“千年酒文化,一部中国史”,酒是一直伴随着文明而生、不断发展的一种特殊的文化形态,在中国的传统文化中有着极其特殊的重要位置。“杯小乾坤大,壶中日月长”,无论怎样,人在社会生活中都要直接或间接地与酒搭上关系。酒,在人类文化的历史长河中,已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征。古人更是凭借自身的智慧,把酒文化推向了高峰,我们通过下图看下古人与酒产生的交集!中国酿酒文化由来已久,酒也成为了中国自... 查看全文>
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刘邦出身布衣,统一了天下,建立了汉朝。酒在他事业中功不可没。除了以酒交友、组建团队外,酒在刘邦事业的几个重要环节起到了关键作用。1、斩蛇起义当泗水亭亭长时,刘邦押解民工去骊山修秦始皇墓,途中好多人逃跑,刘邦既不忍心同乡送死,也想给自己留条活路。于是干脆领着大家喝过“散伙酒”,各寻生路。和他一样走投无路的十多个壮士愿意追随他。随后,道遇白蛇,刘邦仗着酒劲儿斩了白蛇,获得了“赤帝之子”的天人光环,震慑... 查看全文>
酒:三点,水的意思;酉,坛子的意思,组合在一起念酒(jiu)。酒在古文中有许多别称:杜康、壶觞、欢伯、绿蚁、杯中物、金波、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒等等,粗略统计别名不下三十余个。注考证:杜康:是古代高粱酒的创始人,后世将杜康作为酒的代称。曹操有《短歌行》:何以解忧,唯有杜康。(译文:用什么来解决忧愁呢,只有这酒罢了。)壶觞:是盛酒的器皿,后来亦用作酒的代称,陶潜在《归去来辞... 查看全文>
在现在的白酒市场上我们不难看到一些劣质酒,另外在日常生活中都能经常听到有人谈论酒品质的问题,都说买酒要买好酒、买粮食酒,那为何在市面上销售出去的粮食酒却比不过勾兑串香酒呢,下面小编带我们一起来知道下。粮食酒为何比不过勾兑串香酒首先,我们可以把白酒分为三类,一类纯粮食酒,就是属于传统工艺酿酒,酒的所有成分都是来源于粮食酿制出来的,所以酒有一股明显的粮食香味;二类粮食串香勾兑酒,这种工艺现在比较风靡,... 查看全文>
现在的我们喝的最多的就是啤酒了,每逢聚会或者是请客的时候,啤酒是必不可少的,不管是会喝的还是不会喝的,都会来上这么一杯,那么,你在喝的过程中有没有想过啤酒是怎么来的,你听过啤酒酵母吗?今天我们就来谈谈啤酒酵母的那些个事情。酵母在发酵过程中自身也在不断地繁殖,到发酵终了,酵母的重量可达啤酒重量的2.5%。优良的酵母菌种可保持10—12代酵母性质及形态——生理特征的稳定性,因此,成熟啤酒中的酵母可重复... 查看全文>
江西四特酒坐落在中华酒文化的发祥地之一—江西省樟树市,这里依山傍水、山川秀丽,有着得天独厚的酿酒条件。著名的阁皂山被唐高宗御赐敕封为“天下第三十三福地”,而水质清澈、奔腾不息的赣江则孕育了以“稻文化”为核心的神秘的赣鄱文明。中国名酒 重播 ... 查看全文>
其实酒本身没有对错,每个物体、事情都各有利弊,用对了就是好的,用错了当然就是坏的。就比如说是酒,爱酒之人对它赞不绝口,不爱酒的人却对它讨厌至极。今天在这里要给大家介绍的是酒除了饮用之外还有哪些用处?1、去腥我相信大部分人和我一样,小时候见过这样的画面,妈妈在做菜的时候,尤其是做鱼的时候会往菜里倒一点点酒,其实就是用来去腥味的。2、解除油腻在炖肉的时候,一般会比较油腻,不喜欢油腻的话可以往酒里加入一... 查看全文>
在日常生活中,人有需要别人帮助的时候,也有别人帮助自己的时候,有时候遇到高兴的事希望跟朋友分享,有时心情不好希望有人来安慰自己,酒有维持友情和社会关系的作用,因此在日常生活中就产生了很多的酒俗。1.报生酒和寄名酒在一些地方有报生酒的习俗。在妻子生了小孩之后,丈夫就提着装满黄酒的酒壶到丈母娘家去“报生”。这时,丈母娘把黄酒倒出来,然后在酒壶里装一些米作为回礼,让女婿带回去给女儿熬粥。丈夫回家后,还要... 查看全文>
在现在的白酒市场上大家不难看到一些劣质酒,另外在日常生活中都能经常听到有人谈论酒品质的问题,都说买酒要买好酒、买粮食酒,那为什么在市面上销售出去的粮食酒却比不过勾兑串香酒呢,下面小编带大家一起来了解下。首先,我们可以把白酒分为三类,一类纯粮食酒,就是属于传统工艺酿酒,酒的所有成分都是来源于粮食酿造出来的,所以酒有一股明显的粮食香味;二类粮食串香勾兑酒,这种工艺现在比较流行,虽然采用是原材是粮食,但... 查看全文>
伏特加(Vodka),世界知名烈酒之一,是俄罗斯和波兰的国酒,是北欧寒冷国家十分流行的一种烈性饮料。作为俄罗斯传统酒精饮料,在这个寒冷的国度里,伏特加不仅为俄罗斯人驱走了寒冷,更成为俄罗斯人精神的支柱。几个世纪来,伏特加早已深入俄罗斯人骨子里,成为俄罗斯文化不可或缺的一部分,这从俄罗斯人的饮用习俗便可见一斑。同法国人喝不同的葡萄酒选用不同的酒杯一样,俄罗斯人喝伏特加时,对酒杯也是比较讲究的。一般情... 查看全文>
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