红酒分类区别  2023-02-24 09:30

很多人习惯把葡萄酒统称为“红酒”，这样的说法非常不严谨，因为葡萄酒的种类是很多的，分类的方法也不同。导致这种情况的原因主要是市场里的红酒占比很高，很多人第一次接触葡萄酒也都是红酒，故而把红酒代表了整个葡萄酒。在口语化的表达中说红酒其实也无所谓，但是如果你想真正了解葡萄酒，那么它的一些基础分类一定要知道。不仅能够让你增加对葡萄酒的认识，也能在自己买酒时知道自己想要的是什么。首先，什么是葡萄酒？国际葡...  查看全文>

很多人习惯把葡萄酒统称为“红酒”，这样的说法非常不严谨，因为葡萄酒的种类是很多的，分类的方法也不同。导致这种情况的原因主要是市场里的红酒占比很高，很多人第一次接触葡萄酒也都是红酒，故而把红酒代表了整个葡萄酒。在口语化的表达中说红酒其实也无所谓，但是如果你想真正了解葡萄酒，那么它的一些基础分类一定要知道。不仅能够让你增加对葡萄酒的认识，也能在自己买酒时知道自己想要的是什么。首先，什么是葡萄酒？国际葡...  查看全文>

啤酒作为日常生活中非常常见的一类饮品，它主要是由小麦芽和大麦芽制作而成。相信很多人都知道啤酒的种类多种多样，啤酒因为自己独特的特点，因而受到不少小伙伴的广泛关注与喜爱。那么，你知道这么多种类的啤酒是怎样分类的吗，喝啤酒应该注意哪些事项呢?接下来就和我一起去了解一下吧!一、啤酒分类是怎样的 啤酒，可谓称得上是一个非常大的家族。啤酒的种类繁多，同样分类啤酒种类的方法也非常的多。啤酒可以按照工艺，按照啤...  查看全文>

黄酒品种繁多，制法和风味都各有特式，主要生产于长江下游一带，以浙江绍兴的产品较为。黄酒大致可分为：糯米1、按原料和酒曲分糯米黄酒：以酒药和麦曲为糖化、发酵剂。主要生产于南方地区。黍米黄酒：以米曲霉制成的麸曲为糖化、发酵剂。主要生产于北方地区。大米黄酒：为一种改良的黄酒，以米曲加酵母为糖化、发酵剂。主要生产于吉林及山东。红曲黄酒：以糯米为原料，红曲为糖化、发酵剂。主要生产于福建及浙江两地。2、按生产...  查看全文>

威士忌的分类基本上还是依据各国的法规区分，但世界上大多数的国家还是以苏格兰威士忌为蓝本制定：1.调和式威士忌| Blended Whisky以数种麦芽及谷类威士忌调和而成，是威士忌产业的基石。以苏格兰为例，外销到全球各国有将近9成都属于此类，著名的Johnnie Walker Black Label内含的原酒种类就超过40种，是非常重视调和工艺的威士忌。Johnnie Walker Black L...  查看全文>

啤酒既能止渴，又有解热防暑的功效，历来是夏日饮品中的宠儿。特别是现如今啤酒的品种繁多、口味各异，满足了不同消费者的不同口感。近年来出品的生啤酒以其清凉恬淡的风格取得了消费者，他们感到，生啤酒比熟啤酒更纯正、更新颖、更有营养。生熟啤酒在工艺上紧要是方式不同。国标定义的生啤酒是指不经巴氏或瞬时低温，而采用物理办法，达到一定生物稳定性的啤酒。从营养成分上来说，生啤酒（鲜啤酒）会比熟啤酒更有营养，而且生啤...  查看全文>

红酒的基本分类经常买酒的朋友就会发现，市面上有干红、桃红、干白、甜白、香槟和加强酒等各式各样的葡萄酒，让人不禁眼花缭乱，甚至摸不着头脑。那么，葡萄酒到底是怎么分类的？它们分别又有什么含义呢？带着这个问题查询了葡萄酒相关标准《GB 15037-2006 葡萄酒》分享给大家参考。4 产品分类4.1 按色泽分类4.1.1 白葡萄酒 4.1.2 桃红葡萄酒4.1.3 红葡萄酒 4.2 按含糖量分类4.2...  查看全文>

一、兼香型与馥郁香型有什么区别？1.发酵助剂不同：酱香型白酒是用高温大曲，馥郁香型是大小曲混用；2.生产周期不同：酱香型白酒一个生产周期是一年，馥郁香型一个生产周期是四十天左右；3.发酵容器不同：酱香型白酒是用石窖发酵，馥郁香型是用泥窖发酵；4.生产工艺不同：酱香型白酒采用堆积发酵后入窖发酵，馥郁香型采用大小曲混用后串蒸工艺；5.风格不同：酱香型白酒要求酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，...  查看全文>

法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为:日常餐酒 (Vin de France)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。日常餐酒（Vin De Table）日常餐酒是最低档的葡萄酒，作日常饮用，由不同地区的葡萄汁勾兑而成。地区餐酒 (Vin de Pays ，IGP)由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与...  查看全文>