春色正浓时，选一款适宜可口的美酒，在微醺之时感受此刻春光正好，但在葡萄酒品鉴过程中，要全方面感受三个感官元素：观色、闻香和品味，就必须涉及到存酒和醒酒文化。存酒保持一瓶红葡萄酒的风味和口感需要技巧，若要长期保存一瓶红葡萄酒需要有着良好的保存环境。首先，在储存葡萄酒时，切忌剧烈的温度变化。最佳的保存温度在12到14度之间。其次，葡萄酒的饮用室温指的是“法国室温”而非其它地区的室温。法国气候不炎热，对... 查看全文>
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上好的白酒莫过于时间越长，酒的品质越香醇。虽然白酒没有保质期，但开瓶后的白酒，如果保存不得当，就会影响酒质，那可就是亏大了哟。 那么茅台开瓶后如何保存？小橘子来教你正确做法。今天介绍的就是保鲜膜保存法，这个房费用的人虽然不多，但是其中的步骤也有保持科学合理，因为保鲜膜是一种塑料材质，有一定的柔韧性，极其的抗破损，遇热收缩，也不怕受潮。不会影响酒的品质等优点，很适用于展示的酒品使用。也因为是塑料制品... 查看全文>
一瓶酒打开以后，与空气的接触会给让红酒带来氧化作用，使得香气与果味流失，很快就失去平衡感，甚至由于醋酸菌的作用而变成醋。基本开封保存法 一般来说，建议开瓶以后把一次要品尝的分量倒好，尽快把木塞换一边塞，然后放入冰箱保存。酒体结构强劲的红白酒在以上保存条件，三天内回温品尝是不会有什么明显的风味损失的，有时候反而第二天会更好喝冷藏换瓶法喝不完的葡萄酒建议可以采取小瓶装之干净且干燥的空瓶,请令其空瓶塞满... 查看全文>
喝红酒的好处多多，相信这是所有爱红酒的朋友所共知的，相对于其他酒精饮料来说，葡萄酒是较具养生价值的，然而葡萄酒毕竟也是酒精饮料，不是喝多少都养生，什么时候喝都能给人体带来好处的，哪儿红酒该什么时候喝才是较养生的呢?很多人会想到睡前喝一杯红酒，那么睡前喝的时间又该怎么把握呢?... 查看全文>
保存葡萄酒较忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。较理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。1、软木塞 软木塞具有密度低、弹性佳、可... 查看全文>
现在真的是越来越流行喝红酒了，以前聚会都是啤酒，现在基本都是红酒。但一瓶红酒我根本没办法一次喝完，又没有酒柜，经常就放坏了。好心疼……不会保存红酒的人，希望我不是最后一个。今天，我们就一起学习下，保存红酒的正确方法，以后喝不完也不用担心放坏了。正式开始前，我们先了解一下会缩短红酒存储时间的几个因素。首先，光照！不知道大家有没有发现，传统的酒窖几乎都没有窗户，光线也很暗？这是因为红酒很怕光照，无论是... 查看全文>
开红酒的正确方法是：先用小刀把红酒瓶口的锡箔纸割掉，然后用开瓶器的螺旋钻垂直钻进木塞中，知道只剩下最后一圈螺纹，然后就可以用力向上拔开瓶器，直到把瓶塞拔出即可。开瓶器开红酒方法不管你使用的开瓶器是什么，你必须首先把红酒瓶口的锡箔纸撕掉。可以用开瓶器自带的小刀把锡箔纸切割掉。然后用开瓶器的瓶塞钻，用瓶塞钻尖位接触瓶塞中心，瓶塞钻跟瓶塞成 45 度角度，下压瓶塞钻嵌入旋转半下，然后使瓶塞钻跟瓶塞表面垂... 查看全文>
红酒是近几年流行的新型饮品，很多人在刚接触的时候是不懂得如何才是正确喝红酒的方式，更有开启的时候就是一个困难的，所以到底正确的喝红酒的方式到底是如何呢？ 喝红酒之前的准备工作 通常红酒是平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前**要直立，让木屑沉淀到瓶底。 怎样才是正确喝红酒？ 喝红酒不可以加冰，也不能像香槟一样放在冰桶里，*适当的饮用温度是摄氏15-17度。冬... 查看全文>
现在真的是越来越流行喝红酒了，以前聚会都是啤酒，现在基本都是红酒。但一瓶红酒我根本没办法一次喝完，又没有酒柜，经常就放坏了。好心疼……不会保存红酒的人，希望我不是最后一个。今天，我们就一起学习下，保存红酒的正确方法，以后喝不完也不用担心放坏了。正式开始前，我们先了解一下会缩短葡萄酒存储时间的几个因素。首先，光照！不知道大家有没有发现，传统的酒窖几乎都没有窗户，光线也很暗？这是因为红酒很怕光照，无论... 查看全文>
不少茅台爱好者都在家里存了茅台酒。次新酒原箱，由于生产年代较近，保存条件不错，箱体一般都很整洁，白色封箱条、黄色密封胶带也都完好无缺。不过保存时要多注意，不要随便放在厨房、地下室、车库等场所，影响收藏价值；严重者还会破坏酒质，甚至丢失饮用价值。远离“震源”，保持箱子稳定茅台酒中有醇、酸、酯、水等分子。酒瓶静置时，酒中小分子会自行聚合成大分子，这也是老酒香气更馥郁幽雅、口感更细腻舒适的重要原因之一。... 查看全文>
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