导语：喝酒15年了，知道红酒要醒酒，那白酒要醒酒吗？建议喝酒的人看看笔者是个好酒之人，大概喝了有15年，初喝酒时，觉得酒就是一种风味独特的饮品，并没有放在心上。随着喝酒次数的增加，发现酒也是文化的象征，我国历史上下五千年，酒文化从未断绝，甚至更加的繁荣昌盛。一直以来，醒酒似乎存在于红酒文化中，和我国的白酒八竿子打不着。其实在这15年喝酒历程中，笔者发现白酒文化中，也有醒酒这一说法，只是被很多人忽略... 查看全文>
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导语：30块和300块的红酒有何区别？这3个红酒“知识盲点”，你一定要懂30块和300块的红酒有何区别？有人说：“牌子大小不同呗，你看茅台、五粮液”还有人说：“推广成本不同，各种渠道加价，最终单价卖得高，羊毛出在羊身上，喝300块的红酒就是交智商税”不得不承认，以上说法有一定的道理。目前确实有很多大牌酒卖出“天价”，溢价严重。但是思考问题不能太片面。因为有的红酒在材质、工艺、产地等方面都有超高的水... 查看全文>
醒酒的目的是让酒液与空气接触，让沉睡的香味都苏醒过来，而且可以柔化单宁，让口感变得更好，那一百块的红酒要醒酒吗？一般只有年老醇厚或者单宁含量较高的葡萄酒才需要醒酒，而一百元的红酒基本上都不用醒酒，直接打开喝就可以了，极个别才需要醒酒。一百块的红酒不需要醒酒红酒本身有特殊的果香味和酒香味，但是经过长时间的储存，这些香味就会“沉睡”，所以需要与空气接触“苏醒”过来，这就叫醒酒，从开瓶的那一刻，醒酒就已... 查看全文>
支持醒酒的人认为，醒酒有利于葡萄酒的发展。反对的人觉得，醒酒实际上会削弱葡萄酒的风味，使其丧失某些个性特征。醒酒壶很多人开瓶以后，直接倒满喝了，这样的话，可能红酒喝起来就比较涩，或者有异味，这是因为在红酒当中有二氧化硫作为杀菌的添加剂。如果开了瓶不经过醒酒的话，可能会有二氧化硫的异味。有沉淀物的所有葡萄酒都需要醒酒，包括波尔多红葡萄酒、罗讷河谷葡萄酒、里奥哈葡萄酒、年份波特以及一些采用单宁较重的葡... 查看全文>
在以前的分享中，我们有提到过红酒“醒酒”的相关知识，“醒酒”的好处很简单，就是让我们更好地体验红酒的醇香。原理也有跟大家说过，长时间储存后的红酒，它的酒体比较内敛紧致，单宁涩味比较重，香味也不浓。而让红酒接触空气一段时间后，酒体更为地奔放，优雅又协调，香气更为浓郁，入口的柔顺度也要好不少，就像人早上刚醒一样，身体机能渐渐恢复，能正常的活动与思考，这便是“醒酒”。不少朋友在看过相关介绍了，都想拿自家... 查看全文>
葡萄酒在饮用之前一般都需要进行醒酒，特别是那些高档的红葡萄酒更是如此。我们知道，醒酒一方面可以让葡萄酒同空气充分接触，释放出香气和风味，另外一方面可以将酒中的沉淀滤清。有一些年轻的葡萄酒在经过醒酒之后也可以充分展现出魅力。不过要注意的是，在饮用前打开瓶塞并不能起到醒酒的作用，因为酒液同空气接触的面积太小了。醒酒的步骤一般包括：1. 在饮用葡萄酒之前，应该保持酒瓶处于直立状态，新酒直立的时间为1天，... 查看全文>
喝葡萄酒的人，几乎都听说过“醒酒”，但并非每个人都真正了解它。葡萄酒的醒酒，是为了让酒液“呼吸”，从而柔化单宁、释放香气，或者是过滤沉淀。▲富隆酒业/富隆美酒学院你知道哪些葡萄酒是一定要醒或一定不能醒的吗？你知道不同类型的酒，分别需要醒多长时间吗？除了醒酒器，还有哪些更好的醒酒方式？今天这篇文章将会为你逐一解答。▲富隆酒业/富隆美酒学院不是所有的葡萄酒都要醒酒 理论上讲，绝大多数葡萄酒都可以醒，因... 查看全文>
一百块的红酒可以不醒酒，如果觉得酒液酸涩味重，也可以进行适当醒酒，根据自己喜好选择就好。红酒醒酒是为了软化单宁，散发香气，让红酒风味得到更好的展现，一百块的红酒一般是开瓶即饮，可以不用醒酒。醒酒，顾名思义就是让酒醒过来，目的就是为了让葡萄酒通过与空气中的氧气发生氧化反应，该反应能让葡萄酒的单宁变得柔顺，从而激发酒体各类物质的风味。同时释放出酒内多余的二氧化硫。因为葡萄酒在喝之前，酒体都处于一个相对... 查看全文>
很多人会问：为什么喝红酒前要醒酒，多说无益，这张图完美诠释~储存酒的时候尽量让酒瓶直立，是少量沉淀落再瓶底，这其实是存储的方式问题~醒酒过程需要用的工具，不过一般情况下一个合适的醒酒器就好了~开瓶其实是个“技术活”，要保证别将底部的沉淀摇浑浊了~所以切记醒酒的时候千万别直接“咚 咚 咚”倒到醒酒器里~接下来就是等啦~ 合适的时间会让红酒达到最佳引用状态！... 查看全文>
你知道喝红酒前为什么要醒酒吗？在电视剧或电影里，我们经常会看到一个画面：红酒喝之前总要轻轻摇晃来醒酒，那你们有没有想过，这是为什么呢？醒不醒酒有什么区别呢？红酒醒酒的作用，简单来说，有两点：一个是有利于我们的健康，另一个是滤渣。那么接下来就具体说一下这两点。在说第一点之前呢，先了解一下红酒醒酒的原理：红酒醒酒的过程是红酒逐渐氧化的过程，因为在红酒的储存过程当中，是应该严格要求避免出现氧化现象的。所... 查看全文>
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