朗姆酒烘焙  2023-02-24 05:00

百富酒厂于1892年创立于苏格兰高地的斯贝赛地区，其独特的五大手工工艺包括自种大麦、手工翻麦铺地发芽、酒厂专属的铜匠与桶匠及业界最资深的首席调酒师大卫史都华(DavidStewart)。在世代的传承之下，至今仍秉持着手工制酒的工法及态度，如此超凡的匠艺坚持，以致每一滴百富，都蕴藏着「匠心制造」的精神，让威士忌拥有超越舌尖风味的心灵感动。 一批深色烤麦芽大麦，更常用于粗壮啤酒的生产，到达酒厂，标志着...  查看全文>

白朗姆酒具有多种用途，细腻，含糖的味道像中性伏特加酒一样平易近人 。白朗姆酒的易饮，从而得到了众多经典口味的鸡尾酒。那么你知道白朗姆酒怎么喝吗，用白朗姆酒可以调制哪些鸡尾酒呢?下面就一起去看一看吧!1. Missionary’s Downfall对于那些希望在经典莫吉托酒中增添风味的人来说，这是一种受欢迎的鸡尾酒。Missionary’s Downfall由白朗姆酒制成，辅以新鲜的薄荷，桃白兰地，...  查看全文>

朗姆酒是由甘蔗的副产品如糖蜜和甘蔗汁经发酵和蒸馏制成的酒精饮料，这些过程的产物是一种清澈的液体，然后在桶中陈酿，得到最终的成品：朗姆酒。朗姆酒的分类似乎很复杂，因为朗姆酒的成分没有特定的标准。相反，它可以由生产这种著名饮料的国家现有的标准规则和规章来定义。种类的变化包括加入酒精，老化程度等。在澳大利亚，人们把朗姆酒分为白色和黑色。白朗姆酒通常用于鸡尾酒中，而黑朗姆酒通常直接饮用并用于烹饪。说西班牙...  查看全文>

黑朗姆酒和白朗姆酒的区别是酿制工艺不同。白朗姆酒在蒸馏后，要经过活性炭过滤，再陈酿一年以上；而黑朗姆酒在酿制过程中会加入焦糖或香料着色，得到深色酒液。朗姆酒是一种酒精饮料，由发酵甘蔗汁及其副产品如糖蜜制成。如同所有的烈酒一样，朗姆酒经历发酵和蒸馏的过程。然而，朗姆酒和其他烈酒有一个区别；朗姆酒没有明确的生产方法。它完全基于不同地点和酒厂的传统风格。朗姆酒酒精含量一般在38%-50%之间，酒液根据酿...  查看全文>

吐司，是我们生活中最常吃的早餐之一。因为太方便了！从袋子中拿出几片吐司，热杯牛奶，就可以成为一顿早餐，不会像包子馒头、稀饭面条这样，还要蒸煮，还要洗刷。这年头，工作节奏快，晚上睡觉迟，早上巴不得多睡儿，谁还有功夫来折腾这些。带着吐司，路上赶车，哪怕开车遇堵，也能吃上一两片，垫饱些肚子。不过，对于吐司，我们可能仅仅只了解它的表面。在超市、蛋糕店，吐司是被切成厚厚的一片片，然后装在袋子里的面包，中间松...  查看全文>

做了这么多年的面包，你真正的了解过面粉吗？作为一名面包师，每天面粉在我们的手中神奇的变化着，面包看似很简单，面粉，酵母，盐，水经过一连串的制作与烘烤，就成了面包。但是大多数人根本不了解面包的最深奥妙。其实想把面包做好，不仅是制作工艺。还需要好的设备和材料。对于面粉的属性，如何判断面粉的优劣，面粉又是如何转化成面包的，你有真正的了解吗？今天我们将介绍面包中最重要的材料“面粉”。面粉是面包的“灵魂”，...  查看全文>

朗姆酒是什么酒 朗姆酒怎么喝 朗姆酒什么味道朗姆酒是什么酒？朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成，，在橡木桶中储存3年以上而成，原产地在古巴。朗姆酒什么味道？朗姆酒口感甜润、芬芳馥郁。那么朗姆酒怎么喝呢？下面来看看详细介绍。朗姆酒是什么酒朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香（产酯）酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。...  查看全文>

拜“禁足”所赐，朋友圈里见证了一大批美食达人的诞生。就小乐观察所见，晒各种中西面食的最多，随时可叫人开启眼馋模式！有人带头，厨房小白也跃跃欲试，然而看归看，真正操作起来，好多人连各种面粉都傻傻分不清楚。包饺子的面能做西点吗？是不是得买烘焙专用的面粉？传说中的“富强粉”“全麦粉”各有啥用？算你问对人了，这几个题小乐会答。面粉常识，小白必知！别急哈，热身知识先来了解一下↓咱们用的各类面粉，大部分是小麦...  查看全文>

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。小麦不同部位研磨出的面粉所含的蛋白质含量也不同。初次接触烘焙食谱，我们经常会遇到的三种面粉：高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。此外还有全麦面粉、蛋糕粉、吐司粉……每次采购的时候总会犯难，到底买哪种面粉好呢？在做这个决定前，我们先来了解各类面粉的区别吧！CONTENTS本 篇 目 录1、高筋、中筋、低筋面粉2、全麦面粉3、饺子粉/日式吐司粉/松饼粉/自发粉……4、众多面粉怎...  查看全文>