红酒分类是怎么按酒庄分的  2023-02-24 09:30

饮酒时，与之搭配的食物会对葡萄酒的口感产生一定的影响；反之亦然，葡萄酒也会影响食物的口感。餐酒搭配无非是按菜选酒或是按酒配菜，无论使用哪种方式来进行搭配，都应该尽量使美食与美酒平衡互补、相得益彰。了解一些相关的搭配原则能够让我们避免一些不愉悦的用餐感受。图片来源：conchaytoro.com 一、基本原则大家都听过“红酒配红肉，白葡萄酒配白肉”的餐酒搭配法则。其实这一搭配方式是出于对葡萄酒中的单...  查看全文>

作为一个土生土长的茅台人，不忍心揭穿喝假茅台的朋友。前两天，一个朋友说你在茅台酒厂工作，可否拿到内部价？我说没有内部价，价格全国都是透明的，最多确保是真货。朋友说曾经拿的内部价格是750一瓶，我说怎么也不能低于出厂价吧，这是常识。又有的朋友问：有没有特供酒？有没有发霉老酒？加之看到微信上29.9元包邮，淘宝上99元一桶……我怀疑许多人不但喝了假茅台酒，也喝了假茅台镇的酒，让我比较痛心，几乎纯手工的...  查看全文>

纯生啤酒：采用特殊酿造工艺，严格微生物指标，采用0.45微米微孔三滤过滤，无热杀菌，使：酒液保持较高的生物、非生物、丰味稳定性。这种酒总是新鲜可口，保质期半年以上。新鲜啤酒 - 包装后未经巴氏杀菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美但容易腐烂，饱腹期约为 7 天。成熟啤酒——经过巴氏杀菌，可以长期保存，可以在其他地方销售的啤酒。优质啤酒的保质期为 120 天。现在我们有：一个新品种，即我们的精品啤酒。我们不杀...  查看全文>

现如今，葡萄酒被越来越多的人所熟知，但还是有很多朋友只是对其有个大概的表象认知，并没有搞清楚葡萄酒是什么，葡萄酒分类有那些，今天就来介绍一下葡萄酒的分类，了解了分类，有了整体的认识相信会让你对葡萄酒的认知更近一步。葡萄酒是以葡萄为原料酿制的果酒，果香浓郁，营养丰富，其分类有多种划分方式，常见有按颜色、气压、甜度、饮用方式等划分。1.按颜色划分葡萄酒按照颜色划分可以分三大类，分别为红葡萄酒、白葡萄酒...  查看全文>

葡萄本身有两种很重要的天然物质：酵母菌和糖，而酵母很喜欢吃糖，当葡萄被榨成汁后， 酵母可以在葡萄汁里尽情的大口大口吃糖。大部分葡萄汁中的糖都被转化成了酒精和二氧化碳，当液体浓度大于15.5%，酵母就会死掉，整个反应自然就停止了。当只有一部分糖被转化的时候，还有一部分糖被留在液体中，所以这时葡萄酒是甜的。红酒按含糖量分为四类：干红葡萄酒含糖量小于4.0克/升。品评时,感觉不出甜味。这是最常见的一类葡...  查看全文>

我们在日常生活中，见到的葡萄酒的种类纷繁多样，有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒、甜白、贵腐……这些不同类型的葡萄酒让人眼花缭乱，它们究竟是怎么分类的呢？本文为你介绍几个常见的基本分类标准，让你在日后的选酒过程中理清思路，快速选到适合自己的葡萄酒：根据葡萄酒的色泽划分从颜色上来分有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。其中，白葡萄酒并非就是白色的，只是相对于红葡萄酒而言。白葡萄酒年轻的时候一般为...  查看全文>

饮酒时，与之搭配的食物会对葡萄酒的口感产生一定的影响；反之亦然，葡萄酒也会影响食物的口感。餐酒搭配无非是按菜选酒或是按酒配菜，无论使用哪种方式来进行搭配，都应该尽量使美食与美酒平衡互补、相得益彰。了解一些相关的搭配原则能够让我们避免一些不愉悦的用餐感受。一、基本原则大家都听过“红酒配红肉，白葡萄酒配白肉”的餐酒搭配法则。其实这一搭配方式是出于对葡萄酒中的单宁含量与酒体的考虑，而不仅仅是葡萄酒的颜色...  查看全文>

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餐酒搭配是一门学问。小编来告诉你到底是按菜选酒还是按酒配菜。在饮葡萄酒时，与它搭配的食物会对葡萄酒的口感产生一定的影响。而葡萄餐酒搭配无非是按菜选酒或者是按酒配菜，而这两种选酒的方式，都应与美食与美酒平衡互补。搭配基本原则相信很多人都知道“红酒配红肉，白葡萄酒配白肉”的红酒搭配方法。这个搭配方法也对葡萄酒的单宁含量与酒体的原因。如果当你想要进行更为精准的餐酒搭配时，那就请继续往下看。循序渐进不论是...  查看全文>