编者按:2020年,云酒传媒大数据中心正式成立,致力于以数据视角观察酒业趋势与现象,洞察酒业现象之上的逻辑。复盘酒业2021,前瞻2022,大数据还将带来哪些揭秘?传送门:两年监测白酒“段王爷”,我们发现三个“不可忽视”全国295万家烟酒店, 数量最多的竟然不是北上鲁豫?酒类批发商20年增长85倍,什么信号?在以往关于酒行业的诸多讨论中,酒类批发商一直是一个未被深入研究的群体。他们与分销商、代理商... 查看全文>
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西塘,古称胥塘、斜塘,又名平川,位于浙江省嘉善县,在嘉善县城北10公里处,是一座已有千年历史文化的古镇。面积约1平方公里,春秋战国时期是吴越两国的相交之地,故有「吴根越角」和「越角人家」之称。西塘历史悠久,人文资源丰富,自然风景优美,是古代吴越文化的发祥地之一。说到西塘,很多人都知道西塘人历来爱喝黄酒,因此,在西塘历史上有过许多大大小小的黄酒作坊。西塘黄酒产地西塘黄酒产自浙江嘉善县,是汉民族历史最... 查看全文>
即墨老酒和即墨黄酒哪个好?当然是即墨老酒了,虽然都是一个厂家生产的,但却是两个完全不同的品牌,至于区别在哪里?很简单,看原料表就知道,即墨老酒原料是黍米小麦,而即墨黄酒里面添加了薯干,降低了成本同时也损失了口感,所以通常都会选择焦香味即墨老酒。即墨老酒和即墨黄酒的区别即墨老酒虽然也是黄酒,但也有即墨黄酒这个品牌,其实这都是山东即墨黄酒厂有限公司推出的产品,但有着即墨老酒和即墨黄酒之分,至于区别在哪... 查看全文>
说起来黄酒,人们想起来的往往就是花雕酒,花雕酒味道香美,营养丰富。但是你不知道的是花雕酒并不是黄酒,那么想了解一下花雕酒和黄酒的区别在哪里吗?下面就一起来看看吧!花雕酒是黄酒吗?不是。花雕酒是什么酒?花雕酒又名状元红和女儿红,选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的 花雕酒1湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定,花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营... 查看全文>
黄酒源于,且只有有之,它与葡萄酒、啤酒并称世界三大古酒。早在4000多年前的商周,古人就开始大量酿制黄酒。如此古老而具有生命力的酒,我们还能喝到她原来的味道么? 随着科技的发展,机器逐渐取代了手工 然而有些手工是机器永远无法代替的 比如酿制黄酒~~ 让我们来了解一下机制黄酒和手酿黄酒的区别……(机制黄酒与手酿黄酒的区别1 投料机制黄酒:一次50—70吨大米;手酿黄酒:一次200斤新鲜糯米。2 工艺... 查看全文>
随着市场的不断成熟,白酒已经成为了大多数生活中的必需品,其需求之大超越了人们想象,有些人每天都会和朋友喝上两瓶才肯罢休,正是有了这些喜欢喝酒的人,才给了一部分勤劳的人商机;白酒的利润虽然不高,但好在需求量大,在一些餐饮店集中的边上开一家酒水专卖店可以说是很不错的,这也是为什么很多地方都能看到酒水专卖店的原因。但是酒水虽然好卖,但是也要找对货源,接下来小编要说的就是关于找货源的,带大家了解下在哪里批... 查看全文>
上述的酒中,白酒是中国人最熟知的酒,它的种类也有很多,例如酱香型、浓香型、清香型、兼香型等。 黄酒从原料上看的话种类也不少,有黍米、糯米、大米、红曲等。而米酒的种类酒比较单一了,它的主要原料是糯米。米酒、黄酒属于酿造酒,白酒大都是蒸馏酒而且属于后起之秀,所以说黄酒、米酒不属于白酒,三者都有不同的特点。 黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,是汉族特产,唯中国有之。它以稻米为原料酿制成的粮食酒... 查看全文>
白酒在国的发展已经有好多年历史了,现在市面上白酒的品牌繁多,但是总体类型归纳起来有四种:酱香型、浓香型、清香型、兼香型等。说到白酒,大家会很自然把黄酒、米酒和白酒联系在一起。黄酒从原料上看,种类也不少,有黍米、糯米、红曲、大米等。而米酒的种类比较单一了,原因是因为它的主要原料是糯米为主。米酒、黄酒均属于酿造酒,白酒大多数是蒸馏酒,也算是属于后起之秀了。黄酒、米酒跟白酒是不一样的,各有各的特点,接下... 查看全文>
阿尔布瓦镇是“汝拉黄酒之父”的故乡 阿尔布瓦(Arbois)是汝拉地区葡萄种植的城市,拥有AOC(原产地命名)级别已有70年之久。这里有众多的酒窖,很多当地的葡萄酒爱好者们经常往返于那些小有威望的酒窖。而另一个让阿尔布瓦人骄傲的就是那位发明了“巴氏法”、对啤酒的酿制做出了贡献的巴斯德先生。这位的生物学家就出生在这里,他关于酵母自我繁殖的理论,让汝拉人在酿制黄酒时得到了启发,极大地提升了黄葡萄酒的品... 查看全文>
即墨老酒和即墨黄酒哪个好?当然是即墨老酒了,虽然都是一个厂家生产的,但却是两个完全不同的品牌,至于区别在哪里?很简单,看原料表就知道,即墨老酒原料是黍米小麦,而即墨黄酒里面添加了薯干,降低了成本同时也损失了口感,所以通常都会选择焦香味即墨老酒。即墨老酒和即墨黄酒的区别即墨老酒虽然也是黄酒,但也有即墨黄酒这个品牌,其实这都是山东即墨黄酒厂有限公司推出的产品,但有着即墨老酒和即墨黄酒之分,至于区别在哪... 查看全文>
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