苏格兰威士忌属于什么酒  2023-02-24 16:15

囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）一直以来，波本威士忌（Bourbon Whiskey）都以美国本土烈酒的身份驰骋在全球 10 大烈酒之列。当然，波本威士忌在中国也十分受欢迎。不过，它终究是一种外来文化，国人对它的了解也十分有限。那么，你对波本威士忌的了解究竟有多少？它和苏格兰威士忌又有何不同呢？1、波本威士忌可以在美国任何地方生产，但波本威士忌不等于美...  查看全文>

Loch Lomond罗曼湖威士忌属于哪个产区？属于苏格兰高地产区，并且还是苏格兰蒸馏器种类最多的威士忌酒厂，能够蒸馏出九种不同单一麦芽风味，令其拥有更加丰富的酒款，至于什么档次？当然是苏格兰高端威士忌品牌，还是仅四家拥有制桶工艺及桶匠团队的酒厂之一，实力非常强。高地罗曼湖威士忌的实力Loch Lomond罗曼湖始建于1814年的苏格兰高地，是苏格兰蒸馏器种类最多的威士忌酒厂，拥有4种不同类型的蒸...  查看全文>

日本威士忌起源于爱尔兰威士忌，与苏格兰威士忌一脉相承，而且酿造所用的麦子和用来熏烤麦子的泥煤也是从苏格兰和英国进口的，因此在日本威士忌身上常常可以找到苏格兰威士忌的身影。那日本威士忌和苏格兰威士忌又有什么区别呢？ 日本威士忌 麦芽汁 传统苏格兰威士忌酿造会将麦子残留在麦芽汁里以增加麦子香气。而日本人则过滤掉麦子，选用干净的麦芽汁，这也是日本威士忌酒液比较干净、麦子味浅的原因。 麦芽汁 直火加热蒸...  查看全文>

苏格兰威士忌必须在苏格兰进行蒸馏，必须使用橡木桶进行陈酿，且陈酿时间至少需要3年，其酒标上通常都会标明调配苏格兰威士忌所用的基酒中酒龄最小的基酒的年份。按照其所采用的原料不同，苏格兰威士忌可以分为谷物威士忌（Grain Whisky）、纯麦威士忌（Malt Whisky）和混合威士忌（Blended Whisky）。　　谷物威士忌谷物威士忌是指那些采用大麦、小麦和玉米等谷物经糖化后发酵、蒸馏而成的...  查看全文>

爱尔兰的修道士们是在十二世纪前往地中海国家朝觐时学会了如何从啤酒和葡萄酒中蒸馏的。虽然，蒸馏较初只局限在药用方面，但是这毕竟不能阻挡它的“娱乐”功能。而这些僧侣们所掌握的蒸馏知识就构成了爱尔兰和苏格兰威士忌的共同基础。十八世纪爱尔兰的贵族们其实更偏爱法国的干邑白兰地，而爱尔兰威士忌则被认为是低档次的东西。但是很快，爱尔兰威士忌被赋予了农村和城市这样的分别，农民喝的酒叫做Poi tin（私酿劣质威士...  查看全文>

苏格兰作为最早的啤酒酿造国已经有了至少约5000年的历史，这是毋庸置疑的，凯尔特人使用苦味药草酿制啤酒的传统在苏格兰持续的时间比其他欧洲地区要长，这也是有据可依的，苏格兰的大多数啤酒厂都位于苏格兰低地中部，该地区也包含了苏格兰大多数人口，爱丁堡和艾洛亚成为啤酒出口中心，将本国的啤酒发往世界各地，到20世纪末啤酒工业话进程之后，和其它啤酒强国一样，小型啤酒厂也如雨后春笋般涌现于苏格兰，尽管人们普...  查看全文>

日本威士忌起源于爱尔兰威士忌，与苏格兰威士忌一脉相承，而且酿造所用的麦子和用来熏烤麦子的泥煤也是从苏格兰和英国进口的，因此在日本威士忌身上常常可以找到苏格兰威士忌的身影。那日本威士忌和苏格兰威士忌又有什么区别呢？日本威士忌麦芽汁传统苏格兰威士忌酿造会将麦子残留在麦芽汁里以增加麦子香气。而日本人则过滤掉麦子，选用干净的麦芽汁，这也是日本威士忌酒液比较干净、麦子味浅的原因。麦芽汁直火加热蒸馏威士忌最传...  查看全文>

提起泥煤威士忌想必让很多朋友们又爱又恨。对于威士忌新手来说，味道像消毒水、臭药丸的威士忌，难以想象竟然还有人能接受。但威士忌老鸟们不仅接受泥煤威士忌，甚至觉得泥煤威士忌才是威士忌的终极向往！我们今天就来一起聊聊到底什么是泥煤威士忌？它到底有什么样的魅力？ 什么是泥煤酚值？ 聊泥煤威士忌之前，我们先来了聊聊-泥煤(Peat)，是古代植物(主要成分是苔癣、蕨类…等)残骸沉积在沼泽，经细菌分解累积而成...  查看全文>

苏格兰威士忌与许多烈酒一样，对确保质量标准有一定的法律要求。首先，最重要的规则，必须在苏格兰制造。其次，苏格兰威士忌必须在橡木桶中陈酿至少三年。老化有什么作用？苏格兰威士忌必须在橡木桶中至少陈化三年，由于橡木桶对酒的影响，这个时间框架值得注意。当威士忌首次蒸馏时，您会发现它清晰可见。它缺乏传统的金色或褐色色调的原因是它没有在橡木桶中陈化。威士忌在其桶内消费的时间是它产生风味的复杂性和整体香味或味道...  查看全文>