1991年，来自纽约的 Hadjis 兄弟在加州 Del Mar 开设了一家名为 Oggi’s Pizza 的家庭餐馆，同时兼售精酿啤酒。顾客们对于精酿啤酒的兴趣似乎要高于他们的食物，餐馆内手工酿造的啤酒总是不够卖，于是他们决定索性建立一家啤酒酿造厂算了！通过长时间的考虑，他们的酒厂选址在圣克莱门特市 (San Clemente)。Hadjis家族来自于美国的东岸，而那里的人们将圣克莱门特所在地称... 查看全文>
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二零零几年以来，开一家酒厂算是一个很稳的商业决策。即便当时在美国的酒厂总数在不断攀升不断刷新纪录，但酒厂的失败率却几乎为零。但最近两年来，好像一切都改变了。精酿啤酒的双位数增长在2016年结束。据BA的报道，精酿啤酒的销售也就增长了6.2%而已，和2015年相比，增长率减少了一半以上，就连大酒厂也意识到了自己增长速度的变缓。此前持续低迷的Samuel AdamsBridgeport，Craft B... 查看全文>
近10余年来，安东尼·盖洛尼（Antonio Galloni）在酒评界一直享负盛名，由其创办的葡萄酒网站Vinous在当下也是发展得如火如荼。今天，我们就来听听他的故事。“世上有两种伟大的葡萄酒——巴罗洛（Barolo）和香槟（Champagne）”，孩童时期时父亲对他说的这一句话，无形之中点燃了安东尼·盖洛尼对葡萄酒的满腔热情。安东尼·盖洛尼出生于委内瑞拉的首都加拉加斯（Caracas）。他的父... 查看全文>
中国洪门啤酒创始人是谁？是中山市国赢酒业有限公司董事长苏世强，但也可以说是澳门风雨人物伊国驹(崩牙驹)，“洪门”相信没有人会觉得陌生，而忠义洪门啤酒的酿造秘方就来自洪门，可以说洪门啤酒是始于情怀，终于口感的一款不错的啤酒，主打的是全麦啤酒。洪门啤酒的由来与特点洪门是明末清初秘密组织，也是现代神秘组织，起源于“汉留”，经陈近南先生发展，进而转化为洪门，在抗清、抗日过程中，起到了重要作用，洪门中人遍布... 查看全文>
金威啤酒集团有限公司位于深圳罗湖区的深圳金威啤酒有限公司规划年产20万千升，1990年7月投产。位于深圳宝安区的深圳金威啤酒酿造有限公司规划年产40万千升，首期20万千升，1997年3月投产。位于广东省汕头市金园工业城的金威啤酒（汕头）有限公司规划年产40万千升，首期20万千升，2004年12月投产。位于广东省东莞市松山湖科技产业园区的金威啤酒（东莞）有限公司规划年产40万千升，首期20万千升，2... 查看全文>
old speckled hen（火鸟啤酒）是英国greene king酒厂（格林王）在2000年收购的棕色爱尔啤酒，这款啤酒到现在为止有超过30年的历史，不但在英国本土销售喜人，而且通过瓶装、罐装和桶装已经销往全球超过40个国家，现在通过greene king酒厂的运营，它的种类也有了突破创新，衍生出酒精度6.5%的old crafty hen加强版火鸟和酒精度4.1%的old golden... 查看全文>
先贤 / 孔子孔子（公元前551年-公元前479年4月11日），子姓，孔氏，名丘，字仲尼，春秋时期鲁国陬邑（今山东省曲阜市）人，祖籍宋国栗邑（今河南省夏邑县），中国古代伟大的思想家、政治家、教育家，儒家学派创始人、“大成至圣先师”。孔子是当时社会上最博学者之一，在世时就被尊奉为“天纵之圣”“天之木铎”，更被后世统治者尊为孔圣人、至圣、至圣先师、大成至圣文宣王先师、万世师表。其思想对中国和世界都有深... 查看全文>
ISA国际侍酒师联盟(International Sommerlier Alliance)核心团队在北美葡萄酒教育领域已有20多年的研发和教学经验，在中国也有着10余年教学经验，其宗旨是向葡萄酒及其他酒类行业内人士与爱好者推广、提供和拓展高品质的葡萄酒教育课程及资质认证。而这个机构的灵魂人物，确是一个低调者。作为ISA国际是就是联盟创始人兼ISA国际酿酒师联盟现任总裁的Wayne Gotts，他所... 查看全文>
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北京双合盛五星啤酒集团公司(前身北京双合盛五星啤酒厂)始于一九一五年，是较早的民族资本建立的啤酒厂。在至今84年的历史中，其主导产品五星啤酒一直经久不衰，蜚声海外，深受广大消费者的喜爱。五星商标已连续两届被评为北京市商标，产品信誉良好，已多次被国家有关部委评为优质产品，在较近几年五星啤酒的年产量一直保持在40万吨左右，位居我国的第三位。核心企业九六年创利税5800万元，产值4.2亿元；九七年创利税... 查看全文>
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