红酒酸涩是因为单宁的作用，单宁是一种酚类物质，存在于葡萄皮籽中，在红酒发酵过程中会融入在酒液中，给红酒带来涩味，如果是干型红酒，含糖量低，涩味会更明显。红葡萄酒喝到口中有一种微微的涩感，是因为葡萄的皮和籽皆含有“单宁”（Tannin），单宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物，会让口水和口腔黏膜失去润滑的效果，产生涩味。单宁主要来自葡萄皮。红葡萄酒单宁含量最高，白葡萄酒最低。红葡萄酒连皮渣... 查看全文>
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总是有人说，市场上那么多白酒，为什么就是找不到满意的那一款呢。有这种想法的人，一定是资深酒友了。想想看，如果是那种十年八年喝不了两回酒的人，肯定也不会有这样的慨叹。的确，选好酒就像选对象！人无完人，酒也一样。我们长期喝酒的人，不妨边喝边找，说不定好酒就来了！有人说，很多时候人等的是一款倾心的酒，酒等的是一拨儿懂它的人！所以，我们选酒时千万不要太过于死心眼了，更不要把自己绕进下面的条条框框里。一、迷... 查看全文>
虽然酱香酒在市面的流通性很大，知名度也非常高，而且大品牌的酱香酒也很多，不过有些人即便是喝大品牌的酱香酒，在刚开始的时候都不习惯，尤其是很多年轻人，喝了之后感觉不好喝就敬而远之，所以现在在聚会的时候，很少看到年轻人喝酒厉害的， 那为什么为什么刚开始喝酱香白酒的人感觉不好喝？下面和我一起来了解下初尝酱酒难以入口的原因吧！ 一、人体难以感知的丰富风味物质 在自然酿造的过程中产生的风味物质多达1000... 查看全文>
这个问题，有以下三方面原因：第一个：中国大部分地区都有劝酒、敬酒的白酒文化，喝酒在中国具有极强的文化属性。我最开始接触白酒是在高中毕业升学宴的时候，那时候父亲就鼓励我喝。来到大学以后，在班会团建的时候，通过一顿白酒，将天南地北的地缘融进了一个班级，一个寝室。那时候都是1元的红星二锅头，10块的牛栏山，20块的老白干。大多数时候的感觉是难喝，又烧又辣喉。大学毕业后，误打误撞进入了酿酒行业。酿酒这个这... 查看全文>
70%的人初次体验酒的感受，都不太友好。第一种体验是辣，苦，冲，涩。但是随着在生活各种场合中接触的次数变多，尝试的变多，饮酒的感觉逐渐从辣，苦，冲，涩，慢慢地转变为柔、回甜、甘甜，生津感，而年纪越大越能从其中找到共鸣。这就像小孩子心境和味蕾的反应那样，天真单纯容易满足，只需要炸鸡、可乐、糖果等单一口感就能让他们开心半天。而成人的味蕾则像其心境一样，五味杂陈且贪婪得多，单一的口感无法使其满足，必须结... 查看全文>
有人问：酒那么难喝，为什么那么多人还喜欢喝酒？“酒那么难喝”只是你和一些人的感受，有些人是真的觉得好喝的，我们要学会去接受别人和我们不同。你可能觉得糖好吃，但我却觉得糖甜腻腻齁得很。但我不能去说糖那么难吃，为什么那么多人喜欢吃？因为那是人家的喜好，既不犯法也不违道德。我ID就叫“知酒僧”，显然喜欢喝酒，而且也真的觉得那些好酒很好喝。但我喜欢喝酒的原因并不是单纯喜欢那点“好喝”，而是喜欢与我一起喝酒... 查看全文>
对很多人来说，白酒都是生活中一种经常要喝的，有的人甚至每一顿饭都要喝两口才有胃口吃饭。可是有些人就不一样，他们虽然想试着去了解白酒，去喝白酒，自己身边的人都会喝白酒，他们也希望能和身边的人推杯换盏，无奈自己酒量太小，而且白酒的味道和刺激性他们也受不了，所以觉得白酒难喝，这是什么原因呢？喝不了白酒其实有很多原因，有的是可以解决的，有的却没有办法改变，主要还是要看为什么讨厌白酒。一、刺激性习惯很多人喝... 查看全文>
“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。”人离不开酒，人生离不开酒，喝酒不是羞愧事，不喝酒无疑是人生最大憾事。中国男性的饮酒率在84%，女性的饮酒率在30%。酒那么难喝，为什么还有人喜欢喝呢？这里边有三个因素，第一，相比生活，酒其实很甜，喝到微醺的状态，所有的烦恼就烟消云散了。白酒是需要品的，初尝可能觉得难喝、刺激，辣等等，细细品味喝出酒的苦辣背后的香甜，酸甜苦辣... 查看全文>
百加得朗姆酒可以兑苏打水、碳酸饮料、果汁或利口酒等一起喝。朗姆酒酒精度数较高，是一种烈酒，也是鸡尾酒常用基酒之一，可以与多种饮料，调配成风格不同的鸡尾酒饮用。百加得朗姆酒（Bacardi Rum）是一种由百加得公司于1862年创立的的高档烈性洋酒，主要制作原料有：大麦、酵母、纯净水、甘蔗蒸馏液等等。百加得朗姆酒经由陈年酿制，具有不凡甘醇和清新口感，酒体顺滑，口感醇和，精选来自热带天堂拉丁美洲的优质... 查看全文>
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