白酒排名演变  2023-02-24 03:00

汾酒集团是中国清香白酒的鼻祖，被誉为中国酒魂，是中国白酒的发源地，白酒工艺的教科书，中国白酒文化的根源。作为第一枚中国白酒商标，可谓开启了中国白酒品牌的先河。汾酒是中国八大名酒之一，其作为清香型鼻祖，开国用酒，又称“杏花村酒”。以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。汾酒作为中国白酒的活化石，产于山西省汾阳市杏花村，南北朝时期称为“汾清酒”，清朝时以汾酒闻名于世。汾...  查看全文>

未来，名优白酒一定是多属性、多场景、多功能的综合体，这也是为什么在今年饮酒场景缺失的情况下，头部企业、部分名优省级龙头企业都在增长的核心原因······ 进入8月，受益于出行和线下消费场景的进一步修复，多个消费领域释放出积极的提振信号。作为消费中确定性最高的板块之一，中国白酒是所有机构、所有资本最青睐跟热衷的一个品类市场。 8月16日，在由华夏酒报、中国酒业新闻网主办，贵州酣客君丰酒业有限公司...  查看全文>

目前在市场上白酒的度数比较多样化，有38度、39度、40度、42度、45度、50度、52度、53度65度的比较多。你知道高度酒与低度酒之间是如何演变的吗？今天我来谈谈，高度酒和低度酒的前世今生，更有利于你了解度数高的白酒好还是度数低的白酒好？提起高度酒，有些酒的度数让人望而生畏，比如，波兰的精馏伏特加，酒精含量高达96度，除可以饮用以外，还可以用来配制医用酒精，喝酒的时候不能吸烟，遇火则可以燃烧。...  查看全文>

众所周知，中国白酒业间的正式竞争，是从上世纪八十年代未，中国市场经济逐渐形成的前提下开始的。从一开始的“买金牌吹天下”的竞争手段，到“做广告打天下”竞争模式；从“织网络做天下”到“去酒店做终端”的竞争格局，真是几家欢喜几家愁，你方唱罢我登场，各领风騒三两年。不过，在这三十多年风起云涌的竞争大潮下，也让我们清晰地看到了白酒市场竞争内在的变化：从量战到质战应该当，白酒业最早的竞争又是“量”的竞争 ，或...  查看全文>

白酒香型演变 在华夏五千年文明的发展进程中，酿酒业一直绵延不息。早在原始农业社会，我们的先民们便开始观察食物成酒的过程，探究其原因，并摸索一整套特的酿酒方法、工艺和技术，酿制出风味各异、种类繁多的酒。 “橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”橘尚如此，白酒亦然，虽同是白酒，由于地理环境、工艺传承、消费习惯等方面的差异，出产于各地的白酒自古便风格各异，各有...  查看全文>

一方水土一方人，一方水土一方酒。中国传统名酒——山西汾酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒产于汾阳（古称汾州）汾酒厂，南北朝时期称为“汾清酒”，清朝时以汾酒闻名于世。汾酒厂由宝泉益（后易名为义泉涌）、崇盛永和德厚三家酒坊合并为而来，1951年建成，以后逐年扩建，成为国内规模最大的白酒厂之一。汾酒于1915年在美国旧金山巴拿马万国博览会上获甲等大奖章，自此扬...  查看全文>

中国是最早酿酒用曲的国家中国金花集团谈谈关于中国白酒,除了酿造工艺与原料的选用要特别的讲究以外，制曲的有趣知识也不少。酒曲《尚书》有“若作酒醴，尔惟曲蘖”的记载。可见，我国是世界上很早就以制曲培养微生物酿酒的国家。在殷商时代，人们已经能成熟地、大规模地制曲和用曲酿酒了。这从殷墟发现的酿酒遗址中用大缸酿酒的情况和出土的商代青铜器中的酒器之多，可以得到说明。但那时的酒曲，也就是曲蘖,是松散的发霉发芽的...  查看全文>

领众匠、用心酿，各位酒友大家好，我是领匠酿酒人，今天咱们来聊聊我国各地早年的白酒文化起源和现如今各地白酒文化的演变，你阅读完之后会发现我国白酒文化很有意思。在全世界每个国家都有属于自己的酒文化，作为世界六大蒸馏酒之一，我国白酒拥有千年来的中华酒文化，现如今已经得到各地老百姓的喜爱，说起这白酒的起源啊根据文献记载可以追溯到7000乃至１万年以前，在最早白酒被称为自然酒，所用的材料都是自然界中很容易发...  查看全文>

中国白酒度数的演变，大概就是一个学徒从不会酿酒，逐渐摸到窍门，掌握核心技术，再到赚了几个小目标后，热衷公益、关注健康的创业和心历路程。大约公元前5000~3000年前，人类还在穿虎皮豹纹露漏肩衣服的时候，就出现了自然发酵酒，和果酒差不多，只有几度。爱学习的人类，发现这东西可以让人嗨，于是就学习并升级成了人类的一个基础技能点。到了商代，最早关于酒的著作《书经•说命篇》中，“若作酒醴，尔惟曲蘖”，记载...  查看全文>