中国本土酿酒葡萄品种  2023-02-24 06:15

近年来，国产葡萄酒屡屡在国际葡萄酒大赛中崭露头角，逐渐进入消费者的视野。虽然国产葡萄酒工业化酿造仅有百余年的历史，但近几十年发展迅速。国际葡萄与葡萄酒组织（International Organization of Vine and Wine，简称OIV）2021年4月发布的报告显示，2020年我国葡萄种植面积为785,000公顷，与2019年相比增长了0.6%，是继西班牙和法国后的全球第三大葡萄...  查看全文>

在过去的几十年里，意大利几位瞩目的飞行酿酒师持续酿造出了一些意大利的高分葡萄酒，而他们本人也已经和这些酒款一样出名，例如曾就职于花思蝶（Frescobaldi）和安东尼世家（Marchesi Antinori）的亚伯特·安东尼（Alberto Antonini）、鲁芬诺酒庄（Ruffino）和图丽塔酒庄（Tua Rita）的斯特芬诺·基奥巧利（Stefano Chioccioli）、以及塔斯卡酒庄...  查看全文>

虽然中国的葡萄酒发展比较晚，至今也不过百年时间，但已经发展为世界第六大葡萄酒生产国，而中国酿酒葡萄品种也比较齐全，基本上世界主流酿酒葡萄都有种植，但特有酿酒葡萄品种并不多，目前主要只有蛇龙珠、山葡萄和龙眼葡萄等，产量并不是很大。一、中国酿酒葡萄品种在建国初期，我国的葡萄酒年产量还不到100吨，到2020年葡萄酒产量已经超36万吨，不到百年时间增长了3600倍，从一个新世界葡萄酒国家成长为世界第六大...  查看全文>

作为老牌的产酒国，意大利拥有上千种个性各异的葡萄品种，其葡萄酒的多样性让许多国家望尘莫及，更是令许多爱好者无从下手。今天，不妨先来认识以下几个常见的本土红葡萄品种。桑娇维塞（Sangiovese）桑娇维塞是意大利明星品种之中的翘楚，它在托斯卡纳（Tuscany）表现佳，因此被誉为“托斯卡纳之魂”。这个古老的品种具有顽强的生命力与耐旱能力，能最好地适应不同气候与土壤。由它酿造的葡萄酒风格不尽相同，但...  查看全文>

回顾过去的二十年，中国的葡萄酒产业呈现了良好的发展态势，无论是葡萄酒的产量还是消费，都以较快的速度增长。那么，对于中国的葡萄酒，你了解多少呢？中国葡萄酒常用的酿酒葡萄品种又有哪些呢？基础数据概览国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）发布于2018年的《世界葡萄品种分布报告》显示，基于2000年至2015年的数据，中国葡萄种植面积为83万公顷，仅次于97.4万公顷的西班牙，位列世界第二位。中国的葡萄种植面积...  查看全文>

虽然中国的葡萄酒发展比较晚，至今也不过百年时间，但已经发展为世界第六大葡萄酒生产国，而中国酿酒葡萄品种也比较齐全，基本上世界主流酿酒葡萄都有种植，但特有酿酒葡萄品种并不多，目前主要只有蛇龙珠、山葡萄和龙眼葡萄等，产量并不是很大。一、中国酿酒葡萄品种在建国初期，我国的葡萄酒年产量还不到100吨，到2020年葡萄酒产量已经超36万吨，不到百年时间增长了3600倍，从一个新世界葡萄酒国家成长为世界第六大...  查看全文>

意大利本土葡萄品种有桑娇维塞、巴贝拉、内比奥罗、黑珍珠和特雷比奥罗等。意大利属于旧世界葡萄酒国家，酿酒历史悠久，有多个本土酿酒葡萄品种，生产风格多样的葡萄酒。意大利在酿酒业有着悠久的历史，可以追溯到伊特鲁里亚人和希腊定居者，早在罗马人开始发展他们多产的葡萄园之前，他们就在那里酿酒了。使这个国家的葡萄酒如此多样化和令人兴奋的是从北到南、从东到西的极端气候和景观。因此，在意大利的许多地区，每种口味都有...  查看全文>

【意大利葡萄园风景 来源：网络】我们经常了解到的旧世界和新世界的葡萄酒知识，其实是以国际葡萄品种（赤霞珠、梅洛、霞多丽、长相思等）为基础构成的，所以可以直接越过品种去细看产区，而意大利、西班牙、葡萄牙这些老派的旧世界国家，大量的葡萄酒产量都来自于有国家特色的葡萄品种，所以，我们有必要在学习这些国家葡萄酒知识的时候先来简单熟悉一下它们的品种。意大利的葡萄品种数量多得惊人，但用来酿造各种具有意大利本土...  查看全文>

普利亚（Puglia）是意大利的度假胜地，以白色的沙滩和无尽的阳光而闻名。这片意大利的“鞋跟”地区也是该国的农业中心，出产小麦、橄榄、蔬菜和水果，供应欧洲大陆其他地区。同时，普利亚也是仅次于威尼托（Veneto）的葡萄种植面积第二大大区，到2020年，意大利约五分之一的葡萄酒产量来自于普利亚大区。普里米蒂沃葡萄园（图片来源：consorziotutelaprimitivo.com）在葡萄酒的世界里...  查看全文>