自制葡萄酒发霉能喝吗  2023-02-24 12:30

相信很多酒友们都会遇到葡萄酒瓶塞发霉的现象，是不是发霉就代表葡萄酒已经坏了呢？假如价值上百万的 1990 年罗曼尼康帝（DRC，La Romanee-Conti）葡萄酒木塞发霉了，那还可以饮用吗？怎么处理呢？其实葡萄酒发霉并不一定是代表这酒坏了，有时反而是高品质葡萄酒常有的一种表现。发霉的葡萄酒也能喝，想知道为什么吗？往下看。1、葡萄酒木塞为什么会发霉？（1）葡萄酒储藏湿度过高：葡萄酒木塞的最佳储...  查看全文>

回南天频频出现，家里的葡萄酒没放好，分分钟容易受潮！那么，葡萄酒保存不好就容易“上潮”甚至发霉，还能喝吗？酒塞发霉了，整瓶酒就不能喝了，一定只能扔掉？酒标和酒瓶长霉了，这是葡萄酒变质的象征吗？今天咔嚓女神就跟大家科普一下，在类似最近回南天里，葡萄酒各种受潮发霉情况，是否能喝~受潮发霉情况：酒标发霉能喝可能性：85%以上葡萄酒长时间放置在湿热并且过于阴暗的地方（至少半个月以上），或者运输保管不当，造...  查看全文>

说到洞藏发霉老酒可能我们都很熟悉，已经在市场上风靡好长一段时间了，可能我们的一些酒友也有买过，那这酒真的能喝吗？​ 首先，我们茅台当地人是不喝的，我把它跟一百块连号钞换购一件，拨打电话号码推销，酒糟埋酒，等一些酒归为一类，因为那都是噱头，市场上真正的老酒你看那瓶酒长毛了？还那么长？既然洞藏发霉老酒卖的那么火热，为什么我们这边的一些大型酒厂，茅台酒厂都没有洞藏发霉老酒出售？ 其实发霉老酒只是一种噱头...  查看全文>

许多人都有这样的经验：花了不少钱买回来的葡萄酒，兴致勃勃地打开一看，结果发现橡木塞顶端有非常细小的霉斑，心情一下跌入谷底。橡木塞都发霉了，那么这瓶酒还能喝吗？橡木塞为什么会发霉？实际上，橡木塞发霉并不是一件罕见的事情。大多数情况下，橡木塞上面的霉斑来自于酒窖的潮湿环境。一般而言，酒塞发霉并不意味着葡萄酒变质，因为葡萄酒（尤其是优质葡萄酒）常常会被储存于大型的地下酒窖，这种阴暗潮湿的环境与很多消费者...  查看全文>

葡萄酒放了好几年，打开喝一口，如果口感还好，香气浓郁就还能喝；相反，如果口感变差，味道难闻，那么葡萄酒就变坏了，不能继续饮用。葡萄酒的种类多样，一般最好在5年内喝完，也有部分可以保存5年以上。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据...  查看全文>

▲富隆酒业/富隆美酒学院阴沉多雨的天气里，稍不注意，各种食物、生活用品就很容易发霉，葡萄酒也不能幸免。每到这段时间，就会有一些酒友问到：葡萄酒会发霉吗？软木塞都发霉了，这瓶酒还能喝吗？▲富隆酒业/富隆美酒学院好好的木塞，为什么会发霉？首先要说的是，软木塞发霉并不是一件罕见的事情。因为葡萄酒，尤其是优质葡萄酒，常常会被储存于大型的地下酒窖。大多数酒窖的湿度会维持50%-80%之间，这不仅是葡萄酒的理...  查看全文>

经常喝葡萄酒，难免会碰上葡萄酒酒塞发霉的情况，碰到这种情况，想必很多人第一反应就是，这酒坏掉了，不能要了。然而，如果真是这样，那你可能就会错扔很多酒。因为这种情况并不能完全用来判断酒质。酒塞为什么会发霉？实际上，橡木塞发霉并不是一件罕见的事情。酒庄在将葡萄酒封装之前会让葡萄酒在酒窖中陈年，时间从数个月到数年不等，酒窖的温度通常介于10～15摄氏度之间。而湿度则更加重要：假如酒塞由于干燥而破裂，氧气...  查看全文>

春天到了，小心你的葡萄酒发霉。春季，象征着万物复苏。然而，南方人看来，它还带来了另一个恐怖的事情——回南天。阴沉多雨的天气里，稍不注意，各种食物、生活用品就很容易发霉，葡萄酒也不能幸免。每到这段时间，就会有一些酒友问到：葡萄酒会发霉吗？软木塞都发霉了，这瓶酒还能喝吗？好好的木塞，为什么会发霉？首先要说的是，软木塞发霉并不是一件罕见的事情。因为葡萄酒，尤其是优质葡萄酒，常常会被储存于大型的地下酒窖。...  查看全文>

最近，有不少网友提问：葡萄酒的酒塞发霉了，这是什么原因？里面的酒还能不能喝？下面，艾隆堡小编来跟大家普及一下~葡萄酒酒塞发霉的原因：现在市场上见到的葡萄酒的软木塞一般都是采用栎树的树皮制作而成。由于软木塞富有弹性、具有不渗透水和空气的特性，因此在红酒行业被广泛应用。即便软木塞的作用非常好，但在储存的过程中，它也会带来一些普通消费者不能够理解的现象，比如软木塞发霉的这种情况。一般情况下，霉菌生长环境...  查看全文>