首先想说的是，好酒要配好菜。没有好菜的时候就要配好心情。如果两个都没有，那就配好朋友。这里就是第一个要点，好酒一定要分享。无论是把这种行为视为赤条条的炫耀还是暖心暖肾的友谊，当人们打开一瓶好的红葡萄酒时，身体内总会有一股暖流通过，然后随着木塞“碰”的声音，推向顶峰。打开之后就是要醒酒了，醒酒的时候可以和朋友们聊聊天，或者干点别的，给好酒一点时间，也给别人一点时间。醒酒时间半小时到数小时不等，一般而... 查看全文>
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品酒时是吐还是吞，这是个问题。你会发现很多人提倡“吐酒”而不是吞下去。为什么人们在品酒时要吐酒？因为吐酒是品酒的一种重要流程之一。在一个典型的品酒活动中，我们保守地品尝了大约40种葡萄酒，每种大约60毫升，如果全都吞下去，那么我们就是喝了2升多的葡萄酒，相当3瓶750ML的葡萄酒，毫无疑问，会喝醉，喝醉会影响品酒。如何吐酒？首先，确定吐水的桶在哪里。然后喝一小口中等大小的酒，快速品尝，但不要过多接... 查看全文>
近几年来，随着葡萄酒产业的发展，品酒师行业不但成为了国家劳动部的认可，并且还成为了现在就业的一个时尚的行业，同时也带来就业和国内外友好交流与合作。 那么怎么是品酒师、品酒师的责任是什么、这个职业有什么前景、怎样成为酿酒师等等是我们关心的问题，以下就从这几个方面来说明。 品酒师英文chief brewster，应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新... 查看全文>
很多人问我女生第一次应该如何品酒，女生第一次品酒难道会跟男生第一次品酒有区别？没有。另外品酒并不是一朝一夕就能迅速上手的，我把这个总结为：任何人第一次品酒需要注意和避免什么，最好还能显得高端大气上档次？除非专业人士受邀的品酒会，一般不会特别专业和正式。所谓品酒，也就是社交娱乐而已。所以别太把它当回事，别盛装出席，可以稍微正式点。尊敬主持者，所以别用太浓的香水。别被网上资料里的”醒酒“”吐酒“等... 查看全文>
品酒是一门系统而复杂的学科，它也具有品酒者的主观感受。同一种酒有不同的品酒感受，而品酒的难点正是要用生动准确的语言来描述这些主观感受。以下是如何正确品尝葡萄酒的四个部分：如何选择酒杯，看颜色，闻香味和尝味道。 一、品酒装腔第一式：选酒杯 品酒前的准备工作不容忽视。选择合适的酒杯十分重要。酒杯太小，杯中之酒就无法充分与空气接触，不利于香气的释放。杯肚大杯口小的玻璃杯犹如含苞待放的郁金香，其... 查看全文>
不会品酒怎么办，我好方！别急，本宝宝也不想看你出丑，只好向你扔过来一篇葡萄酒品酒指南！要知道其实品酒都是套路，你只需要按照套路一步一步来，包你学会。套路一：观色（1）为什么要观色？相比嗅觉和味觉，酒的外观能够提供给饮酒者的愉悦度相对有限。因此，观色很大一部分目的不是为了享受，而是检查葡萄酒是否存在缺陷，同时通过察看酒液颜色和深度，为判断一款酒的品种、产区或年份等提供一些线索。（2）如何观色？观色前... 查看全文>
看到品酒专家在喝葡萄酒时，总会在心里嘀咕着，有需要这么做作吗？把鼻子溱到酒杯中，像小狗般呼噜噜的闻着，然后又把葡萄酒含在嘴里，咕噜噜的像漱口一样…。直到自己真的恋上葡萄酒之后，才深深了解到，原来在这美丽的红色液体里，实在蕴含了太多的神秘与风味，所以专家达人们才会这么讲究葡萄酒的品饮方法与顺序。这一切，都是为了品尝出美丽红色液体里那迷人的气息！当我们在品尝葡萄酒时，可依专家的方法去感受每一滴葡萄酒的... 查看全文>
总是羡慕别人能否在品酒会上详细描述每款酒的风味，并说清楚？你也要提高品酒能力。喝这么多绝对是唯一的方法，但前提当然是喝对方法。让我们一起来看看品酒练习的几种品酒方式吧！ 水平式品酒法 所谓水平式品酒法，就是以同一年份，但不同酒庄、不同产区、甚至不同产国的葡萄酒作为品评对象的品酒方式。&nb... 查看全文>
在生活中，很多人都喜欢喝酒，喝酒和品酒是不同的，喝酒是直接喝，很多时候都不需要在意喝出了什么味道，只管喝就好。但是品酒就是要慢慢品尝，要知道自己喝的是什么酒。那么，如何品酒呢？品酒的最佳环境明亮舒适、清静幽雅，便于精神集中。通风良好、温度维持10-20℃为最佳。 品酒的次序在安排品酒的次序时，最好将清淡的酒安排在前面，可以减... 查看全文>
当我们品酒时，为了在舌头上的每个味蕾区域充分感受到酒的味道，我们必须让酒在口中流动几圈，以便酒可以充满整个嘴、舌头和两侧、舌背和舌尖，并延伸到喉咙底部仔细品尝。人有人品，酒也有酒品。品酒不仅是一种技能，也是一种知识。如何正确品酒？品酒的正确顺序是什么？出发前较好能吃一点东西。这类品酒会一般都没有太丰富的食品，通常只是准备一些面包、饼干、奶酪及各式小点心。没有人想在品酒会上因为饿而表现得狼吞虎咽。但... 查看全文>
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