獭祭清酒喝法  2023-02-24 08:30

囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）獭祭（Dassai），是中国最有名最受欢迎的清酒品牌。它被认为是清酒中的“拉菲”，连续 6 年居清酒人气榜榜首，而这份榜单是全日本影响力最大的清酒网站“日本酒物语基本”评选出来的。它是日本的国宴用酒，曾用于款待美国前总统奥巴马和俄罗斯总统普京。很多大牌商家也会用獭祭作为官方活动用酒，比如知名服装品牌优衣库、世界最大乐器生产商...  查看全文>

日本酒的代表就是清酒，而在众多清酒品牌中，在国内最出名的就是獭祭清酒，不仅销量高而且价格贵，那獭祭清酒什么档次呢？其定位是非常高的，犹如中国的白酒茅台、法国红酒的拉菲等，都是属于顶尖的存在，当然其口感也是非常独特，以至于成为外交用酒。獭祭清酒是日本高端品牌獭祭清酒虽然是1990年才诞生的，但如今已经成为日本最出名的清酒品牌，那獭祭清酒什么档次呢？其定位是高端，相当于中国茅台、法国拉菲的地方，而且日...  查看全文>

菊正宗和獭祭可以说是国内知名度最高的日本清酒品牌，受欢迎度也是不相上下，但菊正宗和獭祭区别还是很明显的，菊正宗是日本清酒九个等级的酒款都有，而獭祭只做最高级别的纯米大吟酿，所以显得档次不同，但也因此在同级别中，菊正宗的性价比要略高于獭祭。菊正宗和獭祭区别菊正宗始创于1659年，至今已有350多年历史，是日本清酒国民品牌，主打中低端酒款，但也不乏高端酒款。在国内菊正宗也是主打中低端酒款，其核心旗舰产...  查看全文>

日本著名的獭祭清酒，酒款众多，其中二割三分、三割九分就显得与众不同，那到底獭祭清酒二割三分什么意思呢？其实在日本，二割三分就是中文里面的百分之二十三，但这个23%可不是指酒精含量，而是日本清酒的专业术语“精米步合”，通常数字越小，品质越高，价格也越贵。清酒二割三分的含义其实日文中的“二割三分”，就是中文里面的“百分之二十三”，也就是“23%”，不过这个23%可不是指清酒的酒精含量，而是日本清酒的专...  查看全文>

清酒的口味因地域而不一样，南方酒浑厚圆润，北方酒清雅微辛，从酒的外观、色泽到入口的酒香、酒韵都各有千秋。今天咱们来说说日本獭祭清酒如何样，獭祭清酒好喝吗？獭祭清酒如何样獭祭清酒的酿酒米经过精密的研磨，精米步合为50%。有着清新的哈密瓜香气，淡淡的梨子口味，余韵夹杂了少许苦味和酒精呛味。简单易饮。如果因为平时在国内料理店喝了太多温饮的垃圾清酒，那这一款獭祭的入门酒就能让你知道什么是好酒了。獭祭清酒好...  查看全文>

有经销商近日向WBO烈酒商业观察透露，日本清酒品牌獭祭的中国进口商要求：采购獭祭时，需搭售一定比例的其他冷门清酒品牌，且比例还不低。1进口商强行搭售导致獭祭零售价上涨“最近，我公司采购獭祭时，进口商要求搭售一部分其他产品给我们，否则就无法采购獭祭。”日前，一名连锁卖场的酒类负责人向WBO透露。据WBO了解，在这家终端卖场中，獭祭纯米大吟酿45的零售价格此前是269元/瓶，也是这家卖场重要的引流产品...  查看全文>

「不是为了让人一醉方休，也不是为了销售量而酿酒，单纯追求让人回味的酒」。獭祭命名的由来？“獭”在普通话中和“塔”同音，在粤语中和“刷”同音。“獭祭”来源于中国古籍，意为水獭抓鱼。另外，獭祭也是对节气“雨水”的描述。《周书·时训篇》道：“雨水之日，獭祭鱼；后五日，鸿雁来；后五日，草木萌动。”酿造獭祭的酒厂“旭酒造”位于日本山口县岩国市，该酒窖建于 1770 年，至今近 250 年。酒厂所在地地名「獭...  查看全文>

【郑小塔给你讲的第10个酒故事 】现在的饭局宴请上，经常会出现一种叫獭祭的日本清酒，请客的人还总是津津乐道地介绍它。那么，这个獭祭清酒来头很大吗？在日本清酒中属于什么档次？这个说起来，还真是！我们斯享上海学校也开设了日本清酒的品酒课程，獭祭清酒是做为“镇馆之宝”来品鉴的。当然，还有一个是“十四代”日本清酒（清酒中价格最贵之一）。如果郑小塔我说，獭祭是最知名的日本清酒品牌，应该没几个人会反对。獭祭品...  查看全文>

清酒从上世纪90年代起经历了复兴，各大酒造开始以酿出高质量，可以被品鉴的作品为目标，一改往日清酒低质买醉的形象，值得品尝的酒款数不胜数。近些年，越来越多的酒客饮家把目光投向了这种风土佳酿中来，在清酒品牌百花齐放的同时，顶级清酒的价格更是一涨再涨，有些售价高昂得让人咂舌。今天，咱们就来盘点一下目前日本最贵的清酒，看看究竟能贵到多离谱。1十四代 龍泉高木酒造市场参考价：598000日元如果你爱清酒，只...  查看全文>