首先，我们将讨论将葡萄酒与非常简单的三文鱼直接搭配的本质，然后根据酱料和制备方法提供一些搭配选择。我们开始吧！搭配葡萄酒和鲑鱼的基础知识首选醇厚的白葡萄酒，一般来说，富含油脂的鱼类，如三文鱼，与醇厚的白葡萄酒，如橡木桶陈年的霞多丽、维欧尼、马珊、里奥哈白葡萄酒、勃艮第白葡萄酒和黑皮诺白葡萄酒完美搭配。然而，根据制作方法和酱料的不同，你可以很容易地将三文鱼与桃红色或酒体轻盈、单宁含量低的红酒搭配。搭... 查看全文>
目录
忙的时间总是用便当盒饭解决一日三餐，现在的社会也不再是食不果腹的时代，只要有时间大家还是很希望很有仪式感的吃一顿，一是可以放松，二则可以享受小美好。吃是必然，但是吃什么喝什么有时却拿不定主意，以前的餐桌上配的饮品是茶，再后来是可乐、雪碧、啤酒，如今大多数餐桌选择加上了红酒，面对诸多类型的红酒还真不知如何选择，自红酒到中国，完全推翻了红酒只配高档西餐厅的说法，人们更愿意喝着适合口感的红酒来配中餐的方... 查看全文>
香菇炖鸡估计是中国家庭最常做的一道主菜，鸡肉滑嫩细腻，香菇香气浓郁，顿时会让人心情愉悦，胃口大开。不管是家庭晚餐还是朋友小聚，都会简约中又不失隆重。1、香菇炖鸡的做法原材料：鸡肉、香菇、姜、葱、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、油和盐烹饪步骤：（1）鸡肉洗净，剁块。（2）香菇洗净，切开；锅中加水，放入鸡块焯水。（3）锅中加油，放入八角、花椒炸香，再放入姜葱炸香。放入鸡肉翻炒，在过程中加入料酒。（4）鸡... 查看全文>
各式各样的辣系菜口感丰富，攻陷了我们的味蕾，因此配酒便成了一桩难事。当品尝重口味食物时，不知道选择什么配酒的话，可以试试下面的建议哦！1、拒绝高酒精度的葡萄酒此类葡萄酒与重口味菜搭配毫无风味可言由于酒精可以溶解辣椒素（也叫做香辛料），很长一段时间以来，大众都误认为高酒精度葡萄酒和辣味菜肴搭配简直天作之合。然而，酒精实际上会加重辣味，让菜肴和葡萄酒都变得索然无味。若想实现葡萄酒与辛辣菜肴的完美搭配，... 查看全文>
当食物与葡萄酒在味蕾碰撞，合适的搭配会让葡萄酒与食物相辅相成，带来分别品尝葡萄酒和享用美食所不能及的愉悦感受，而不当的组合对味蕾来说不亚于一场灾难。这时候，了解食物与葡萄酒的相互作用原理就显得格外重要。海鲜，食其“鲜”，许多与葡萄酒较难搭配的食物中均含有较明显的鲜味。食物中的鲜味会强化葡萄酒的苦味、干涩感、酸度以及酒精的灼热感，还会降低葡萄酒的酒体饱满度、甜度和果味。因此，在选择葡萄酒与海鲜进行搭... 查看全文>
当你在考虑一份包含葡萄酒和鱼的晚餐菜单时，人们总是认为你的选择必须极其有限，只能是薄片状的白鱼和干白葡萄酒。虽然干白葡萄酒和鱼肉确实是绝佳的搭配，但还有许多其他的组合也同样令人垂涎，口感也很复杂。7款适合与鱼搭配的葡萄酒1.普洛赛克和炸鱼虽然很多人认为意大利起泡白葡萄酒普洛赛克应该和甜点一样甜，但一般来说，两种强烈的甜味有时会让人难以忍受。一个更好的主意是把这种有气泡的饮料和炸鱼配在一起。传统上用... 查看全文>
说起生蚝。我就想起，前年写的一篇文章《法国吉拉多生蚝，生蚝中的“劳斯莱斯”？-西餐厅-快速成为吃喝专家！-吃酒ChiJiu》，还让我拿了今日头条的1000元优质文章奖励。不得不说，这几年，生蚝在国内实在是“火”。吉拉多生蚝、贝隆生蚝、悉尼岩蚝，这些进口生蚝就跟玩“抢滩登陆战”似的，涌入中国。还不算，中国本土的生蚝，程村蚝、湛江蚝、乳山蚝，像是“空降部队”，四处插针。很多高级餐厅、海鲜餐厅里，生蚝也... 查看全文>
搭配粽子的葡萄酒有哪些呢？在端午节的时候，很多人都喜欢吃粽子，但是我们都知道粽子相对来说是非常的油腻的，多吃的话对肠胃会有一些影响，所以这个时候如果能喝一点葡萄酒来消食的话，是非常好的，那么葡萄酒搭配粽子应该如何选择呢？豆沙粽&卓林阿斯提甜起泡酒(ZoninAstiDolceSpumante,Piedmont,Italy)选配理由：豆沙粽是由糯米和精选红豆磨制而成的豆沙馅制作而成，同时带有... 查看全文>
加微信送福利，酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货，品质保障，物美价廉，专注高性价比酱香型白酒！
