日本清酒是白酒吗  2023-02-24 08:30

清酒是日本的国酒，蕴含的独特韵味，是以大米发酵制成的低度酒，一般为13-16°。那么日本清酒好喝吗？清酒酒体清亮透明，有芳香醇厚、清爽甜美的，也有辣而爽口的，清酒有分辛口和甘口两种，辛口偏辣，甘口偏甜，大部分清酒是辛口的。日本清酒根据品质分为九个等级，分别为：纯米大吟酿、纯米吟酿、大吟酿、吟酿、特别纯米酒、纯米酒、特别本酿造酒、本酿造酒、普通酿造酒。一、清酒的味道日本清酒一般分为两种口味，一种是辛...  查看全文>

日本国，通称为日本，一个位于东亚的岛屿国家，是由日本列岛、琉球群岛和伊豆－小笠原群岛等6,852座岛屿所组成，面积约37.8万平方公里。是亚洲面积最大的已开发国家。国土全境被太平洋及鄂霍次克海、日本海、东海等缘海环抱，西邻朝鲜半岛以及俄属远东，东北接千岛群岛，西南面台湾与中国大陆东部。清酒不宜长久收藏 清酒是一种谷物原汁酒，因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影响。白色瓶装清酒在日光下直射3小时，其颜...  查看全文>

日本菜以鱼类海鲜为主，吃日本菜喝威士忌，因酒性太烈，破坏了日本菜的鲜美，喝啤酒又觉得“味”不足，还是香醇爽口的清酒配上日本菜才有滋有味，再合适不过了。自古以来，日本人最喜欢清酒却是名不虚传。日本人在过去曾习惯于将清酒贮存在木桶中（拍摄于神户白鹤清酒博物馆）所谓清酒清酒是一种酿造米酒，酒精浓度平均在15%左右。以米、米麹和水发酵之后，形成浊酒，再经过滤后，就成为清酒。这是日本最具代表性的酒类，因此也...  查看全文>

吃日本料理，一定要喝日本酒，而日本酒中又以清酒较为出名，那日本清酒好喝吗？对于喝惯高度白酒的人来说，可能会觉得日本清酒有点淡，但对于喜欢喝低度酒的人来说，日本清酒会是非常不错的酒，但也需要根据等级来选择，因为低等级的清酒确实不好喝。日本清酒的酿造方法是由黄酒传过去的，但起初是“浊酒”，后来有人在里面加入石炭，得到清亮的酒液，于是便取名为“清酒”了，不过日本酿造清酒形成了自己的特色，并不是直接用粮食...  查看全文>

清酒不是时间越长越好，清酒是有保质期的，一般是两年左右，不适合长期保存。清酒是使用大米酿制，酒精度数约15度左右，放置时间过长，酒液容易变质，应尽早饮用。清酒在日本约有两千年的历史。从日本的游牧时代转移到农耕时代的过程中，人们将农作物酿造成祭天神的一个重要祭品──清酒。发展过程一开始即是以米酿酒，直到中国唐朝文化风靡全日本，也一并将中国的酿酒技术带进，米酿酒逐渐转变成为特有的细致清酒。清酒是发酵酒...  查看全文>

日本清酒是有保质期限的，一般是两年左右，放置时间过长，清酒可能会变质，不能饮用。日本清酒是以大米为原料酿制成的，属于发酵酒，酒精度数较低，不适合长时间保存。清酒是发酵酒，它的保质期一般是两年左右，清酒很容易受阳光的影响。白色瓶装清酒在阳光下直射超过三小时，颜色就会变深三到五倍，就算室内散光，长时间的照射影响也非常大。所以要避光保存，室内要持整洁干燥，而且室内温度也不能太高一般在十摄氏度左右就可以。...  查看全文>

吃日本料理，我通常会带上几瓶日本清酒。相比葡萄酒，日本清酒与日料是最配的。有次请中年朋友胡哥吃日本料理，给他“换换口味”，顺便我还带了两瓶獭祭清酒。胡哥政商两界人脉广，在我事业刚起步的时候，帮了我不少忙。他长期以来都是喝白酒的，对于日本清酒也是第一次接触，看到桌上有两瓶日本清酒，随口问道，“郑小塔，这个日本清酒，相当于是‘中国白酒’吗？”“两回事情啊，日本清酒是日本清酒，中国白酒是中国白酒。”说完...  查看全文>

月桂冠清酒-『堅持、專注、榮耀』象徵勝利及榮譽的月桂冠 『月桂冠』字意於日本有著勝利及榮譽之美意，品牌精神承襲此意涵，一路以來堅持以專注的精神釀造出每一滴榮耀之酒​1905年-創辦人大倉治右衛門以象徵勝利及榮譽的月桂冠品牌名稱，在第一屆全日本清酒評年鑑會獲得冠軍殊榮，爾後秉持『堅持、專注、榮耀』之精神，賦予月桂冠每一滴清酒靈魂。​月桂冠清酒悠長歷史，突破以往仰賴杜式經驗和直覺的釀造方式，堅持選用擁...  查看全文>

奈良是日本个正式首都的所在地。据称还是日本清酒的发源地奈良名酒---春鹿 一提到奈良的清酒，日本人都知道“春鹿”。日本清酒春鹿怎么样，春鹿超辛口好喝吗？ （春鹿（HARUSHIKA）于1884年在奈良县创建，南都诸白的传统继承至今。酒厂自公元8世纪起，世世代代作为神主酿造神酒。江户时代统治日本的德川家康当时赞扬的南都诸白，味道香浓超辣口的春鹿将南都诸白的香味留传到现在。在日本海内外倍受欢迎。春鹿清...  查看全文>