老酒收藏指南  2023-02-24 08:15

比起年轻的葡萄酒，许多人更偏爱于老年份的葡萄酒，并且有收藏老酒的喜好，当亲戚朋友来做客的时候还可以当作『宝贝』来炫耀一番呢。但一般只有高端的或名庄葡萄酒才具有陈年的潜力和价值，除此之外，以下这些细节也决定了一瓶老酒到底值不值得我们收藏哦。01看酒塞对于需要陈年且较复杂的葡萄酒来说，软木塞是最好的选择。软木塞有微透气的作用，能够让葡萄酒在陈年的过程中微氧化，帮助单宁的聚合、风味物质的转变，生成更复杂...  查看全文>

很多葡萄酒爱好者喜欢收藏葡萄酒，因为收藏葡萄酒的学问和讲究很多，只有少量葡萄酒值得收藏。朋友们在收藏葡萄酒的历程里不可避免地遇到很多问题或挫折。前沿葡萄酒今天就来聊聊收藏葡萄酒需要了解的知识和常见的问题。影响优质葡萄酒的销售价格和投资价值的原因非常多，包括：葡萄酒的陈年能力、葡萄产区、酒庄或葡萄园的知名度、酿酒师、酒评家评价、年份的好坏、稀缺性、酒龄、历史和品牌等等因素。虽然葡萄酒具备投资价值，但...  查看全文>

中国人交际往来少不了在酒桌上培养感情，酒桌上的常胜将军除了酒量好，在喝酒方面让自己更舒服一点想必也有自己的方法。如何让自己离席不至于大醉失了分寸？这篇饮酒指南送你！（收藏起来，万一用得上呢！）01饮酒前喝酒不吃药，吃药不喝酒头孢类药物与酒精相互作用会产生一种双硫仑样的化学反应。更为可怕的是用药者饮酒后5-10分钟就会发病，持续时间从30分钟到几个小时不等，而且静脉输入头孢类抗生素比口服用药出现反应...  查看全文>

奥克托莫系列（Octomore，俗称泥煤怪兽）是苏格兰艾雷岛布赫拉迪（Bruichladdich）酒厂生产的超重泥煤单一麦芽威士忌，也是世界上泥煤值最高的威士忌。布赫拉迪酒厂该系列最早是由传奇酿酒大师吉姆·麦克尤恩（Jim McEwan）于2002年作为一个实验项目进行蒸馏的，其目的是探索酒厂能够酿造出泥煤风味有多重的威士忌。自2008年正式推出以来，该系列震惊了全世界，并迅速赢得了泥煤烟熏威士忌...  查看全文>

​俗话说“酒需三分酿，七分藏”，白酒的质量风味与贮存老熟程度密切相关。因为在适宜的储藏的过程中，白酒会发生三种变化：挥发：随着储藏的时间，白酒发酵过程中所含的硫化物等低沸点物质会自然挥发，降低白酒入口的刺激性。缔合：乙醇分子的活性会随着时间降低，酒体分子间相互进行缔合与重排，口感会变得绵软柔和。氧化：新酒中的某些分子不太稳定，在储藏过程中酒体发生某些化学反应，产生新的酯类物质，使白酒增香。这些变化...  查看全文>

白酒，无论是过节、聚餐、应酬还是宴席都少不了酒，免不了要喝酒，随着消费者对白酒的需求量不断地上升，市面上白酒品牌越来越多，从而也出现了劣质白酒与优质白酒之分，从而引起了不少酒友爱好者开始进行对优质白酒的收藏和投资。白酒收藏等同于在收藏艺术，看到一瓶优质白酒、一瓶老酒也就是在享受，或者进行投资从而获得超额的收益，同样也可以用来饮品，招待客人以及送礼，拿出一瓶收藏多年的老酒，酒香更显醇厚，在说一段老酒...  查看全文>

这是辉月有话说第107期分享今天这个标题，自己都觉得很搞笑，我觉得改成《如何说服老婆买酒》更为妥帖。有很多新人经常追问：哪些白酒可以投资收藏？哪些白酒有升值潜力？以前曾写过《白酒投资升值？老酒收藏致富？醒醒吧，别做梦了 》，没看的可以先看一下，那是我对白酒投资收藏的态度。即便如此，还是有很多酒友不死心，依然想要入坑。原来写这种文章的，大多是投资客或酒圈大佬，主要目的是夹杂私货、忽悠新人入局。我这种...  查看全文>

2001年7月13日 庆祝北京申奥成功茅台酒，申奥、出线、入世三款同类型包装，此款酒为其中之一。收藏指数：★★★★☆☆☆要点1 纪念意义，中国首次申奥成功纪念；2 发行限量，三万瓶；3 当年发行，之后绝版，再无生产；4 民族情感，具有收藏意义；点评现有货源基本用于收藏，流通性不高。事件北京时间22:10分北京获得第29届2008年奥运会主办权。中国北京在与大阪、巴黎、多伦多、伊斯坦布尔等四城市的竞...  查看全文>

在白酒界有许多发烧友有收藏白酒的爱好，逐渐地收藏白酒就成了酒友们风靡的潮流。有的酒友是纯属爱好，有的酒友是想利用收藏白酒投资，无论你属于哪一种都要搞清楚收藏白酒有哪些要学习的。首先，收藏白酒要选好收藏什么香型的比较合适。收藏什么香型的白酒香型是甄别酒类特色的重要依据。收藏白酒首先要看看是什么香型，因为不同香型的存放时间不同，有的白酒适宜短期存放，有的酒适合长时间存放，现在市场上主流的香型为浓香、酱...  查看全文>