红葡萄酒中多元酚有什么作用美国哈佛大学的科学家们在食物，特别是红葡萄酒中发现一种叫做多元酚的化合物，可以明显的延长麦芽细胞的寿命，而且似乎对人类细胞也有相同的功效。许多种植物都含有多元酚，较出名的一种，就是在红葡萄酒里面发现的。这项研究在一定程度上解释了为什么法国人吃高脂肪食品，但寿命却较长这一现象背后的原因。科学家从这项实验当中发现，适量饮用红葡萄酒能够延缓衰老。这一点已经从苍蝇等虫类生物的实验... 查看全文>
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小红酒APP红葡萄酒对于每个人再熟悉不过了，很多人都品尝过，关于红葡萄酒的陈年你了解多少呢？又有哪些红葡萄酒适合长久陈年呢？就让小红酒一一为你解答吧！陈年能给葡萄酒带来什么变化？在漫长的陈年过程中，葡萄酒中的酸会和酒精相结合并产生一种酯类分子。这些酯类分子会释放生成新的香气，也就是我们常说的陈年香气、三层香气（Tertiary Aromas），比如烟草、泥土、湿树叶和动物皮毛等气息。陈年给葡萄酒带... 查看全文>
在葡萄酒术语中，葡萄酒的含糖量被称为残余糖，以百分比来衡量。所有的红酒，无论甜与否，其残余糖分都接近于零。甜红葡萄酒和干红葡萄酒的区别在于单宁的水平，单宁酸是葡萄皮产生的酸性物质，会使你的嘴起皱，感觉干燥。单宁较少的葡萄酒显得更甜，因为单宁较少，水果味更明显。比较甜的红葡萄酒1.梅洛任何标有梅洛的葡萄酒通常都是甜葡萄酒，梅洛是一种用来酿造葡萄酒的葡萄品种，现在全世界都在种植。梅洛葡萄口感温和，单宁... 查看全文>
去年，我接待过一个外国友人。有个西班牙酒庄的酿酒师朋友，正好来上海参加展览会，然后，顺道来杭州看看我。按照接待惯例，我请他吃了杭州特色东坡肉。就在他困惑“为什么一块肉上会绑着绳子”之际，我向他介绍了下中国餐厅里葡萄酒的普及度和销售情况。当我讲到“餐厅里红葡萄酒的比例要远远高于白葡萄酒”这一点时，外国友人更是困惑万分。于是，我开玩笑说，“在中国，葡萄酒（Wine）往往是被叫成红酒（Red Wine）... 查看全文>
一、红葡萄酒有什么功用？哪一种最真最好？下面是说的红酒的好处，但是也提醒你，喝红酒也有坏处，现在市场上什么样的红酒都有，便宜的，都是色素兑的，50多岁了，如果各方面都很健康，可以偶尔喝点红酒，有好处，但要去专卖店买，而且最好不要过量饮酒！1、美容养颜红酒中的单宁、类黄酮等多酚物质，具有抗氧化、促进血液循环的作用，能减少肌肤出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等等问题，达到养颜美容的作用。一般每... 查看全文>
好奇心和求知欲，能让人的心态年轻化，与这个世界保持同步。我有几个中年朋友就是这样，心态和活力跟我一样。但有时候跟他们吃饭，他们会问一些让我哭笑不得的问题。他们会问，“葡萄酒与红酒两个词，有什么区别？”“葡萄酒是百分之百的葡萄汁酿的吗？”“自酿葡萄酒为什么不能喝？”还有一次他们特别认真地问我：“白葡萄酒与红葡萄酒的区别是什么？”正好，我举着酒杯要把一口酒往下咽。听到这个问题后，我赶紧咽下去，笑着回答... 查看全文>
目前，世界上能酿酒的葡萄品种有6000多个，但只有大概50个葡萄品种能酿好葡萄酒。无论是红葡萄品种还是白葡萄品种，其生长特性和种植所需的自然条件，如气候、土壤和日照等因素，决定了葡萄酒各产区葡萄品种的选择。那么，红葡萄酒的各类品种有哪些？赤霞珠（CabernetSauvignon）别名：解百纳、解百纳索维浓，原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）地区传统的酿制红葡萄酒的良种，世界上生产葡萄酒的... 查看全文>
“你想买什么样的葡萄酒？”“我想学着喝点酒，有没有比较甜的干红推荐啊？”“我来纠正一下您的说法，干红里‘干’的意思指的就是‘干型’的，在葡萄酒里属于糖量最少的酒，喝起来都不是甜的哦~所以是没有甜的干红的。”“啊，那我还是不买了。” 我真的超喜欢逛超市的酒水区，一来可以感受一下超市的酒水卖得到底有多贵，二来听听超市工作人员是怎么卖酒的。大部分工作人员可能自己还没有搞懂干红到底是个什么概念，少部分搞懂... 查看全文>
现在每个人的生活水平都变得很好，所以他们会在日常生活中想办法提高自己的生活质量。许多女性每天喝一些葡萄酒，可以达到很好的保健效果。葡萄酒也含有一定的营养成分。少量饮用有助于身体健康，但一定不能喝太多。那么，葡萄酒如何品尝呢？多年来，科学家们一直对“法国悖论”感到大惑不解，即法国人的饮食中包含大量的饱和脂肪酸，但他们患胆固醇和其他心脏病的概率却很低。现在，很多研... 查看全文>
众所周知，葡萄酒是一种营养价值很高的酒类，其是拥有着许许多多的有益功效，那么，红葡萄酒到底是有着哪些的营养保健作用呢？大家知道吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。 红葡萄酒指用红葡萄带皮发酵酿制成的含有酒精的天然健康饮品。从酒精的含糖量来分，可以分为干型、半干型、半甜型、甜型几种。我国明朝药物学家李时珍在《本草纲目》中曾记载了葡萄酒具有“暖腰肾，驻颜色，耐寒” 的功效。近代的测试... 查看全文>
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