琴酒属于蒸馏酒,琴酒也叫金酒(Gin)或杜松子酒(Geneva),使用谷物为主要原料发酵后蒸馏得到酒液,然后加入杜松子等香料,经过二次蒸馏而得,带有浓郁的杜松子香味。琴酒(Gin)是世界第一大类的烈酒,这款酒诞生在荷兰,在英国得以发展,金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。金酒具有芳芬诱人的香气,无色透明之液体,味道清新爽口,可单独饮用,也可调配鸡尾酒,并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺... 查看全文>
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酒水市场上,酒水品牌产品非常的多样化,深受消费者关注和青睐。不同的消费者有着不同的喜好。很多消费者喜欢喝琴酒,那么琴酒是什么酒呢?下面就跟着小编了解起来吧!金酒(gin)又叫杜松子酒、琴酒,诞生于荷兰,后因英国大批量生产而闻名于世,带有特殊的杜松子香气,属于调配型蒸馏酒。同时,金酒还是调配鸡尾酒的一种极其重要的基酒。金酒英文名”gin“。还包括:伦敦干金(london dry)老汤姆金酒(old ... 查看全文>
相信大家都对「琴酒」这个名字并不陌生!那是去酒吧必看到的几款调酒,如马丁尼Dry Martini、琴通宁Gin Tonic、琴费士Gin Fizz、琴蕾Gimlet……等的基酒!(当然如果你不是个常常在喝酒的人,《名侦探柯南》的黑暗组织里也有个叫「琴酒」的家伙啦……)「琴酒」可以说是相当出名的酒,是一种用谷物为原料经发酵与蒸馏,再用杜松子为主的多种药材与香料调味而成的中性烈酒,而如果你去网络上搜索... 查看全文>
刚开的红酒一般醒酒半小时左右就可以,红酒醒酒是为了让酒液香气散发,软化红酒单宁,让红酒入口更柔顺,如果单宁比较重的红酒,可以醒酒更长时间,口感更好。一般来说以新鲜的果香为主的葡萄酒、新酒、白葡萄酒、餐酒都不需要长时间醒酒,饮用之前略醒15分足矣,可以即开即饮,甜白和贵腐霉白酒最好在饮用之前一个小时开瓶,但不需要倒进醒酒器,把瓶身直立透气即可。未到成熟期的红酒单宁比较重,最好倒入醒酒器醒上一到两个小... 查看全文>
琴酒又称杜松子酒或金酒,从本质上讲,琴酒是一种很有味道的伏特加,两者之间唯一的区别是琴酒具有杜松的风味和香气。在这两种酒中,你都要从一种中性酒精开始,酒精含量为96% (ABV),这种酒精是从谷物等农业原料中提取的。杜松子酒可以用一系列的香料(植物)来调整或混合这种酒的味道,这样一来,杜松子酒的主要味道就是杜松子了。根据法律,杜松子酒的最低abv必须达到37.5%。杜松子酒有着非常丰富有趣的发展历... 查看全文>
单宁,是葡萄酒中含有的两类酚类化合物的其中一种,在红葡萄酒中含量较多,而它的存在,有益于心脏血管疾病的预防。一、单宁从哪里来?单宁的来源有两种方式,一是酿酒葡萄本身,红葡萄酒在酿造时一般会连皮带籽,这也促使红葡萄酒中的单宁含量高于其他类型的葡萄酒。而是经过橡木桶陈酿的葡萄酒,发酵后的酒液在橡木桶中继续进行熟成,酒体与桶壁进行充分接触,导致发生化学反应,萃取出橡木中的单宁,使其含量增加。二、酒中为什... 查看全文>
人生与酒是分不开的李白《将进酒》说的明白:“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”,人高兴时酒是最好的伙伴;“钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒”,人激愤时离不开酒;“古来圣贤皆寂寞,唯有饮者留其名”,人排遣寂寞时离不开酒;“五花马,千金裘,呼尔将出换美梦,与尔同销万古愁”,人郁闷时同样离不开酒!文人墨客,中外名人,多半好酒,演绎千古传奇。王羲之醉酒《兰亭序》名扬天下;张旭酒后狂草惊人。海明威喜欢酒就像喜欢... 查看全文>
喝了这么多年的葡萄酒的小伙伴们,就问大家有没有开断塞过软木塞封瓶的葡萄酒,断塞什么的其实是比较常见的,尤其是对于刚学葡萄酒刚接触葡萄酒的人来说,谁在葡萄酒的道路上还没开断塞过几瓶葡萄酒呢~那么,为什么葡萄酒会断塞呢?断塞的葡萄酒就只能望酒兴叹不能喝了吗?一起来跟小编看看呗~断塞的原因开酒方法不对比如钻木塞的时候,没有垂直钻入,反而是倾斜的;又或者是钻软木塞还没有钻到位,就急着提起来;还可能是开瓶器... 查看全文>
琴酒也叫金酒,杜松子酒,是一种烈酒,使用谷物为原料蒸馏得到酒液,再加入杜松子等香料进行调配而得,带有浓郁的杜松子香味,酒精度数一般是40度左右。琴酒(Gin)也叫金酒,杜松子酒,是世界第一大类的烈酒,这款酒诞生在荷兰,在英国得以发展,金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。金酒具有芳芬诱人的香气,无色透明之液体,味道清新爽口,可单独饮用,也可调配鸡尾酒,并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少... 查看全文>
琴酒是用谷物和杜松子等香料做的。琴酒又叫金酒和杜松子酒,是使用谷物为主要原料,发酵后蒸馏,加入杜松子等植物和香料调配而得,因此会带有浓郁的杜松子香味。琴酒是一种色泽清亮,充满杜松子味和植物味的烈酒,关于其起源一直存在着诸多争议。不过大家一致认同的是,杜松子味是琴酒的灵魂。事实上,琴酒是世界上第一款添加了风味的伏特加。琴酒在蒸馏过程中会加入各种植物,包括花旗杉、橘子皮和胡荽等。像伏特加一样,琴酒也是... 查看全文>
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