酒是历史与美味的融合——贵州仁怀的中国酒文化城之二李寻上次说到了贵州仁怀中国酒文化城的雕塑，其实雕塑不光馆内有，馆外也有。图1 宋馆的雕塑，有千古第一才女之称的李清照在《声声慢》中写下了“三杯两盏淡酒，怎敌他，晚来风急!”图2 宋馆的雕塑，宋太祖赵匡胤“杯酒释兵权”的历史我们并不陌生图3 元馆的雕塑，对于元曲四大家之首的关汉卿，我们熟悉他最著名的《窦娥冤》，也应知道他的《单刀会》图4 清馆的雕塑，... 查看全文>
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了解中国葡萄酒文化，一定要去张裕酒文化博物馆看看，这是中国第一家世界级葡萄酒专业博物馆，记载了张裕葡萄酒110多年的发展历史，作为中国最早的工业酿酒企业，从这里基本可以了解到中国葡萄酒业的发展，也可以感受到百年张裕的强大之处。走进张裕酒文化博物馆张裕酒文化博物馆是全球葡萄酒行业为数不多、中国第一家世界级葡萄酒专业博物馆，坐落于山东省烟台市芝罘区大马路张裕公司原址，它主要以张裕110多年的历史为主线... 查看全文>
四川白酒，闻名，就如同“川菜”一般走到哪都能遇上。比如四川赫赫有名的水井坊、五粮液等，都是高端白酒的代表品牌，不过“两虎相争”总要分出高下，水井坊和五粮液哪个更好喝？它们两者之间有何区别呢？下面大家就一起来知道一下。水井坊和五粮液它们两者之间有何区别口感比照两款酒都是浓香型白酒，五粮液在浓香酒中香味更独特，恰到好处；水井坊陈香飘逸，甘甜优雅，雅致和新颖的包装起到画龙点睛的作用，让人一见钟情，再见倾... 查看全文>
扳倒井酒在山东尤其受欢迎，代表着山东的白酒文化，因此在山东也被成为鲁酒。除了优良的酒水品质，扳倒井酒精美的包装设计，也迎合了消费者的心理，是家庭聚会走亲访友必备佳品。在与亲戚朋友享受美好时光的同时，又能喝到如此醇厚的酒，也是一件美妙的事情。那么，对于它的起源与历史文化大家了解多少呢？不了解的朋友，接下来就跟着小编一起来了解一下吧！据悉，在青山关城堡北门外的山坡之上，有一眼闻名遐迩的水井叫扳倒井。此... 查看全文>
双沟地处淮河下游，独特的自然人文环境，铸就了双沟悠久的酿酒文化，是“最具酿酒天然环境和中国自然酒起源的地方”。双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。双沟被誉为中国酒源头，座落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。双沟大曲以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、劲道悠长”等特点著称。是名扬天下的江淮派（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的卓越代表三沟一河（即汤沟酒、洋河酒、双沟酒、高沟酒）之一。相... 查看全文>
关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！有人说，酒是男人的专利。但在中国千年酒文化里，红颜的身影一直若隐若现，与酒有着千丝万缕的联系，她们在中国酒文化发展过程中也承载着不可磨灭的功绩。上古时代：仪狄造酒最早的女性酿酒人相传是帝禹的御厨：仪狄。《战国策·魏策二》：昔者，（禹）帝女令仪狄作酒而美，进之禹。禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒。曰:“后世必有以酒而亡其国者。”关于仪狄，著名历史学家端木蕻... 查看全文>
根据《汉书》的记载：＂舜祀宗庙，用玉斝。＂所谓的＂玉斝＂，显然是一种专门的美酒的酒器，说明之有酒器的出现，应当是在大舜时代。窦苹在《酒谱》中对这一记载分析说：＂其饮器与欤？然事非经见，且不必以贮酒，故予不达其事。＂窦苹所处的宋代，还没有现代意义上的考古学，他没有看到那个时代的酒器，所以不敢肯定，应当说，他对酒器出现的时间上的审慎态度，显然是十分事实求是的。按照历史的发展状况，舜的时代，大约相当于新... 查看全文>
白酒是中国的国酒。至少从公元前2世纪开始，这种强大的精神就一直存在，并且拥有中国文化和历史的独特地位。白酒的火热照片在宴会和婚礼上消费，并作为奉献给神灵和祖先。这里简要介绍这种古老饮料的历史。Baijiu（大致发音像“bye Gio”）是从发酵谷物（通常是高粱）蒸馏而成的透明液体。对于一瓶优质茅台酒来说，瓶子的价格从几美元到几千美元（美元）不等，这是无可争议的优质白酒皇帝。如同任何高档白酒，价格可... 查看全文>
酒是历史与美味的融合——贵州仁怀的中国酒文化城之三在贵州仁怀的中国酒文化城里，有汉、唐、宋、元、明、清及现代的七个馆。汉馆之后就是唐馆，下面让我们从唐馆开始往下说。图1 隋炀帝派裴矩治理西域，因为有前来朝贡的多国使者，就让四方艺人陈列百戏、三市店铺大摆酒席。蕃民感叹中原是神仙之地图2 比回转寿司更早的传送方法是唐太宗酒宴番使所采用的潜泉浮酒图3 比用吸管喝饮料更早的是唐朝的少数民族用芦管喝酒图4 ... 查看全文>
文 | 大家酒评内容中心 周琴设计 | 孙好好... 查看全文>
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