比较老的红酒，眼看着保质期已经过了，这红酒到底还能不能喝？是不是和白酒一样越放越香？品酒师来告... 查看全文>
没开瓶的红酒过期还能喝，但是风味已经变差，不适合饮用，只是酒液对人体是无害的。大部分红酒的适饮期都是3-5年，时间过长红酒风味会下降，口感变差，变得不好喝。国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。而我国也规定了，酒精度数超过10度的酒精饮料，也可以不标保质期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡... 查看全文>
米酒过期半年如果没有变质还能喝。米酒一般是指使用糯米发酵而得的酒液，酒精度数约在15～25度左右，没有明确保质期，保存得当不变质可以继续喝，但是时间长了，口感和风味会变差。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。糯米酒的度数跟工艺有关。简单点说就是和时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。米酒水常温下不宜留太久，因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就... 查看全文>
“我看一般酒瓶背后的贴纸上标着保质期10年的字样。那82年的拉菲不是过期酒吗？怎么还有人买，还卖好多万？”“葡萄酒保质期”这件事，真是一个消费者永远在问，进口商永远在澄清的话题。不得不说，历史造就的问题，需要回到历史当中去认识，去解惑。01保质期10年是怎么来的？历史的车轮要倒回上个世纪80年代，我国推行食用商品全面质量管理，任何入口的东西都必须标配一个保质期。有人说是那时法规制定者对葡萄酒专业知... 查看全文>
“我看一般酒瓶背后的贴纸上标着保质期10年的字样。那82年的拉菲不是过期酒吗？怎么还有人买，还卖好多万？”“葡萄酒保质期”这件事，真是一个消费者永远在问，进口商永远在澄清的话题。不得不说，历史造就的问题，需要回到历史当中去认识，去解惑。保质期10年是怎么来的？历史的车轮要倒回上个世纪80年代，我国推行食用商品全面质量管理，任何入口的东西都必须标配一个保质期。有人说是那时法规制定者对葡萄酒专业知识的... 查看全文>
过期的干红葡萄酒还能喝，但是风味不佳，口感不好。葡萄酒没有保质期，但是有适饮期，一般是3到5年，时间过长，葡萄酒风味会下降，不适合饮用，但是酒液对人体是无害的。葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期，所以说是保质期，还不如说是适饮期更合适。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时，并不代表它变... 查看全文>
有朋友问我，她家有一瓶已经记不清放了多久的葡萄酒如果存放太久是否还能饮用？其实，这也分很多情况。01红酒的保质期是多久？一般来说国内超市里出售的葡萄酒保质期都是10年，但实际，认为葡萄酒的保质期就是十年，这不太正确。在国外，葡萄酒是不存在“过期”一说的。在我国，乙醇含量超过10%的葡萄酒或者其他酒精饮料，可以不用标注保质期。而葡萄酒应该更多关注的，不是保质期，而是“适饮期”。相当于“花开堪折直须折... 查看全文>
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