白酒是liquor还是spirits 2023-03-11 12:00

白酒是酸性还是碱性(浓香型白酒是酸性还是碱性)

茅台年份酒具体分为15年、30年、50年、80年系列,这又是根据什么来区分的等级呢?就酒龄区分而言,有消费者认为,15年的茅台年份酒,就应当全是陈放期为15年的茅台酒灌装的,以此类推,30年、50年、80年的陈年茅台酒也应当如此。这种看法也能理解,但并不适合茅台酒的生产规律和物质组成规律。因为不同样酒精浓度、不同样香型、不同样轮次、在不同样储存容器和不同样储存环境条件下的不同样年龄的酒,品质会有差...  查看全文>

01快讯!The Spirits Business发布2018年度全球烈酒销量排行榜

新朋友点 ☝ 蓝字 加关注 老朋友点 ↗ 右上角 分享总部位于伦敦的英国知名酒饮料媒体The Spirits Business(下称:TSB),每年06月都会推出一年一度的全球烈酒品牌报告——The Brand Champions(下称:TBC),主要内容为全球烈酒品牌销量排行榜,以及相关分析评述。2019年06月17日,TSB发布了TBC 2019。TBC 2019将全球所有烈酒分为了12个大类...  查看全文>

快讯!The Spirits Business发布2018年度全球烈酒销量排行榜

02趣闻|Rogue Ales&Spirits 用地板里谷物酿制Pilsner

在俄勒冈州Tygh Valley的Rogue 农场里富含火山泥成分的土壤上,大麦被收获,并结合并交付给Rogue的麦芽庄园。金色谷物分布在专门的地板上,在八天的时间内每12个小时转手一次。一旦大麦因在地板里发芽而开始增长出现的“小骨朵”或嫩芽,就将被运送到位于奥勒堡的纽波特的Rogue酿酒厂,最后酿制成为Good Chit Pilsner。Rogue总经理Dharma Tamm说:“用地板谷物酿造...  查看全文>

趣闻|Rogue Ales&Spirits 用地板里谷物酿制Pilsner

03珠江啤酒2018年净利润同比增长98.39%;百威收购Cutwater Spirits……

▎珠江啤酒2018年净利润同比增长98.39%2月25日晚间,珠江啤酒发布业绩快报,2018年实现营业总收入40.39亿元,同比增长7.33%;净利润3.67亿元,同比增长98.39%。珠江啤酒表示,公司坚持啤酒酿造产业和啤酒文化“双主业”协同发展取得新成效。利润总额、归属于上市公司股东的净利润同比分别增长81.02%、98.39%,主要是受营业利润增长影响所致。▎百威收购Cutwater Spi...  查看全文>

珠江啤酒2018年净利润同比增长98.39%;百威收购Cutwater Spirits……

04French wine and spirits exports hit record in 2019

原创 徐菲远 华夏酒报 今天French wine and spirits exports hit a record in 2019 as exporters booked sales ahead of U.S. tariffs and Brexit but the business faces a tougher year in 2020, industry group FEVS said.Sa...  查看全文>

French wine and spirits exports hit record in 2019

05伏特加是白酒还是洋酒?(伏特加是白酒还是洋酒)

白酒是中国特有的产物,而伏特加是众多洋酒的一种,我们通常所说的洋酒多数指从国外进口酒类的总称。无论是烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒都属于洋酒。为什么会将伏特加当成白酒?因为白酒和伏特加都属于蒸馏酒的一种,且都以无色,清澈透明为主,从视觉上来,伏特加酒与我国白酒极其相似。但是无论是口感,风格,酿造工艺,原料,味道都存在本质区别。伏特加和白酒白酒是中国的国酒,这是一种由谷物发酵而成的饮料。白酒在中国有几千...  查看全文>

伏特加是白酒还是洋酒?(伏特加是白酒还是洋酒)

06米酒是白酒还是黄酒?(米酒是白酒还是黄酒)

黄酒、米酒是发酵酒,白酒是蒸馏酒从工艺看完全不同。中国白酒以黄酒演化而来,虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒,但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后,用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏,可以得到酒度较高的蒸馏酒,即中国白酒。黄酒,也称为米酒(ricewine),黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒是中国的特产,属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒...  查看全文>

米酒是白酒还是黄酒?(米酒是白酒还是黄酒)

07如何分辨粮食酒还是勾兑酒?(怎样分辨白酒是粮食酒还是勾兑酒)

对于喜欢品酒的人来说,凡是在酒桌上喝过一场酒的,都能成为酒友。每一种酒都有独特的魅力,就像每个个性不同的人一样。趁着空闲的时候,约上几个好友共享美酒,忘掉令人疲倦的工作,一起享受生活的真谛。 很多人都认为饮酒不好,其实少量低度白酒可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。好友聚在一起喝酒时一定注意适量饮酒。 现在市场上的酒种类...  查看全文>

如何分辨粮食酒还是勾兑酒?(怎样分辨白酒是粮食酒还是勾兑酒)

08米酒是白酒还是黄酒?(米酒是白酒还是黄酒)

黄酒、米酒是发酵酒,白酒是蒸馏酒从工艺看完全不同。中国白酒以黄酒演化而来,虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒,但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后,用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏,可以得到酒度较高的蒸馏酒,即中国白酒。 黄酒,也称为米酒(ricewine),黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。 黄酒是中国的特产,属于酿造酒...  查看全文>

米酒是白酒还是黄酒?(米酒是白酒还是黄酒)

09白兰地是红酒还是白酒(白兰地是红酒还是白酒?)

白兰地既不是红酒也不是白酒,白兰地属于蒸馏酒。白兰地与红酒、白酒属于三个不同类型的酒类,白兰地是使用葡萄等水果为原料,发酵后经过蒸馏而得的蒸馏酒,酒精度数较高。白兰地是蒸馏酒,也是一种烈性酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地尤为世界驰名。白兰地“Brandy”一词可以追溯到荷兰术...  查看全文>

白兰地是红酒还是白酒(白兰地是红酒还是白酒?)

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