酒品与饮料论文  2023-02-24 04:00

近期，江湖论酒品牌创始人肖祥旭一行受邀参观泸州老窖集团旗下全资子公司四川智同数据信息有限公司，四川智同数据信息有限公司总经理段志国等领导陪同参观。作为中国浓香型白酒的代表，泸州老窖酒被誉为“浓香鼻祖，酒中泰斗”。其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录，世称“双国宝单位”，旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中...  查看全文>

3月24日，由四川源坤教育科技有限公司举办的“(2019)酒严选•酒品大赛”接过第100届全国糖酒商品交易会的接力棒。本次大赛目的在于探索以成本和风味相结合为新商酒严选高品质和高性价比的酒品，促进地方区域性酒企优秀产品脱颖而出，同时践行将专业技术和市场紧密结合，帮助消费者正确认识白酒品质并引导消费者理性、科学消费。大赛掌舵，专家护航，公平公正本次酒严选全国酒品大赛分为“启动仪式”“品酒环节”“现场...  查看全文>

色彩能有力地表达感情，传递信息，使人获得美的享受，酒品给人的前列感觉和印象就是酒品的颜色。酒品的颜色不但品种繁多，而且变化大，酒品世界五彩缤纷，红橙黄绿青蓝紫，应有尽有，令人目不暇接，带有颜色的酒在我国很早就已出现，而且品种较多，从众多的诗词中便可略见其风姿，如李贺的“小槽酒滴真珠红”，杜甫的“鹅儿黄似酒”，白居易的“倾如竹叶盈绿”等，描写的是珍珠般闪亮的红酒、鹅雏般嫩黄的黄河、竹叶般青绿的绿酒，...  查看全文>

最近，零售品牌名创优品与良品铺子开始在店内卖起了米酒。这两个零售品牌涉足酒业是什么原因？他们的米酒销售情况又如何？WBO进行了调查。1名创优品与良品铺子开卖米酒名创优品定位“极至性价比的杂货零售”连锁，也有好几个柜台销售小零食。WBO记者在一间名创优品的分店看见，店内有三层货架都摆满了小袋装的米酒。名创优品的零食货架占比并不大，但米酒能占据三层货架。这款名叫“米酿”的酒一共有3种口味，产自湖北孝感...  查看全文>

北欧以前的传统是由女性酿造啤酒的，那些女性就是传说中的“女武神”(北欧神话中决定谁该阵亡并将阵亡将士引至英烈祠的女神)，她们酿造出的酒被视为“不死之水”。这种习俗也流传到了德国北部，年轻女人出嫁时会带着不同的酿造嚣具到夫家。这种传统直到公元8世纪葡萄酒文化的涌入才有所改变。由于德国地处北欧，气候严寒，啤酒不仅可以御寒，还跟洋葱一样被当成，用来医治坏血病，加上严寒不能种植葡萄，啤酒便成了德国的饮料。...  查看全文>

中国白酒源远流长，传承创新。经过五千多年的历史沉淀，酒已经拥有了一种与自身完美结合的气质。著名文化学者肖云儒在中国酒业协会文化委员会主办的“中国白酒品质论坛暨2016华山论剑西凤酒品牌文化峰会”上分享了品质文化。他认为品质这两个字应该倒过来念，先有质再有品，质是一个产品内部的硬质量，硬实力。拿酒来说，包括它的构成，它的度数，对于营养健康各个方面的指标。有了质以后，我们通过文化的注入，使它有品，就是...  查看全文>

天气炎热，许多人喜欢喝点儿冰镇啤酒，大口大口喝得很是过瘾。但是喝啤酒的时候……你有没有先摸摸你那大肚子。长期摄入过多啤酒后，啤酒代谢影响脂肪的利用，机体对脂肪的代谢减慢，影响肌肉的质量和力量，增加身体的运动负荷，不利于健康。喝白酒有大肚子几率远远小于喝啤酒。有人觉得天热不想喝白酒，那么热天究竟能不能喝白酒？热天喝白酒又有哪些好处呢？天气炎热，人体新陈代谢旺盛。再加上日长夜短，睡眠不佳等原因，人们普...  查看全文>

色彩能有力地表达感情，传递信息，使人获得美的享受，酒品给人的第一感觉和印象就是酒品的颜色。酒品的颜色不但品种繁多，而且变化大，酒品世界五彩缤纷，红橙黄绿青蓝紫，应有尽有，令人目不暇接，带有颜色的酒在我国很早就已出现，而且品种较多，从众多的诗词中便可略见其风姿，如李贺的“小槽酒滴真珠红”，杜甫的“鹅儿黄似酒”，白居易的“倾如竹叶盈绿”等，描写的是珍珠般闪亮的红酒、鹅雏般嫩黄的黄河、竹叶般青绿的绿酒，...  查看全文>

酒品差的人常常给别人带来许多困扰。近来有研究指出，酒品差似乎与基因变异有关，而这些带有基因变异的人，不仅酒后容易失控，平时也较容易出现情绪问题。一群芬兰研究员日前进行了这项研究，并将成果发表在医学期刊《转译精神病学》(translational psychiatry)中。研究员认为酒品不好，可能存在更深层的原因，因此从基因研究后发现，这可能与血清素受体2b(htr2b)出现遗传变异有关。基因变异破...  查看全文>