红酒色的原因  2023-02-24 14:45

黑葡萄酒是什么酒？是以马尔贝克（Malbec）葡萄或葡萄汁发酵而成的酒精饮料，因酒体深黑如墨而得名，几乎可以算得上葡萄酒中颜色最深的，但其实也属于法国红酒范畴，产自法国卡奥尔(Cahors)地区，只不过与绝大多数葡萄酒适合年轻时饮用不同，黑葡萄酒只适合陈年后饮用。一、黑葡萄酒的风味特点黑葡萄酒也叫黑酒（Black Wine,Vin Noir），产自法国卡奥尔(Cahors)地区，是以马尔贝克（Ma...  查看全文>

研究表明,生姜中富含的姜辣素是天然活性成分,不但具有特别芳香的姜辣风味,还能刺激皮肤血管扩张,增强局部血液循环,促使黑色素排出。它也是很强的抗氧化剂,可抑制体内过氧化脂质的产生。用生姜泡酒制成的“生姜酊”,可以促进皮肤对姜辣素的吸收,但由于白酒中含有酒精,对皮肤有一定的刺激性,过敏体质和扩张的皮肤不宜使用。制作方法如下： 前列步：挑选鲜生姜30克,没有鲜姜也可以用25克干姜代替。第二步：将生姜洗净...  查看全文>

红酒已经在我国普遍流行了，但一些出次接触红酒的人在喝红酒的时候会发现瓶底有残渣，所以对红酒的质量也会产生疑虑。他们会提出红酒是不是变质了，或者是不是假酒等问题。 专家提出红酒的残渣只是红酒所含单宁酸的沉渣或者低温储藏所形成的结晶块状物，可能外观上有些差别，但实际上并不影响红酒本身的质量和口感。所以大家不必担心。 红酒的残渣的主要成分有两种，一种是红酒沉渣，另一种是红酒的结晶石。 红酒沉渣...  查看全文>

蓝色海豚会让人想起诗中的一句话，“昨天的梦里，小熊坐在狮子身上哭泣，他们告诉我,那只蓝色的海豚也在梦里想念你”海豚有着看起来友善的形态和爱嬉闹性格，这杯鸡尾酒就如大海中的海豚一样。蓝色海豚Blue Dolphin配方白朗姆椰子力娇酒蓝橙力娇酒雪碧白朗姆酒带着缕缕的甜杏核薰衣草香味，入口温和醇厚，晴天的热带水果味留于唇齿间，余味纯粹而干净并糅合着淡淡的橡木桶清香。椰子力娇酒拥有丰饶圆润的椰子芳香和淡...  查看全文>

黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟（学名：Setaria italica,在古代，是秫、梁、稷、黍的总称，有时也称为梁，现在也称为谷子，去除壳后的叫小米）。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米为最佳原料）为原料酿造黄酒。黄酒为什么要加焦糖色这个问题，咱们不妨从根上去扯扯。从现有的资料了解，黄酒添加焦糖色，可能有几方面的因素：一是增加色泽的美观度，...  查看全文>

葡萄酒的颜色其实能告诉我们很多信息。从最基本的葡萄酒颜色入手，带大家一起了解更多关于葡萄酒的知识。一、葡萄品种颜色分类根据葡萄表皮的颜色，酿酒葡萄又可分为：红葡萄品种和白葡萄品种两大类。常见的红葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）、西拉（Syrah）等等；常见白葡萄品种有长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（C...  查看全文>

“醒酒”可以简单地理解成，一杯酒因为熟睡了太久，所以就得让他重新苏醒过来，在里面其实有着化学作用。葡萄酒在酿造的过程中，会自然地释放出大量的二氧化硫以及其他发酵的伴生品，特别是常年发酵的高年份葡萄酒。他们不仅杂质多，而且一打开葡萄酒的时候，会有很多陈年的不悦之气，使得极大地影响一瓶陈年佳酿的芬芳口感。醒酒，就是把木塞打开之后，把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化，柔化单宁，让昏睡的葡萄酒美人从睡梦中“醒”...  查看全文>

红酒它所选用的原料是以葡萄品种为主，相比于白酒和啤酒而言拥有很好的口感，而且喝起来也不会容易喝醉，但是对于红酒的方式和时间以及具体的饮酒方法需要有一定的讲究，很多人都喜欢把汽水或者是雪碧等一些碳酸饮料，加入红酒中，其实这是最不正确的方法，不但会对胃部造成一定的伤害，而且也容易加快酒精的吸收，从而会影响我们的身体严重时造成酒精中毒。普通的红酒，一瓶大概750ml左右，度数在20度以上。酒精含量大概在...  查看全文>

红酒挂杯的原因是酒液中的酒精，糖和甘油等物质的作用，在摇晃酒杯时，酒液会杯壁中流动，同时部分酒精和水分会蒸发，剩下的酒液表面张力会提高，形成痕迹留在杯子上。斟了酒，轻轻地摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，这并不是挂杯，稍微等会儿，你就会看到摇晃酒杯的时候，酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的Tear“泪滴”，象一条条小河，法文称为Leg“脚”...  查看全文>