原浆啤酒和精酿啤酒  2023-02-24 23:00

夏天，浪的季节大雁塔矗立在烈日下，也想休息喝点酒未央宫不想变成烤炉，也想找点音乐乐子躁,无聊,不带劲儿!怎么办？2017西安精酿啤酒节等你一起嗨去年，三天，六千人践行了一次酒与乐的狂欢西安酒迷在自家门口，就能喝上真正好啤酒去年没有赶上的首届啤酒节 美酒、美女、美食 + 音乐 还在等什么？ 相信我，你一定不想错过今年的啤酒节2.0Δ 2017年西安精酿啤酒节 我们都有“大唐啤气” 2017 Xi...  查看全文>

近年来，精酿啤酒越来越受欢迎。今天简单介绍一下精酿啤酒和传统啤酒的区别：一、酿造材料不同精酿啤酒：仅使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造，不含任何人工添加剂。一般来说，精酿啤酒在酿造时没有过多考虑成本，并且大多采用最好的原料酿造。普通啤酒：也使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造，但为了保持成本，使用大米、玉米和淀粉代替麦芽。由此产生的啤酒具有非常低的麦芽汁浓度和清淡的味道。二、发酵工艺不同精酿啤酒：主要是艾尔...  查看全文>

与早期在中国流行的工业啤酒相比，精酿啤酒最吸引人的不仅是原料和酿造工艺的不同，更像是一门艺术，展现着酿酒师的工艺和酒厂的品味。精酿啤酒，区别于普通工业啤酒（绿岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯等）。从发酵工艺来看，大部分工业啤酒属于低级发酵、量产、口味标准线；绝大多数精酿啤酒均采用优质天然原料制成，在顶部发酵，香气层层叠叠，口感复杂多变。通过个性化的包装，每一瓶都讲述着自己的酿造故事。简单来说，工...  查看全文>

原浆酒和精酿啤酒都是近些年才出现的，也是当下最具争议的啤酒话题，很多人会误以为是同一种意思，但实际了解啤酒的种类之后，就会发现原浆啤酒和精酿啤酒区别是非常明显的，但它们也确实存在一些相同的地方，因此有点混淆也可以理解，但精酿本身就是一个伪命题。原浆啤酒和精酿啤酒区别原浆啤酒是指量产化的工业啤酒在未杀菌状态下的生啤酒，最初只是工厂啤酒的营销手段，只为了区分啤酒的浓度或工艺，现在看来很成功，原浆啤酒的...  查看全文>

不少人将鲜啤和精酿啤酒弄混淆，毕竟在口感上都要比普通啤酒好很多，口感都比较浓郁饱满，但其实鲜啤和精酿啤酒的区别也非常明显，鲜啤主要是新鲜的工业啤酒，在用料和工艺上，都与精酿啤酒存在差距，只不过也有精酿鲜啤来混淆概念。鲜啤和精酿啤酒的区别所谓鲜啤，就是酿造完成后，不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，甚至都没有经过过滤，保留了天然酵母和活性氨基酸的啤酒，能带来新鲜而且丰富的口感，还能增进食欲、促进吸收，比普...  查看全文>

原浆啤酒和精酿啤酒区别原浆啤酒是指量产化的工业啤酒在未杀菌状态下的生啤酒，原浆啤酒是下层发酵（拉格工艺），流水线生产、产量大，品质也比较容易控制。精酿啤酒是指手工啤酒、或经过酿酒师手工酿造的具有个人风格特点且产量有限的啤酒。精酿啤酒是上层发酵（艾尔工艺），手工生产、产量小，制作相对更加精细。从工艺上来讲，原浆和精酿肯定不属于同一种啤酒，但又有相同点，都是没有经过灭菌处理、没有经过稀释的啤酒原液，所...  查看全文>

精酿啤酒这几年大行其道，喜欢喝的人越来越多，翻译“精酿啤酒”这个词的人一定是个天才，精酿啤酒的英语是“craft beer”，如果直译的话就是自制啤酒，“craft beer”这个词也十分贴切地描述了精酿啤酒的最初状态，是小范围的家酿或者自酿，和我们的农家自酿粮食酒没什么区别，并没有“精酿”这样的褒义词，传入我国后为了凸显其非同寻常的口感，并且和一般的“工业啤酒”区分开来，就变成了大众所接受的“精...  查看全文>

精酿原浆啤酒与普通工业啤酒区别：一、原料不同精酿原浆啤酒工艺完全按照德国《纯正啤酒法》规定啤酒成份，只有麦芽、啤酒花、水和酵母不添加其他辅料。采用进口澳大利亚麦芽、精选美国卡斯卡特的酒花和欧盟认证德国进口片状和颗粒酒花。工业啤酒采用国产麦芽、大米、碎米、糖浆、淀粉、玉米颗粒、其他添加制剂（酶制剂、乙基麦芽酚、焦糖色）防腐剂、酒花浸膏、酒花油、苦味剂等。二、工艺不同精酿原浆啤酒酿造德国1516年巴伐...  查看全文>

你喝的是啤酒，我喝的是精酿。他们的区别，就是液体面包PK大绿棒子。在啤酒圈有个共识——虽然同为啤酒，但精酿才真正能被称为“液体面包”，它是完全不同于工业啤酒的存在。工业啤酒常被圈内人用来指代那些超市货架上常见的流水线啤酒，有人称其为水啤，也有人调侃其为“大绿棒子”。在千篇一律的工业啤酒之外，于成千上万的精酿啤酒中找到一款自己喜欢的独特风味恰如其分的专属感令人上瘾，甚至产生颅内高潮。百脉泉酒业·古威...  查看全文>