原创 徐菲远 华夏酒报 今天French wine and spirits exports hit a record in 2019 as exporters booked sales ahead of U.S. tariffs and Brexit but the business faces a tougher year in 2020, industry group FEVS said.Sa... 查看全文>
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新朋友点 ☝ 蓝字 加关注 老朋友点 ↗ 右上角 分享2018年10日02日苏格兰麦卡伦（Macallan）酒厂在其官网上发布了一款新酒——Easter Elchies Black 2018 Release（下称：EEB2018）。这是一款麦卡伦向其精神庄园，也就是伊斯特‧艾尔奇庄园古堡（Easter Elchies House）致敬的酒款，得以记录精神庄园永恒之奢华（Easter Elchies... 查看全文>
Masataka于1934年建立了Nikka威士忌，他的第一家酿酒厂在北海道建造，并命名为Yoichi。该地区虽然位置偏僻，但非常适合威士忌生产。1969年，成立了第二家酿酒厂，即宫城京酿酒厂，即众所周知的仙台酿酒厂。它的第一批威士忌以仙台单一麦芽威士忌的形式出售，直到旭啤酒于2001年收购Nikka之后，宫古酒厂才得以扩大以满足当地的需求。Nikka系列包括蒸馏厂对中的单个麦芽以及一系列麦芽和混... 查看全文>
在葡萄酒的储存过程中，要面对不少的“敌人”的攻击，比如氧气和高温。大量氧气会让葡萄酒迅速过度氧化，酒体变得寡淡无味。高温会让酒中的二氧化硫挥发，减弱其抗氧化性，让葡萄酒加速老化。当温度超过 25℃ 时，葡萄酒的老化速度变得很快；达到 30℃ 时，葡萄酒的陈年速度最高可以提升至 50 倍。当然，高温还会带来另一个酒鬼们不能承受的生命之痛：爆塞！夏天来了，放在车里的葡萄酒一不小心就爆塞漏液了，放在房间... 查看全文>
近些年，热红酒在国内逐渐成为了一种冬日新风尚。但是，对于不少红酒爱好者来说，还是比较陌生的。所谓热红酒，就是在红酒中加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、白糖等，加热后饮用。来源大航海时代，英国的葡萄酒买家通常会整桶整桶地购买葡萄酒，但却遇到了一个十分麻烦的问题，那就是如何在长时间的运输中保持葡萄酒不变质？在那个时代，葡萄酒漂洋过海，在到达之日通常就已经因为温度过高或者氧化而变质了。那么他们是如何处理这些变... 查看全文>
对于大多数的小伙伴们，真能接受红酒的滋味嘛？其实酸，苦，涩，是红酒的基础三味素，我们吃惯了麻辣烫的舌头已经品不出来什么果香花香木香了，这也难怪很多国人要把红酒兑上雪碧再喝，好了，不管兑的什么，只要是真酒，咱也无所谓了，最怕是遇到假酒，葡萄酒行业现在“水很深”，有些假酒包装得非常高端大气上档次，但成本只有几块钱一瓶，据业内资深人士透露，假葡萄酒用水兑酒现象非常普遍，有的假葡萄酒单瓶兑水最多达到8... 查看全文>
对于大多数的小伙伴们，真能接受红酒的滋味嘛？其实酸，苦，涩，是红酒的基础三味素，我们吃惯了麻辣烫的舌头已经品不出来什么果香花香木香了，这也难怪很多国人要把红酒兑上雪碧再喝，好了，不管兑的什么，只要是真酒，咱也无所谓了，最怕是遇到假酒，葡萄酒行业现在“水很深”，有些假酒包装得非常高端大气上档次，但成本只有几块钱一瓶，据业内资深人士透露，假葡萄酒用水兑酒现象非常普遍，有的假葡萄酒单瓶兑水最多达到80%... 查看全文>
French 75是一款相当简单经典的鸡尾酒~可以说是最知名的香槟相关鸡尾酒之一了~这款酒的发明要追溯到一战时期，据说是由巴黎著名的New York Bar的调酒师Harry MacElhone发明的。而名字的由来是因为觉得喝完French 75之后的后劲就像被大炮轰炸了一样……好像会很爽啊！！！所以小编才放在“夏日特供”里面推荐啊~但喝完像被“大炮”轰炸过的它，其实是一款由金酒、柠檬汁、糖浆和香... 查看全文>
French 75（法兰西75）这是一款酒精度较低的一款鸡尾酒，金酒与起泡酒碰撞出的浓烈让人印象深刻。配方杜松子酒，10ml橙味利口酒，10ml柠檬汁，10ml糖，5ml香槟，适量制作方法：将杜松子酒、橙味利口酒和柠檬汁混合在细长香槟杯中，再加入冰镇的香槟。... 查看全文>
2017年，凯缘春蓝莓红酒面向市场投放销售，广受消费者好评；2018年，凯缘春蓝莓红酒斩获行业标杆性奖项"青酌奖"，开始引领国产蓝莓红酒的生产与发展；2019年，凯缘春蓝莓红酒亮相国内外各大展览，远销东南亚、欧洲等地区；2020年酒博会上，来自"中国蓝莓酒之乡"的凯缘春蓝莓红酒大放异彩……这款国产新型红酒——凯缘春蓝莓红酒的强势登陆，结束了国产红酒缺乏高性价比精品酒的历史局面。今年受疫情影响，进口... 查看全文>
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