郎酒品种 2023-02-24 04:00

法国葡萄品种介绍(法国红酒葡萄品种)

在过去几十年的时间里,法国种植面积最广的葡萄品种是佳丽酿(garignan)。但现在梅洛(merlot)的种植面积居位,紧跟其后的是种植面积相当的两个葡萄品种——歌海娜(grenache)与佳丽酿(garignan),而第四大品种是白玉霓(ugni blanc),之后就是赤霞珠(cabernet sauvignon)、西拉(syrah)、霞多丽(chardonnay)和品丽珠(cabernet f...  查看全文>

01品种指南—长相思(长相思品种特点)

今天酒百科要介绍的是一种常见的白葡萄品种,它活泼、干爽,轻盈且充满“绿色”风味,常常令人耳目一新,作为世界上最广泛种植的葡萄品种之一,在最近几十年中市场需求呈现爆炸性增长,它就是——长相思(Sauvignon Blanc)。01历史起源我国宋代词人晏几道曾这样写到“长相思,长相思。若问相思甚了期,除非相见时。长相思,长相思。欲把相思说似谁,浅情人不知。”读起来缠绵悱恻,仿佛能感受到那种朦胧的悸动与...  查看全文>

品种指南—长相思(长相思品种特点)

02品种指南—长相思(长相思品种特点)

今天酒百科要介绍的是一种常见的白葡萄品种,它活泼、干爽,轻盈且充满“绿色”风味,常常令人耳目一新,作为世界上最广泛种植的葡萄品种之一,在最近几十年中市场需求呈现爆炸性增长,它就是——长相思(Sauvignon Blanc)。01历史起源我国宋代词人晏几道曾这样写到“长相思,长相思。若问相思甚了期,除非相见时。长相思,长相思。欲把相思说似谁,浅情人不知。”读起来缠绵悱恻,仿佛能感受到那种朦胧的悸动与...  查看全文>

品种指南—长相思(长相思品种特点)

03Barbera-葡萄品种(barbera葡萄品种)

巴贝拉(Barbera)是一种深色皮肤的酿酒葡萄品种,在意大利的一些葡萄酒产区发现,包括其本地的皮埃蒙特,艾米利亚—罗马涅,普利亚大区,坎帕尼亚,甚至是岛屿地区西西里岛和撒丁岛。在21世纪之交,它是意大利第三大种植最多的红酒葡萄,仅次于桑娇维塞和Montepulciano。巴贝拉(Barbera)葡萄既可用于混合葡萄酒,也可用于品种,随着意大利继续向品种标签发展,后者变得越来越普遍。巴贝拉(像许多...  查看全文>

Barbera-葡萄品种(barbera葡萄品种)

04卡曼纳(葡萄品种)(卡曼纳葡萄品种)

卡曼纳(Carmenere)是一种红葡萄品种,卡曼纳葡萄酒带有强烈的青椒味,卡曼纳是法国波尔多红葡萄酒的经典成分,直到它被根瘤蚜彻底消灭。卡曼纳的历史卡曼纳是一种古老的葡萄,起源于西班牙。罗马人在波尔多的梅多克地区种植了卡曼纳,与赤霞珠、品丽珠、梅洛、马尔贝克和小维多一起,成为了波尔多红葡萄酒中允许加入的六种葡萄之一。19世纪中期,当一种叫根瘤蚜(phylloxera)的蚜虫从美洲带到法国时,欧洲...  查看全文>

卡曼纳(葡萄品种)(卡曼纳葡萄品种)

05歌海娜葡萄品种的特点,晚熟的高糖红葡萄品种(变异出3个品种)

歌海娜是一种常见的晚熟红葡萄品种,主要种植在西班牙和法国,是一种可塑性很强的红葡萄品种,目前已经形成了3种葡萄:黑歌海娜、灰歌海娜和白歌海娜,虽然都属于歌海娜,但这几种歌海娜葡萄品种的特点完全不同,其中最经典的就是黑歌海娜。歌海娜葡萄品种的特点歌海娜(Grenache)很长一段时间都被认为起源于西班牙北部的阿拉贡自治区,但根据研究发现,也有可能起源于意大利的撒丁岛,但由于到目前为止都没有找到歌海娜...  查看全文>

歌海娜葡萄品种的特点,晚熟的高糖红葡萄品种(变异出3个品种)

06黄酒品种有哪些,黄酒品种(黄酒的品种有哪些)

黄酒品种繁多,制法和风味都各有特式,主要生产于长江下游一带,以浙江绍兴的产品。黄酒大致可分为:1、按原料和酒曲分: 糯米黄酒 以酒药和麦曲为糖化、发酵剂。主要生产于南方地区。黍米黄酒 以米曲霉制成的麸曲为糖化、发酵剂。主要生产于北方地区。大米黄酒 为一种改良的黄酒,以米曲加酵母为糖化、发酵剂。主要生产于吉林及山东。红曲黄酒 以糯米为原料,红曲为糖化、发酵剂。主要生产于福建及浙江两地。2、按生产方法...  查看全文>

黄酒品种有哪些,黄酒品种(黄酒的品种有哪些)

07最全葡萄品种图鉴(绿色葡萄品种图鉴)

想入门葡萄酒,需从最基本的葡萄品种开始;想深入了解葡萄酒,就需要深入了解这些葡萄品种。康哥品酒当你在这条路走了很远,想提高自己的盲品技巧时,你还需重温这些常见品种的特点。 这次图解的 18 大葡萄品种,世界上 90%的葡萄酒都由它们酿制,妥妥的主流!所以,此文绝对值得收藏下来,温故而知新。欢迎转发给其他小伙伴~康哥品酒10 大红葡萄品种赤霞珠(Cabernt Sauvignon)康哥品酒品丽珠(C...  查看全文>

最全葡萄品种图鉴(绿色葡萄品种图鉴)

08葡萄品种-仙粉黛(葡萄品种仙粉黛)

​仙粉黛(Zinfandel)起源于克罗地亚的达尔马提亚(Dalmatia)地区中部,其最原始的名字应该是“Tribidrag”。而今人们更熟悉的名字则是仙粉黛以及普里米蒂沃(Primitivo),前者闻名于美国加利福尼亚(California),后者多用于意大利南部的普利亚(Puglia)。中文别名:金粉黛、增芳德、仙粉黛仙粉黛的起源关于仙粉黛起源于欧洲的说法,也是当地人的假设,并不是国际公认的...  查看全文>

葡萄品种-仙粉黛(葡萄品种仙粉黛)

09白葡萄品种(白葡萄品种有哪些)

在介绍了红酒的葡萄品种后,这篇我们将简单的了解下可用于酿造白葡萄酒的葡萄品种。Chardonnay (霞多丽):它原产自法国勃艮第(Bourgogne)。霞多丽多变性强,适宜陈酿、可做干酒、起泡酒、甜酒,也是香槟产区法定品种之一,可以酿造blanc de blanc (白中白)香槟。果香为主柠檬、香蕉、桃子、芒果,如果入桶的还会有杏仁、核桃、奶油、香草、蜂蜜等香气。Chardonnay在法国的主要...  查看全文>

白葡萄品种(白葡萄品种有哪些)

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