法国香槟酒的来源  2023-02-25 01:30

必尔卡-莎梦(BILLECART-SALMON)是家小型的家庭香槟酒厂，生产的香槟风格明显，各种风格的香槟都是本酒区信用最佳的。令人满足的香槟有Elisabeth、Salmon、Nicolas Francois、Billecart、Blanc deBlancs Grande及Cuvee。此外该公司的粉红香槟品质之稳定可靠更获得许多酒评家一致推崇。从1830年开始生产的粉红香槟，目前占该公司年度营业...  查看全文>

除了少数众所瞩目的“名牌香槟”外，香槟酒区还有许多大大小小的香槟酒厂，从大型的合作社到小型的家庭式庄园应有尽有。各家所产的香槟品质当然参差不齐，有酸涩无味的平板作品，也有细致完美的好酒。一些显赫的知名酒厂。例如，最常在新年节庆前大张旗鼓广告的穆姆(Mumm)、梅尔西埃(Mercier)及皮尔朱耶(Perrler Jouet)三家酒厂。这些享有盛名的大酒厂之所以归入“其他香槟酒”类，有个最简单的理由...  查看全文>

“与众不同”今天已是个泛滥的形容词，但用来描述这家罗兰-贝里耶旗下子公司却再适合不过。沙隆(SALON)酒厂只销售一种只在好年份酿成的年份香槟(vintage cuvée)，并坚持不进行乳酸发酵；如此酿成的香槟味道精炼扎实，尽可以等到其他酒厂的同年份香槟销完的数年后，才推出同年份的香槟。有机会千万别错过任何沙隆香槟，这是最精致的顶级香槟之一。泰丁爵(TAITTINGER)酒厂是香槟区规模最大的酒厂...  查看全文>

现代香槟酒业的成功象征的是19世纪的传奇，一个热爱香槟的人，一口就可辨识出波林杰(Bollinger)酒厂的上选好酒，不少大酒厂很快地建立起气派的企业形象。就像讲究时尚者可以轻而易举地认出一件香奈儿洋装样式或一瓶娇兰香水的特殊香气一样。难怪现在有许多香槟酒厂纷纷并入高级服装及香水制造业一起经营。香槟酒对法国葡萄酒的哲学完全视若无睹。法国大部分葡萄酒酒区都严守着法定产区的精髓，试图在酿成的葡萄酒中凸...  查看全文>

贾克森(JACQUESSON)香槟口感丰富具有层次感，风格明显，尤其白葡萄香槟品质更是殊绝，值得推介。据说包括拿破仑大帝在内的许多显赫人物都是贾克森(JACQUESSON)香槟的拥护者，酒厂因而骄傲地在瓶身帖上最耀眼堂皇的酒标。瓶中的液体就更值得引以为傲了；从Pirfection无年份香槟到白葡萄酒，白葡萄酒及 Brut(不甜)两种年份香槟，都是最细致饱满的顶级香槟。为了呼应，波林杰酒厂也推出了D...  查看全文>

香槟不仅仅是葡萄酒，更是衣鬓香影的社交生活或庆祝活动的一个普遍象征。修道院院长佩里尼翁被认为是香槟的发明者而留名青史，其最大的贡献在于以近乎艺术的混合手法酿造香槟酒。拉开一瓶豪华香槟的软木塞，所获得的享受不只是喝酒本身。上好的香槟是绝妙无比的饮料：不甜，却又透着几丝蜂蜜般的香甜感；口感醇厚却不失清鲜；细致却满口丰盈；好喝顺口却散发着多层次的风味：有果味、坚果味，甚至黑巧克力的味道等。这些特色，是听...  查看全文>

罗兰-贝里耶(LAURENT-PERRIER)是一家颇具规模且积极进取的家族，香槟酒厂每年产量是赫德瑞香槟酒厂的两倍。旗下同时拥有数家香槟酒厂，包括Salon、deCastellane两家酒厂，以及新取得的约瑟夫贝里耶(Joseph Perrier)公司一平的股权。本酒厂的产量虽大，但是以大量黑皮诺葡萄酿成且酒香浓郁的无年份香槟，仍然维持杰出的实在品质。本酒厂有一系列高品质的大时代无年份香槟，包括...  查看全文>

香槟是法国人的骄傲却带给全世界欢乐，F1方程式赛道的终点，头筹尽情喷洒香槟的泡沫来庆贺胜利；玛丽皇后二号下水的一刻，一瓶香槟砸向船头象征着对她一帆风顺的祝福。名流雅士都在颂扬香槟，包括较有权势的男人：丘吉尔、拿破仑，和较风情万种的女士玛丽莲·梦露、蓬皮杜夫人。正如英国经济学家约翰·梅纳德·凯恩斯所说：“我毕生的遗憾，是没有享用更多的香槟。” 虽然现代意义的香槟酒诞生的时间不算很长，但是香槟地区种植...  查看全文>

　　 时常小编我会想什么时候才能放慢脚步感受生活，其实目前对于小编我来说每天抽出一点时间品上一杯葡萄酒已经是件奢侈的事情了。不知道各位读者你们是不是经常品自己喜欢的葡萄酒呢？今天小编我就来给大家说说法国的香槟酒庄吧！香槟我们就了解过很多了，今天来看看它的酒庄吧！　　 让香槟在舌尖上跳动魅惑的艳舞，是这个世界上最奢享的体验之一，而当你真的有机会走进香槟酒庄，那种犹如即将潜入情人深闺的忐忑不安，混杂了...  查看全文>