勃艮第级别勃艮第葡萄酒的分级是按照葡萄园的等级划分的,分为4个等级:1) 7个大区级AOC :占到了勃艮第整体产量的52%。除了马贡(Macon)地区,酒标上都会标识出“Bourgogne”字样。命名方式以葡萄品种命名 如 Bourgogne Aligote以酿造方法命名 如 Cremant de Bourgogne以葡萄酒颜色命名 如 Bourgogne Rose以产区位置命名 ... 查看全文>
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乐加维林de系列是1979年首次发布的,属于酒厂限量版,而普通16年虽然看起来年份比较高,但实际只是乐加维林的基础款,其价格不仅比12年低,甚至有时候比8年还要便宜,拿乐加维林de和普通16年相比,其实就非常恰当,价格差不多、风格也差不多,但还是存在一些细微的区别。乐加维林de和普通16年对比乐加维林de是在Pedro Ximenez雪莉桶中经过额外熟化的酒厂限量版威士忌,虽然也是重泥煤烟熏的风格... 查看全文>
红酒是一种由深色(黑色)葡萄品种制成的葡萄酒,葡萄酒的实际颜色可以从浓烈的紫罗兰色(典型的年轻葡萄酒)到砖红色的成熟葡萄酒,以及棕色的陈年葡萄酒。大多数紫色葡萄的汁液为绿白色,红色来自葡萄皮中的花色素(也称为花色苷)。例外的是teinturier品种相对不常见,它们会产生红色的汁液。因此,许多红葡萄酒的生产过程都涉及从葡萄皮中提取颜色和风味成分,这是世界各地的美味佳肴。红酒的陈年性红酒因其陈旧性而... 查看全文>
波本威士忌又作波旁威士忌,是用51一75%的玉米谷物发酵蒸馏而成的威士忌,在新的内壁经烘炙的白橡木桶中陈酿4~8年,酒液呈琥珀色,原体香味浓郁,口感醇厚绵柔,回味悠长,酒度为43.5度,波旁威士忌(Bourbon Whiskey)。波旁是美国肯塔基州(Kentucky)的一个地名,所以波旁威士忌,又称Kentucky Straight Bourbon Whiskey。波旁威士忌并不意味着必须生产于... 查看全文>
Malbec是马尔贝克红酒。Malbec是一种酿酒红葡萄品种,中文名字是马尔贝克,起源于法国,现在成为阿根廷标志性酿酒葡萄,用于酿制红葡萄酒,也可用于混酿葡萄酒。马尔贝克(Malbec)是一种黑色皮肤的红葡萄品种,原产于法国西南部,但现在更广为人知的是作为阿根廷的标志性酿酒葡萄。通过在门多萨(Mendoza)的葡萄园取得的成功,马尔贝克在短短几十年时间里就从默默无闻一跃成为国际知名品牌,同时也为阿... 查看全文>
罗氏维勒庄园位于Saumur Champigny产区的中心,坐落在Parnay的山坡上,靠近中世纪的教堂,享有卢瓦尔河谷和Saumur葡萄园的独特全景。这是一个介于现代与传统之间的不同寻常的地方,它邀请分享和发现,正如它独特的当代建筑酒窖,俯瞰古老的穴居人洞穴。它也是一个生态负责和认证的有机酒庄,不断努力保护生物多样性和自然,无论是在酒窖还是在葡萄园,以满足味蕾和尊重健康。在白诗南(Chenin ... 查看全文>
红酒的味道一般是酸涩的,带有果香味和花香味,一些甜红酒还有明显的甜味。红酒一般是指所有葡萄酒,使用葡萄酿制而得,因为葡萄皮中含有单宁,因此会带有涩味。葡萄酒是用酿酒葡萄发酵而成的酒品,葡萄果实在发酵的过程中,在酵母的作用下,葡萄中的糖分会转化为酒精,这就是葡萄酒中酒精的来源。葡萄酒基本味道有四个方面:(1)香气就是闻到的香气。凡酒必有香,只是一些较为浓郁,一些较为清淡。酒香取决于酿酒所选用的葡萄品... 查看全文>
Malbec是指马尔贝克红酒。马尔贝克是一种酿酒红葡萄品种,源自法国,在阿根廷、美国、澳大利亚都有种植,酿制的红酒特点是单宁适中,入口柔和,带有黑醋栗和李子等香气。马尔贝克(Malbec)是一种黑色皮肤的红葡萄品种,原产于法国西南部(特别是Cahors附近地区),但现在更广为人知的是作为阿根廷的标志性酿酒葡萄。马尔贝克通常在生长季节中途成熟,酿成小而浓郁的葡萄。由于它对其生长环境非常敏感,成熟度对... 查看全文>
红酒干白意思是指干型白葡萄酒。红酒一般是指所有葡萄酒,干白是葡萄酒的其中一种类型,使用白葡萄或浅色红葡萄,去皮籽发酵而得,含糖量很低,果香味浓郁。白葡萄酒是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成。白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料,在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。白葡萄酒通常呈淡黄色。这主要是因为这种葡萄酒要么只由葡萄汁制成,这样红... 查看全文>
红酒也叫红葡萄酒,是葡萄酒的一种,葡萄酒按颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。可以这么理解,红酒是葡萄酒的一种,干红又是红酒的一种。根据国际葡萄与葡萄酒组织(简称OIV)的相关规定,葡萄酒只能用“破碎的或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁”,经过完全或部分酒精发酵后获得的饮料,酒精含量不低于8.5度(8.5%)。 ... 查看全文>
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