红酒为什么要摇一摇再喝  2023-02-25 06:00

虽然装x容易遭雷劈但不得不说喝前摇杯可真香！喝红酒之前要摇杯，摇杯看似一个简单的动作，实则是一门高深的学问。喝葡萄酒时是否会摇杯，不仅体现着优雅和魅力，明眼人还能看出这个人是否“懂行”、“专业”。这其实跟游戏很像，一路打怪升级能达到王者级别的都是高手中的高手。作为真正的王者，可以仅凭摇杯，对一支酒做出神级预判！01 收敛单宁喝前摇一摇，通过摇杯降低红酒的单宁收敛感单宁的收敛性会带给我们的口腔和舌头...  查看全文>

葡萄酒中的单宁在开瓶之前受氧化程度很低，酒香味封在酒里，喝起来有些酸和涩，果香味也很淡。葡萄酒之所以要醒酒，目的是为了让葡萄酒透气，使其暴露在空气中进行氧化，减少涩味，释放迷人的酒香，使葡萄酒的口感更加柔和醇厚。与此同时，也能够过滤掉一些年份酒中的沉淀物。一般来说，年轻的新酒提前半个小时左右醒酒就可以了。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果存储年限太短，单宁味会很浓烈，这种酒醒酒至少要提前两个小时，...  查看全文>

在最新一集的《都挺好》电视剧中，苏明玉带着自己的父亲苏大强来到自己家附近的高级西餐厅吃饭，在饭桌上，苏明玉拿起酒杯摇晃了一下，这时苏大强好奇的问，“你这是什么意思？”，苏明玉说“醒酒”。看到这，想必经常喝红酒的朋友都会有同样的动作，喝红酒前会拿起酒杯晃动晃动。那今天我们就来聊聊摇杯有哪些作用。醒酒作用摇杯可以增大葡萄酒与空气的接触面，因而可以帮助葡萄酒醒酒。此外，氧气也会在摇杯的过程中快速溶解在酒...  查看全文>

喝葡萄酒前为什么需要醒酒？ 葡萄酒中的单宁在开瓶之前受氧化程度很低，酒香味封在酒里，喝起来有些酸和涩，果香味也很淡。葡萄酒之所以要醒酒，目的是为了让葡萄酒透气，使其暴露在空气中进行氧化，减少涩味，释放迷人的酒香，使葡萄酒的口感更加柔和醇厚。与此同时，也能够过滤掉一些年份酒中的沉淀物，以及时间久留存下来不好的杂味。 一般来说，年轻的新酒提前半个小时左右醒酒就可以了。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果...  查看全文>

很多人喝红酒时不明白为什么要摇杯，相信有很多人，看过各种电影的喝红酒的时候先摇晃杯子、再闻一下、然后喝掉，总觉得是在装逼。其实摇杯与呼吸有同样的意义，让酒接触更多的空气使其氧化，那酒香就更突出。其步骤为：喝红酒摇杯的缘由：1、先倒1/3杯的酒，以防摇杯时容易把酒溢出。2、倒酒后以白纸垫底，以观察红酒的颜色；一般是清澄而有光泽，如果是混浊暗淡的，必有问题。3、闻一闻还未完全接触空气的红酒，记住味道。...  查看全文>

如今，越来越多的人注重生活品质，葡萄酒作为礼仪交往和独特品味的象征，迅速走进了消费者视野。大家相谈甚欢，聊到正酣处，总会手持酒杯轻轻晃动，品尝一杯来自红酒的甜美，感受此刻美好与放松的气氛。那么，这个晃动酒杯的动作是有什么特殊含义吗？喝雷盛红酒的朋友都知道摇晃红酒杯有两个作用：1.更加方便观色不晃的时候酒液颜色一般比较深，观色时，把杯子倾斜一下，或者晃一下，观察边缘。如果是在专门品鉴时观色，一般用前...  查看全文>

很多人在喝酒的时候喜欢“感情深，一口闷”或者立马咽下去。其实，葡萄酒需要慢慢品味，不能一口吞或者立马咽下去。在品酒中，我们需要从酸、甜、苦、咸四个维度去判断葡萄酒的品质。而人体是个很奇妙的东西，比如：口腔。学习或者了解过品酒的人都知道当酒液进入我们的口腔，在我们舌头的不同区域滋味却是不同。舌尖：对甜味最为敏感。舌尖及舌边缘：对咸味最为敏感。舌边：舌头前部分的边缘对酸味最为敏感。舌根：对苦味最为敏感...  查看全文>

红酒的历史非常的悠久，在历史上红酒没有被快速的发展起来，但是在最近几年红酒却很火热，这也是很多人对红酒的礼仪越来越多关注的原因之一。对于葡萄酒爱好者及品酒师来说：通过摇杯，我们可以更好地感受葡萄酒的魅力，而且摇杯这一动作对于葡萄酒本身来讲也是十分有利的。　　①醒酒功能，摇杯的同时可以让葡萄酒与空气充分接触，因此可以达到很好的醒酒目的。氧气也会在摇杯的过程中快速溶解在酒杯之中，从而使单宁更加柔顺，口...  查看全文>

很多人喝红酒时不明白为什么要摇杯，相信有很多人，看过各种电影的喝红酒的时候先摇晃杯子、再闻一下、然后喝掉，总觉得是在装逼。其实不是的，下面给大家分享一下。其实摇杯与呼吸有同样的意义，让酒接触更多的空气使其氧化，那酒香就更突出。其步骤为：喝红酒摇杯的缘由：1、先倒1/3杯的酒，以防摇杯时容易把酒溢出。2、倒酒后以白纸垫底，以观察红酒的颜色；一般是清澄而有光泽，如果是混浊暗淡的，必有问题。3、闻一闻还...  查看全文>