汾酒的酒文化  2023-02-24 13:45

青花汾酒，诞生在神奇的北纬37°，传承千年的酿造工艺。从一粒粮食的采摘检测开始，要经过36道大环节和2182个标准的考验。以专属高粱种子、专属绿色基地为源头，通过国家级非物质文化遗产酿造技艺酿酒班组手工酿造，汾酒特级基酒万分之六的极致出品，并有国家级酿酒大师团队层层把关……食品安全指标远超国际标准。今年，中国消费者协会发布的3.15消费维权年主题为"凝聚你我力量"。其中，中消协指出，要通过强化信用...  查看全文>

文 | 云酒团队汾酒拟打造两大“改革特区”，探索事业合伙人机制12月21日，“中华老字号振兴·汾酒发展战略研讨会”在太原召开。会议提出，汾酒未来的增量来源将重点包含三个方面，一是突破升级打造国企改革样板，包括打造“数字汾酒”“智慧汾酒”，探索事业合伙人机制等；二是打造两个改革特区，即粤港澳大湾区和东南亚市场；三是谋划健康产业，向“健康轻奢”产品升级，重塑“竹叶青”品牌，开展产学研一体化的创新研究与...  查看全文>

“第二届山西（汾阳·杏花村）世界酒文化博览会”新闻发布会于2018年6月8日上午在北京召开。吕梁市委常委、常务副市长张敬平，中国酒业协会常务副秘书长何勇，汾阳市委副书记、市长吴晓东，汾阳市政协主席姚翠萍，汾阳市委常委、宣传部长冯丽，汾阳市政府副市长闫成虎，汾酒集团总经理、汾酒股份公司董事长谭忠豹，汾酒股份公司副董事长、总经理常建伟等领导及全国近100家媒体记者出席了发布会。据了解，第二届山西（汾阳...  查看全文>

谈到山西酒文化，不得不提汾酒。杏花村是我国著名的酒都，是中国八大名酒之一——汾酒、竹叶青的产地。早在1500多年前的南北朝时代，这里的杏花村酒已著名国内。而窃冬历代的杏花村都以酿酒、酒文化著名。盛唐时，这里以“杏花村里酒如泉”、“处处街头揭翠帘”成为酒文化的古都。历史上，我国著名文人、学者李白、桂甫、杜牧、宋延清、顾炎武、傅山、巴金、郭沫若等都赋诗赞誉。李自成进北京路经杏花村，停留三日，留下“尽善...  查看全文>

明代，酒的酿造和蒸馏技术得到提高，出现了以黄酒和烧酒为原料的配制酒和滋补酒。酒的种类相比元代有所增加，出现了青稞酒，而且果酒也不仅仅是葡萄酒，还出现了枣酒、桑葚酒、荔枝酒等。明清时期，黄酒和烧酒中最具代表性的是绍兴酒和山西汾酒。宋代，绍兴酒业就很发达，出产竹叶青等名酒。明代绍兴酒业继续兴隆，其酒品远销京师。明代文学家袁宏道初至绍兴就写到：闻说山阴县，今来始一过。船方尖履小，士比鲫鱼多。聚集山如市，...  查看全文>

近日，山西省委书记楼阳生深入吕梁市调研，调研指导文化遗存保护、文旅融合发展、生态环境建设、新兴产业培育壮大等相关工作。在杏花村镇东堡村的汾酒老作坊调研时，楼阳生表示，汾酒作为中华白酒文化的代表，展现了中国酒文化的精髓，是三晋人民的智慧结晶和劳动创造。杏花村古村落、汾酒老作坊是厚重历史文化的鲜活载体，一定要保护利用好这一“活态文化”，让“得造花香”的酒文化与精美的古建筑艺术相得益彰，描绘好“牧童遥指...  查看全文>

5月18日，是世界博物馆日，今年的主题为“博物馆的未来：恢复与重塑”。而在中华文明的体系中，酒文化一直是不可或缺的一部分。汾酒博物馆，是中国第一家、馆藏最丰富的酒文化专题博物馆，以其丰富和多样的传承，见证着中华酒文化的“恢复与重塑”。1982年，国家文物局联合相关单位在山西晋中地区开展考古发掘工作，在汾阳市杏花村遗址找到了中国最早人工酿酒的实物证据。汾酒博物馆据考证，杏花村遗址的堆积形成经历八个阶...  查看全文>

当承载黄河文明的千年汾酒来到“天下诗人半是湘”的诗意湖湘，将会在全球掀起怎样的诗酒国风和创作热潮？2021年10月18日，由中华诗词学会指导，湖南广播电视台国际频道、山西杏花村汾酒集团有限责任公司主办，湖南省诗词协会、湖南红树林旅游文化传播有限公司承办的“汾酒杯”首届国际酒文化诗词楹联大赛于长沙岳麓山拉开帷幕。湖南省人民政府原副省长唐之享，汾酒党委书记、董事长李秋喜，中华诗词学会副会长包岩，湖南省...  查看全文>

我想，大部分的外地人和我一样对汾酒的了解来自于杜牧的那首《清明》吧。“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”山西汾阳杏花村，有酒醉人更销魂。杜牧可以在下着愁雨的清明饮酒解愁，汾酒的文化便开始积累起来。第一届山西世界酒文化博览会还记得第一届酒文化博览会，山西便成为了焦点。共有来自18个国家及地区的512家企业参展，产品达到了1673个，并且签约成交额近四亿元。酒文化博览会参观者达到20万，这无疑是一次非...  查看全文>