苦艾酒的真实身份阿笠博士 2023-02-24 23:15

吕咸逊:真实就是年份酒的力量

整理 | 大家酒评内容中心10月10日,以“真实年份 臻享品质”为主题的金沙酒业真实年份酒发布会暨品鉴晚宴在今年秋糖举办城市济南举行。会上,金沙酒业真实年份新品“三箭齐发”:摘要酒真实年份酒15年、金沙回沙酒真实年份酒8年、金沙回沙酒真实年份酒6年。北京海纳机构总经理吕咸逊在会上进行了题为《真实就是年份酒的力量-“摘要”&“金沙”高质量高速度发展新引擎》的演讲,从真实年份酒的顾客价值、渠道价值以及...  查看全文>

01还原“睡仙”的真实身份

陈抟画像历史上的“睡仙”陈抟。陈抟,五代宋初著名道教学者,字图南,自号“扶摇子”,宋太宗赐号“希夷先生”,后人称其为“陈抟老祖”、“睡仙”等。传说抟活了一百一十八岁,但据本文研究,他实际活了将近八十多岁,这在古代也算长寿。陈抟虽是老百姓心中的道教神仙,但实际上他是个明白人,并不相信点石成金之类的五迷三道的东西。他修行的方法十分简单——就是睡觉,这与他的体格素质有关,或许这也是其长寿的原因。《一》传...  查看全文>

还原“睡仙”的真实身份

02艾碧斯宝石绿苦艾酒(艾碧斯和苦艾酒的区别)

艾碧斯是很强烈的草本液体蒸馏酒,它用很多种的美味草本植物像是茴香、欧亚甘草、海索草、veronica、茴香、柠檬香脂、当归和蒿木(添加香料中又以茴香味道和欧亚甘草,倾向于占优势)。 艾碧斯的传奇作用归结于它的极端高酒精含量,范围从50%到75%(通常大约60%),取决于添加的各种草本植物之贡献。 这是曾经在百多年前席卷欧洲的畅销酒种,不过因为效果太过神奇引人非议,加上威胁到法国葡萄酒市场,被法国酒...  查看全文>

艾碧斯宝石绿苦艾酒(艾碧斯和苦艾酒的区别)

03味美思和苦艾酒的区别,味美思是加香葡萄酒/苦艾酒是茴香味烈酒

味美思的英文是Vermouth,很多地方都直接翻译成苦艾酒,认为味美思就是苦艾酒,但实际并不同,味美思和苦艾酒的区别就在于原料,味美思是加香加强葡萄酒,添加了苦艾,实际度数低,而苦艾酒则是茴香味的烈酒,最高能有80多度。味美思和苦艾酒的区别味美思(Vermouth)是以葡萄酒为基酒,添加苦艾、树皮、花草等植物进行加香,再进行加烈的葡萄酒,属于加香加强葡萄酒,虽然也添加了烈酒,但实际酒精含量通常在1...  查看全文>

味美思和苦艾酒的区别,味美思是加香葡萄酒/苦艾酒是茴香味烈酒

04草药变美酒,苦艾酒的华丽复兴

苦艾酒(Vermouth)与很多伟大的艺术家、文学家名字都有关连,如海明威、毕加索、梵高、德加及王尔德等都是苦艾酒的爱好者,他们有不少作品的灵感都来自苦艾酒,如德加绘画的L’Absinthe,画中妇人落寞的神色正好与苦艾酒的名字相衬。苦艾酒是不少鸡尾酒的经典基酒,但世人对这种带有幽幽药草味的烈酒却认识不多。对此来自意大利的ManuelPalacioRamos于香港开设首家专售苦艾酒的酒吧,务求让苦...  查看全文>

草药变美酒,苦艾酒的华丽复兴

05苦艾酒的五种喝法(苦艾酒的正确喝法)

苦艾酒在各地有诸多拥趸,尤其在文学、绘画、电影、音乐这些艺术领域频繁出现,有“绿色缪斯”之称,由此也产生各种有趣的喝法。法式饮法这是苦艾酒最古典的饮用方法:把专门的漏勺架在酒杯上,上面放一块方糖。然后慢慢往方糖上倒冰的纯水。倒入纯水的苦艾酒会产生悬乳效应,变成一杯白色悬浊液,被称作Louche。这使得酒精中的香味得以释放出来。具体操作就像这样值得一提的是架在杯子上的漏勺,也跟着文艺起来,被制作成各...  查看全文>

苦艾酒的五种喝法(苦艾酒的正确喝法)

06阿沃ClosdesAvaux(阿沃斯迪尔赫维亚真实身份)

阿沃(Clos des Avaux)是位于勃艮第(Burgundy)伯恩丘(Côte de Beaune)地区的波恩一级园(Beaune Premier Cru)。这是一个有围墙的地方,在一条小路的两边,种着黑皮诺。它和Les Sizies一起出现在许多地图上,用来分隔Les Avaux Premier Cru的两个街区。实际上,用克洛斯产区出产的水果酿制的葡萄酒也可能被贴上“Les Avaux”...  查看全文>

阿沃ClosdesAvaux(阿沃斯迪尔赫维亚真实身份)

07看准这些酒的“身份证”,买酒不会吃亏!

每瓶白酒都有自己专属的“身份证”,此话怎讲?其实,所谓白酒的“身份证”其实指的就是白酒的“酒标”,只要学会看白酒的酒标,就算不是特别内行的人,你也能正确买到需要的酒。酒的净含量这个标识通常是与酒的名称在同一个版面上,位置很显眼,消费者能够在第一时间就看到酒的净含量以及它的酒精度数。另外还需要提醒一下的就是,这里的单位应该是“%vol”,以前的单位是“%(v/v)”。酒的配料清单白酒中的配料表必须按...  查看全文>

看准这些酒的“身份证”,买酒不会吃亏!

08白酒“真年份”时代到来,“年份酒”的真实身份到底是什么?

“姜属老的辣,酒是陈的香”陈年老酒存储着时代的气息,口感愈发醇厚,细腻绵柔。近年来,越来越多的消费者开始对年份酒青睐有加,年份酒也被认为是白酒企业高端化的一个重要方向,价格也随年份“水涨船高”。然而,一小部分商家利用消费者的心理“打哑谜”,打着年份酒的旗号,破坏着白酒市场的平衡与稳定。在信息量如此庞杂的时代里,如何判断年份酒的真实身份成为了消费者的一大难题。一部分消费者认为,“年份酒”就是整瓶装的...  查看全文>

白酒“真年份”时代到来,“年份酒”的真实身份到底是什么?

09酒标包括哪些信息-酒标——酒的身份证

酒标就像是酒的身份证,包含了许多相关讯息。解读一瓶葡萄酒的标签,就等于未尝其风味前,便已对其背景有了基本认识。各葡萄酒产区酒标所标示的内容并不尽相同,但基本上有产地、葡萄品种、年份、装瓶地、分级等要项。有关产地的标示,是越的品质越好,有些国家的酒标上甚至会详细标示出葡萄园、村庄、区域,以保证葡萄酒的品质。有时葡萄品种与产地名称会同时出现在标签上,因此可由葡萄品种来推断葡萄酒的好坏。另外,葡萄酒的年...  查看全文>

酒标包括哪些信息-酒标——酒的身份证

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